অতিরিক্ত ভিটামিন সি কি ক্ষতিকর? লেবুর শরবত না কমলা জ্যুস বেশি ভিটামিন সি

কমলা বা লেবু: কোনটিতে ভিটামিন সি বেশি?

এই দুটি ফলে প্রায় একই পরিমাণ ভিটামিন রয়েছে।

তবে কমলালেবুতে ভিটামিন সি এর পরিমাণ লেবুর চেয়ে সামান্য বেশি।

আশ্চর্য হবেন না, তবে লেবুর চেয়ে কমলালেবুর খোসায় বেশি ভিটামিন সি পাওয়া যায়। বিপরীতে, কাঁচা লেবুর রসে ভিটামিন সি উপাদান কমলার চেয়ে বেশি।

ইউএসডিএ তথ্য প্রকাশ করে যে ১০০ গ্রাম লেবুতে ৫৩ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে, আর ১০০ গ্রাম কমলাতে ৫৩.২ মিলিগ্রাম থাকে।

তাই, এটি কমলা বা লেবুই যাই হোক না কেন, আপনি ভিটামিন সি বৃদ্ধির জন্য এই ফলগুলির যে কোনও একটিতে চুমুক বা কামড় দিতে পারেন৷

কেবলমাত্র ভিটামিন সি-এর অতিরিক্ত ডোজের জন্য আপনার খাবারে তাদের জেস্ট বা উপরের পাতলা ত্বক অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না৷ আপনি এর খোসাও যোগ করতে পারেন৷

আপনার পানীয়, তরকারি এবং এমনকি কেক ও আইসক্রিম সুবাস উপভোগ করুন এসব দিয়ে। লেবুর মতো, কমলালেবুর খোসায় সবচেয়ে বেশি ভিটামিন সি থাকে: ১০০ গ্রাম এ ১৩৬ মিলিগ্রাম বা লেবুর চেয়ে মাত্র ৭ মিলিগ্রাম বেশি।

লেবুর রসের তুলনায় লেবুর জেস্টে 233% বেশি ভিটামিন সি রয়েছে

লেবুর রসে প্রতি 100 গ্রাম ভিটামিন সি রয়েছে 38.7 মিলিগ্রাম এবং লেবুর জেস্টে 129 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি রয়েছে।¹

লেবুর শরবত একটি আদর্শ স্বাস্থ্যসম্মত পানীয় বা হেলথ ড্রিঙ্কস । মানুষ নিজের জন্য অতি প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি তৈরী করতে পারেনা।

একটি মাঝারি আকৃতির লেবু থেকে যে ভিটামিন সি বা এসকরবিক এসিড পাওয়া তা একজন মানুষের দৈনিক চাহিদা পূরণ করে। (চিত্র, শুধু লেবু পানির শরবত। আমার পছন্দ।)

মানুষ কেন নিজের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি তৈরী করতে পারেনা? » 

এছাড়া, লেবুর রসে প্রায় ৫% সাইট্রিক এসিড থাকে যার কারণে এর স্বাদ টক হয় এবং Ph ২-৩ হয়। সাইট্রিক এসিড হাড় হতে ক্যালসিয়াম নির্গমন হ্রাস করে এতে কিডনিতে পাথর হওয়া প্রতিরোধ করে।

ভিটামিন ‘সি’ »দেহের রোগ প্রতিরোধকারী কোষের কার্যক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়। ফলে করোনার মতো রোগ প্রতিহত করা যায়।

মানুষের স্বাস্থ্য সুরক্ষা ও রোগ প্রতিরোধে ভিটামিন সি এখনো রহস্য কেন »⁉️

লেবুর খোসার ভেতরের অংশে ‘ আছে যা শিরা এবং রক্তজালিকার প্রাচীরকে শক্তিশালী করে। এতে হৃদরোগ ও পাইলস রোগের ঝুঁকিও কমে।

লেবুর রসের সাথে চিনি মিশালে , লেবুতে থাকা সাইট্রিক এসিড চিনির সুক্রোজ অনুকে ভেঙে গ্লুকোজ ও ফ্রুকটজ এ পরিণত করবে। ফলে চিনি দ্রুত পানিতে মিশে যাবে ও শরবতের মিস্টিভাব কিছুটা বাড়বে।

একটি লেবু প্রায় 31 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি সরবরাহ করে, যা দৈনিক গ্রহণের (RDI) 51%।²

কিন্তু চিনি ও লেবুর প্ৰকৃত ঘ্রান থাকবে না ও লেবুর প্ৰকৃত স্বাদও বিকৃত হবে।

এভাবেও খেতে পারেন।

তবে লেবুতে থাকা এসকর্বিক এসিড ও সাইট্রিক এসিড দুটোই দুর্বল জৈব এসিড বলে তেমন কোন রাসায়নিক বিক্রিয়া হয়না । তাই শারীরিক কোন ক্ষতিও হয় না।

চিনির চাইতে মধু মিশিয়ে খেলে আরো বেশি উপকার পাবেন। মধুর এন্টি অক্সিডেন্ট প্রপার্টি ক্যান্সারসহ অন্যান্য রোগের প্রতিরোধ করবে।

আপনি যে জিনিসগুলিকে হাত দিয়ে চেপে দেন তাতে অক্সিডাইজ করার জন্য কম সময় থাকে এবং কোনও মজার প্রিজারভেটিভ থাকে না, যার মানে তিক্ত বা নিঃশব্দ বোতলজাত সংস্করণের তুলনায় এর স্বাদ উজ্জ্বল এবং আরও স্পষ্ট।³

খালি পেটে গরম পানির সাথে লেবু ও মধুকে ওজন কমানোর জন্য পারফেক্ট ডিটক্স ড্রিংক হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

এটি শুধুমাত্র অতিরিক্ত কিলো কমাতে সাহায্য করে না কিন্তু কোষ্ঠকাঠিন্যে সহায়তা করে, পেট ও মুখ ফোলাভাব প্রতিরোধ করে, ত্বকের জন্য উপকারী, ক্ষতিকারক টক্সিন বের করে দেয় এবং লিভার পরিষ্কার করে।

গ্যাস্ট্রিক সমস্যা - লেবুতে অ্যাসিডের ফলে অ্যাসিড রিফ্লাক্স বা বুকজ্বালার মতো গ্যাস্ট্রিক সমস্যা হতে পারে।

আপনি যদি অনেক বেশি অ্যাসিডিক পানীয় পান করেন তবে এই অবস্থাগুলি আরও বেশি হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। যদি ইতিমধ্যে এই ধরনের চিকিৎসা সমস্যা থাকে তবে মধু লেবু জল এড়িয়ে চলুন।

সেক্স সি কি?

ভিটামিন সি শরীরের পুরুষ হরমোন উৎপাদনে সহায়তা করে যৌন ড্রাইভ বাড়ায় যা উত্তেজনায় সাহায্য করে, প্রধানত এন্ড্রোজেন এবং প্রোজেস্টেরন।

এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের জন্য, ভিটামিন সি কর্টিসল আউটপুটকে স্থিতিশীল করতে, স্ট্রেস হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং এইভাবে মেজাজ বাড়াতে দেখানো হয়েছে।

ভিটামিন সি কি আপনাকে শক্ত থাকতে সাহায্য করে?

বাফার করা ভিটামিন সি কর্টিসলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, এইভাবে স্বাস্থ্যকর পেনাইল ফাংশন এবং টেস্টোস্টেরনের মাত্রা সমর্থন করে।

ভিটামিন সি কর্টিসল আউটপুট স্থিতিশীল করতে, স্ট্রেস হরমোন কমাতে, মেজাজ বাড়াতে এবং শরীরে অক্সিটোসিন বাড়াতেও দেখানো হয়েছে, এই সবই পুরুষের ইরেকশন বজায় রাখার ক্ষমতা বাড়ায়।

বাফার করা ভিটামিন সি কি?

এই ভিটামিন সি পাউডারটি সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের জন্য 4000 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি সরবরাহ করে এবং এতে বাফারিং খনিজ ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং জিঙ্ক রয়েছে।

অ্যাসকরবিক অ্যাসিডে খনিজ লবণ যোগ করা হলে বাফারযুক্ত ভিটামিন সি তৈরি হয়।

এর ফলে এমন একটি পদার্থ তৈরি হয় যা পিএইচ-এর পরিবর্তনকে প্রতিরোধ করে, যা সংবেদনশীল পাকস্থলীর জন্য একটি ভাল ফর্মুলেশন পছন্দ প্রদান করে।

বাফার করা এবং আনবাফার করা ভিটামিন সি উভয়েরই প্রায় একই রকম পুষ্টিগত উপকারিতা রয়েছে, কিন্তু যেহেতু বাফার করা ভিটামিন সি কম অ্যাসিডিক, এর মানে হল এটি কম গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল জ্বালা সৃষ্টি করবে এবং এটি কিডনিতে পাথর তৈরির সম্ভাবনা কম, যা এটিকে সম্পূরক হিসাবে আরও ভাল সহনীয় করে তোলে।

বাফার করা ভিটামিন সি পাউডারের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কি?

ডায়রিয়া, বমি বমি ভাব, বমি, পেটে খিঁচুনি/ব্যথা, বা অম্বল হতে পারে। যদি এই প্রভাবগুলির মধ্যে কোনটি স্থায়ী হয় বা খারাপ হয়, আপনার ডাক্তার বা ফার্মাসিস্টকে অবিলম্বে বলুন।

যদি আপনার ডাক্তার আপনাকে এই ঔষধটি ব্যবহার করার নির্দেশ দেন, মনে রাখবেন যে আপনার ডাক্তার বিচার করেছেন যে আপনার উপকারিতা পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার ঝুঁকির চেয়ে বেশি।

অতিরিক্ত ভিটামিন সি কি ক্ষতিকর?

অত্যধিক প্রাকৃতিক ভিটামিন সি থেকে গুরুতর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া খুব বিরল, কারণ শরীর ভিটামিন সংরক্ষণ করতে পারে না।

যাইহোক, 2,000 মিলিগ্রাম/দিনের বেশি পরিমাণের সুপারিশ করা হয় না। এই উচ্চ মাত্রায় পেট খারাপ এবং ডায়রিয়া হতে পারে এবং খুব কমই কিডনিতে পাথর হতে পারে।⁴

গড় প্রাপ্তবয়স্কদের শরীরে ১-২ গ্রাম অ্যাসকরবিক অ্যাসিড/ ভিটামিন সি থাকে যা দৈনিক ৭৫ মিলিগ্রাম অ্যাসকরবিক অ্যাসিড দিয়ে বজায় রাখা যেতে পারে।

প্রায় ১৪০ মিলিগ্রাম দৈনিক অ্যাসকরবিক অ্যাসিড হলে মোট শরীরের ভিটামিন সি পুলকে পরিপূর্ণ করবে।

যদিও কোনও এক-আকার-ফিট-সমস্ত উত্তর নেই, দিনে 1-2টি কমলা খাওয়াকে সাধারণত একটি স্বাস্থ্যকর পরিমাণ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় কমলা গুডনেস দ্বারা চালিত ত্বকের গামিগুলিও অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।⁵

কৃত্রিম যে ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্ট নিচ্ছেন সম্ভবত প্রচলিত ২০০ মিলিগ্রাম সিভিট জাতীয় ট্যাবলেট, সেটা অপ্রয়োজনীয়।

যদিও আপনার অন্যান্য খাবারে ভিটামিন সি আছে। দৈহিক বৃদ্ধি, অসুস্থতা, আঘাত পুনরুদ্ধার, ইত্যাদি তে ভিটামিন সি চাহিদা বাড়ে।

ভিটামিন সি বা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড একটি জল দ্রবণীয় যৌগ সহজে শোষিত হয় কিন্তু এটি শরীরে জমা হয় না,

মানুষ এটি তৈরী করতে ও পারেনা।

কিন্তু দৈনিক যেই মাত্রা বললাম, তার বেশি হলে সেগুলো প্রস্রাব দিয়ে নির্গত হবে। মাত্রাটা আরো বেশি হলে ( ২০০০ মিগ্র্যা / দৈনিক? ) অক্সালিক এসিড বা কিডনী পাথর () হতেও পারে যদি দেহে পানির অভাব হয় কোন মুহূর্তে, সেক্ষেত্রে অন্যান্য পাথর ও (ক্যালসিয়াম বা কোলেস্টারোল পাথর ) হতে পারে।

ভিটামিন C 500 Mg Chewable Tablet অথবা 1000 Mg কিভাবে ব্যবহার করবেন

খাবারের সাথে বা খাবার ছাড়া মুখের মাধ্যমে এই ভিটামিন নিন, সাধারণত দিনে ১ থেকে ২ বার। পণ্য প্যাকেজের সমস্ত নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন, অথবা আপনার ডাক্তারের নির্দেশ অনুসারে নিন।

আপনি যদি বর্ধিত-রিলিজ ক্যাপসুলগুলি গ্রহণ করেন তবে সেগুলি সম্পূর্ণ গিলে ফেলুন। এক্সটেন্ডেড-রিলিজ ক্যাপসুল বা ট্যাবলেটগুলি চূর্ণ বা চিবিয়ে খাবেন না।

এটি করার ফলে সমস্ত ওষুধ একবারে মুক্তি পেতে পারে, পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির ঝুঁকি বাড়ায়। পিষে বা চিবানো ছাড়া পুরো ট্যাবলেটটি গিলে ফেলুন। এই পণ্যটি এক গ্লাস জল দিয়ে নিন যদি না আপনার ডাক্তার আপনাকে অন্যথায় নির্দেশ দেন।

অত্যধিক ভিটামিন সি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

ভিটামিন সি গ্রহণ, যাকে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডও বলা হয়, এটি কিডনিতে পাথর গঠনের ঝুঁকির কারণ হিসাবে প্রস্তাবিত হয়েছে কারণ ভিটামিন সি মূত্রের অক্সালেট নিঃসরণ বাড়াতে পারে, যা কিছু পাথরের জন্য দায়ী এক ধরনের ক্যালসিয়াম লবণ।

অত্যধিক ভিটামিন সি গ্রহণ করলে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে:

• বমি বমি ভাব, বমি এবং ডায়রিয়া।
• অম্বল।
• পেট ফাঁপা বা ফোলা।
• ক্লান্তি এবং তন্দ্রা, বা কখনও কখনও অনিদ্রা।
• মাথাব্যথা।
• স্কিন ফ্লাশিং।
• এই ড্রাগে গুরুতর এলার্জি প্রতিক্রিয়া বিরল, যদি আপনি গুরুতর অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার কোনো উপসর্গ লক্ষ্য করেন, যার মধ্যে রয়েছে: ফুসকুড়ি, চুলকানি/ফোলা (বিশেষ করে মুখ/জিহ্বা/গলা), গুরুতর মাথা ঘোরা, শ্বাস নিতে সমস্যা হলে অবিলম্বে চিকিৎসা সহায়তা নিন।

আখ উপকারী হলে চিনি কেন ক্ষতিকর?⁉️

সূত্র, 1-Souper Sage https://www.soupersage.com › lemo... Lemon Zest Vs Lemon Juice - Nutrition Comparison
2-6 Evidence-Based Health Benefits of Lemons - Healthline
3- https://www.bonappetit.com › gallery Is It Ever Okay to Use Bottled Lemon Juice? And Other Urgent Citrus ...
4-Vitamin C Information | Mount Sinai - New York
5- 6 Benefits of Eating Oranges Everyday - Nyumi