খাবার পানিতে আয়রন, প্রতিকার কী!

পানিতে আয়রণের সমস্যা

লোহা বা আয়রন একটি রাসায়নিক উপাদান, এর প্রতীক Fe এবং পারমাণবিক সংখ্যা ২৬। এটি একটি ধাতু যা পর্যায় সারণির প্রথম রূপান্তর সিরিজ এবং গ্রুপ ৮ এর অন্তর্গত।

পদার্থ হিসেবে , এটি পৃথিবীর সবচেয়ে সাধারণ উপাদান, অক্সিজেনের ঠিক সামনে। পৃথিবীর বাইরের এবং ভেতরের কোর বা মূল গঠন তৈরি করে আয়রন।

পানিতে আয়রন

যদিও নিম্ন স্তরের আয়রন আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে না, তবে এতে ব্যাকটেরিয়া রয়েছে। এগুলি ছাড়াও, জলের উপাদানে উচ্চ আয়রন একটি ওভারলোডের দিকে পরিচালিত করে যা ডায়াবেটিস, হেমোক্রোমাটোসিস, পেটের সমস্যা এবং বমি বমি ভাব হতে পারে।

⛲পৃথিবীর জল চক্র 👉 হলো বৃষ্টির জল যখন মাটিতে অনুপ্রবেশ করে এবং ভূতাত্ত্বিক গঠন লোহাকে দ্রবীভূত করে, তখন এটি জলাশয়ে প্রবেশ করে যা আমাদের কূপের জন্য ভূগর্ভস্থ জলের উত্স হিসাবে কাজ করে।

ভুগর্ভস্থ জল কী ⁉️👉 এটা নিয়ে আমরা ইতোমধ্যে বিস্তারিত জেনেছি।

যদিও পানীয় জলে উপস্থিত, লৌহ কদাচিৎ প্রতি লিটারে ১০ মিলিগ্রামের বেশি বা প্রতি মিলিয়নে ১০ অংশে পাওয়া যায়।

লোহা প্রধানত দুটি রূপে পানিতে থাকে: হয় দ্রবণীয় ফেরাস লোহা বা অদ্রবণীয় ফেরিক আয়রন। ফেরাস লোহাযুক্ত জল পরিষ্কার এবং বর্ণহীন কারণ লোহা সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়।

খাওয়ার জলে আয়রন

এই পানি পানে কালো, এবং সম্ভবত রক্তাক্ত মল হতে পারে।

লোহা পৃথিবীর ভূত্বকের মধ্যে আবিষ্কৃত চতুর্থ সর্বাধিক প্রাপ্ত উপাদান হলেও ট্যাপের জলে লোহার উপস্থিতি শিল্প উত্স হতে বলে মনে করা হয়। পানিতে আয়রনের উপস্থিতি সাধারণত তেমন স্বাস্থ্য ঝুঁকি করে না।

আমাদের রক্তে অক্সিজেন পরিবহনের জন্য আয়রন প্রয়োজন। বেশিরভাগ আয়রন খাবার থেকেই আসে। যেহেতু শরীর সহজে জল থেকে আয়রন শোষণ করতে পারে না, তাই ঐ আয়রন শরীর থেকে বেরিয়ে যায়।

আয়রন পানির অপকারিতা

আয়রন ঘনত্ব আপনার চুলের রঙ ধীরে ধীরে গাঢ় করবে, লাল রঙের হাইলাইটগুলিকে প্ররোচিত করবে যা ভাল দেখাবে না। এটি আপনার চুলে শুষ্কতা সৃষ্টি করতে পারে।

পানিতে উচ্চ মাত্রার আয়রনকে দূষক হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এটি পেটের সমস্যা, বমি, বমি বমি ভাব এবং অন্যান্য সমস্যার কারণ হতে পারে।

পানিতে অতিরিক্ত আয়রণের প্রকৃত সমস্যা কী

পানিতে সমস্যাযুক্ত উপাদান, যেমন আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ বা সালফার, পানিকে ঘন এবং পলিযুক্ত করতে পারে, সেইসাথে পাম্প, ট্যাপ এবং ফিল্টারগুলিকে আটকে দিতে পারে। লোহার অবক্ষেপণের বৃহত্তর মাত্রা নিয়মিত ফিল্টার বা সম্ভবত একটি সম্পূর্ণ ট্রিটমেন্ট প্ল্যান্ট ব্যর্থ করে দিতে পারে।

আগেও বলেছি, পানিতে আয়রন দুইভাবে থাকতে পারে। ফেরাস Fe2+ এবং ফেরিক Fe3+ স্টেট এ। ফেরিক আয়রন নিজ থেকে হজম হতে পারেনা।

ফেরিক আয়রন ভিটামিন সি দ্বারা ভেঙে ফেরাস হয়ে পেটে হজম হয়। পানিতে এই দুই ধরনের আয়রনের উপস্থিতি বোঝার উপায় নীচে দেয়া হল।

১, ফেরাস আয়রন হল (ক্লিয়ার-ওয়াটার আয়রন) কল থেকে পানি পরিষ্কার দেখায়, কিন্তু পানি স্থির দাঁড়ানোর পর তা লাল বা বাদামী হয়ে যায়।

২, ফেরিক আয়রন (লাল-জল আয়রন): জল যখন কল থেকে প্রথম বের হয় তখনই তা লাল বা হলুদ হয়।

যদি কোন ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া মাটি থেকে টিউবওয়েলের পানিতে প্রবেশ করে, তখন এই আয়রন কিছু উদ্বেগ বা ক্ষতির কারণ হয়ে দাঁড়ায়। কিছু ক্ষতিকারক জীবাণুর বৃদ্ধির জন্য আয়রন খুব ভালো মাধ্যম। পানিতে আয়রন থাকলে ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া থেকে মুক্তি পাওয়া কঠিন হতে পারে।

কূপের পানিতে কিভাবে আয়রন আসে!

বৃষ্টির জল মাটিতে অনুপ্রবেশ করে এবং অন্তর্নিহিত ভূতাত্ত্বিক গঠন লোহাকে দ্রবীভূত করে, যার ফলে এটি জলাশয়ে প্রবেশ করে যা কূপের জন্য ভূগর্ভস্থ জলের উত্স হিসাবে কাজ করে। যদিও পানীয় জলে উপস্থিত, লৌহ কদাচিৎ প্রতি লিটারে 10 মিলিগ্রামের বেশি বা প্রতি মিলিয়নে 10 অংশে পাওয়া যায়।

দুই ভাবে কুপের পানিতে আয়রন জমা হয়।

বৃষ্টিপাত বা তুষার ভূমি পৃষ্ঠের উপর গলে এবং লোহা বহনকারী মাটি এবং শিলার মধ্য দিয়ে পানি প্রবেশ করলে, লোহা পানিতে দ্রবীভূত হতে পারে। কিছু ক্ষেত্রে, লোহা বা ইস্পাত কূপের আবরণ বা জলের পাইপের ক্ষয় থেকেও লোহা আসতে পারে।

1. সিপেজ: প্রায়শই বৃষ্টির জল উচ্চ থেকে নিম্ন স্তরের পৃষ্ঠে মাটিতে স্থানান্তর করে। যদি মাটিতে লোহা থাকে, তবে এটি কূপের জলে যাওয়ার পথ খুঁজে পায়। মাটি থেকে লোহা জলে দ্রবীভূত হয়ে গেলে, এটি দূষিত হয় এবং আপনার জল সরবরাহের সাথে আসে।
2. ক্ষয়: সঠিক যত্ন না নিলে পাইপলাইন ও পাম্পের আবরণ ক্ষয়প্রাপ্ত হয়। এই জং ধরা লোহা কূপের পানিকে দূষিত করে এবং পানির লাইনের মাধ্যমে ব্যবহারকারীর কাছে যায়।

পানিতে কিভাবে আয়রন সনাক্ত করতে হয়

পানিতে খারাপ স্বাদ বা গন্ধ। আপনার জলের যদি খারাপ স্বাদ বা গন্ধ থাকে তবে এটি অতিরিক্ত আয়রনের সম্ভাব্য লক্ষণ। আয়রন জলকে একটি ধাতব স্বাদ দিতে পারে যা কিছু লোক অপ্রীতিকর বলে মনে করে। এটি আপনার পানিতে একটি ময়লা বা মাটির গন্ধ হতে পারে যা খাদ্য ও পানীয়ের গুণমানকে প্রভাবিত করে।

1. জলের স্বাদ দ্বারা -আয়রন জলকে ধাতব স্বাদ দিতে পারে এবং ঐ জল দ্বারা রান্না করা খাদ্য ও পানীয়ের স্বাদকে প্রভাবিত করতে পারে।
2. জলের রঙ দ্বারা -জলে আয়রন থাকলে থালা-বাসন, কাপড়চোপড় হলুদ, লাল বা বাদামী দাগের হয়। চা, কফি এবং আলু কালো রং ধারণ করে।
3. টিউবওয়েল-এর পাম্প, স্প্রিংকলার, ডিশ ওয়াশার এবং অন্যান্য ডিভাইস আয়রনের কারনে আটকে রাখতে পারে।

আয়রন সনাক্তের জন্য পরীক্ষা

হলুদ বা লাল রঙের জল একটি ভাল ইঙ্গিত দেয় যে পানিতে আয়রন উপস্থিত। যাইহোক, পানি একটি পরীক্ষাগারে নিলে তাঁরা আয়রনের সঠিক পরিমাণ বলতে পারে, যা আয়রনের চিকিত্সার সিদ্ধান্ত নিতে কার্যকর হতে পারে। পানিতে আয়রনের জন্য পরীক্ষা ছাড়াও, পানির কঠোরতা, pH, ক্ষারত্ব এবং ব্যাকটেরিয়া পরীক্ষা করা সহায়ক হতে পারে।

পয়েন্ট অফ রেফারেন্স: প্রতি লিটার জলে 0.3 মিলিগ্রাম এর উপরে লোহার মাত্রা সাধারণত আপত্তিজনক বলে বিবেচিত হয়। আয়রনের মাত্রা সাধারণত পানিতে 0.1mg/L এর নিচে থাকে।

আয়রন টেস্ট কিট (হান্না

HI-3834 আয়রন টেস্ট কিট লৌহঘটিত (Fe2+) অবস্থার রূপান্তর করে পানিতে লোহার ঘনত্ব নির্ধারণ করে। পরীক্ষা দ্রুত, সহজ এবং নিরাপদ। কালার কিউব টেস্ট পানিতে আয়রন লেভেল পাওয়া সহজ করে তোলে। আগে বলেছি, আয়রন পানিতে ফেরাস Fe2+ বা ফেরিক (Fe3+) আয়ন হিসাবে বিদ্যমান থাকতে পারে।

HI-3834 পরীক্ষার কিট একটি রঙিন পদ্ধতির মাধ্যমে পানিতে মোট আয়রনের মাত্রা নির্ধারণ করে। প্রথমত, সমস্ত ফেরিক আয়ন সোডিয়াম সালফাইট দ্বারা ফেরাস আয়নে পরিণত হয়।

ফেনানথ্রোলিন কমপ্লেক্স ফেরাস আয়ন দিয়ে কমলা রঙের দ্রবণ তৈরি করে, দ্রবণের রঙের তীব্রতা লোহার ঘনত্ব নির্ধারণ করে।

এর দাম প্রায় ২৫০০/টাকা, ১০০টি স্ট্রিপ সমেত।

পানিতে আয়রনের প্রতিকার

১, উক্ত টিউবওয়েলের পরিবর্তে নতুন টিউবওয়েল স্থাপন করা যায়।

২, অন্য উৎস হতে খাওয়ার পানি সংগ্রহ করা যায়।

আয়রন জলের চিকিৎসা

১, ফেরাস (স্বচ্ছ-জল) আয়রন জলের চিকিত্সা:

ওয়াটার সফ্টনার এবং আয়রন ফিল্টার (যেমন ম্যাঙ্গানিজ গ্রিনস্যান্ড ফিল্টার) পরিষ্কার-জলের লোহা অপসারণে কার্যকর। ওয়াটার সফ্টনারগুলি খুব সাধারণ পদ্ধতিতে কাজ করে। নির্মাতারা রিপোর্ট করেছেন যে কিছু ওয়াটার সফ্টনার 10 মিলিগ্রাম / লিটার পর্যন্ত আয়রন অপসারণ করতে পারে।

যাইহোক, 2 থেকে 5 mg/L একটি সাধারণ সীমা। একটি ম্যাঙ্গানিজ গ্রিনস্যান্ড ফিল্টার 10 থেকে 15 mg/L পর্যন্ত মাত্রার জন্য কার্যকর হতে পারে।

একটি ওয়াটার সফ্টনার ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মত কঠোর খনিজ অপসারণ. লোহা সফ্টনারকে প্লাগ করবে এবং অবশ্যই ব্যাকওয়াশিং করে সফটনার রজন থেকে পর্যায়ক্রমে অপসারণ করবে।

জলের সফ্টনার কম কার্যকর হবে যদি জলের কঠোরতা কম এবং উচ্চ আয়রন থাকে বা সিস্টেমটি বাতাসের সাথে যোগাযোগের অনুমতি দেয়, যেমন একটি এয়ার-চার্জড গ্যালভানাইজড প্রেসার ট্যাঙ্ক।

২, ফেরিক (লাল-জল) আয়রন চিকিত্সা:

আয়রন ফিল্টার (যেমন একটি ম্যাঙ্গানিজ গ্রিনস্যান্ড ফিল্টার) হল 10-15 মিলিগ্রাম/L পর্যন্ত লাল-জলের আয়রনের মাত্রার জন্য একটি সাধারণ চিকিৎসা।

লোহার মাত্রা 10 mg/L এর বেশি হলে বায়ুচলাচল (বাতাস ইনজেকশন) বা রাসায়নিক জারণ (সাধারণত ক্যালসিয়াম বা সোডিয়াম হাইপোক্লোরাইট আকারে ক্লোরিন যোগ করা হয়) এবং তারপর পরিস্রাবণ হয় বিকল্প পদ্ধতিতে।

পলল ফিল্টার, কার্বন ফিল্টার, বা জল সফ্টনারগুলি অল্প পরিমাণে লোহা অপসারণ করতে পারে, তবে লোহা দ্রুত সিস্টেমটিকে প্লাগ করে দেয়।

টিউবওয়েলের পানিতে আয়রন দূর করার উপায়

অনেক ধরণের ক্যামিকেল ও ফিল্টার আছে। সামগ্রিকভাবে, যদি আপনার আয়রন 8 পিপিএম-এর বেশি না হয়, ক্লোরিন ইনজেকশন আপনার কূপের জল থেকে লোহা অপসারণের একটি লাভজনক পদ্ধতি হতে পারে। বহু বছর ধরে, পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেট লোহার জন্য জল চিকিত্সার একটি নিয়মিত পদ্ধতি।

বেশিরভাগ পুরানো আয়রন ফিল্টার ম্যাঙ্গানিজ গ্রিনস্যান্ড পুনরুত্থিত করতে পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেট ব্যবহার করে।

আয়রন রিমুভাল ফিল্টার কি?

সাধারণ মানুষের পরিভাষায়, আয়রন রিমুভাল ফিল্টার হল সেই ধরনের ফিল্টার যা জল থেকে লোহা অপসারণ করে। এগুলি ন্যূনতম চাপ ড্রপ সহ ফিড ওয়াটারে উপস্থিত অতিরিক্ত আয়রন সামগ্রী অপসারণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি খনিজ পদার্থ অপসারণ করে এবং জলকে নরম করে পানির কঠোরতা চিকিত্সা করতে সহায়তা করে।

«PREVIOUS কোন ফিল্টার পানির লোহা দূর করে?

ওয়াসা কীভাবে জল থেকে লোহা অপসারণ করে! NEXT»