পোস্টগুলি
 |
| বিরিয়ানি কতটা জনপ্রিয়? ২০১৮ সালে পরিচালিত একটি সমীক্ষা অনুসারে চিকেন বিরিয়ানি অনলাইন ফুড অ্যাপে সবচেয়ে বেশি অর্ডার করা খাবার হিসেবে পরিচিত। বিরিয়ানি এটির রেসিপির জন্য সারা বিশ্বে সবচেয়ে বেশি গুগল করা খাবার। |
পুরো বিশ্বের সর্বাধিক জনপ্রিয় খাবার কোনটি বলতে পারেন? এটা কি ভাত? মাছ? পাস্তা? চকোলেট? নাহ। এটি মাংস, শস্য বা দুগ্ধও নয়। এটি আমার জন্য খুব অবাক লেগেছিল।
ঢাকায় যেমন বিরিয়ানি, কলকাতায় কচুরি , লুচি , চীনে নুডুলস , জাপানে সুশির জনপ্রিয়তা বেশি। কিন্তু সর্বাধিক ব্যবহার আছে এমন খাবার এক কথায় বলে অসম্ভব। আমি মনে করি ফ্রাইড চিকেন বিশ্বের অন্যতম ব্যবহৃত খাবার। আবার আমার সন্তানদের মতে চকোলেট বিশ্বের সর্বাধিক ব্যবহৃত খাবার।
ম্যাসিভ হেলথ নামে একটি ওয়েবসাইটে আমি আবিষ্কার করেছি এমন একটি ইনফোগ্রাফিক, যা ৫০ টিরও বেশি দেশের ৭৮৮ রাধুনির রেটিংয়ের উপর ভিত্তি করে। গ্রাফিকটিতে নির্দিষ্ট শহরগুলির প্রিয় খাবারগুলি যেমন সান ফ্রান্সিসকোতে ব্রাসেলস স্প্রাউটস, ফিলাডেলফিয়াতে প্রিটজেল এবং কোপেনহেগেনে রাইয়ের বিবরণ রয়েছে।
তবে মূল প্রশ্নে ফিরে আসি - বিশ্বের সর্বাধিক জনপ্রিয় খাবারগুলি কী কী? বিশ্বের সর্বাধিক জনপ্রিয় খাবারগুলো বলার আগে বিখ্যাত খাদ্যের জন্য বিখ্যাত দেশগুলো জেনে যাক।
বিশ্বের সেরা খাবার সহ ১০টি দেশ
১, পিজ্জা।
পিজ্জার অন্তর্ভুক্তি ছাড়া বিশ্বের সর্বাধিক জনপ্রিয় খাবারের কোনও তালিকাই সম্পূর্ণ হতে পারে না। যুক্তরাষ্ট্রে ইতালীয় অভিবাসীদের সংখ্যার কারণে পিৎজা যতটা জনপ্রিয় হয়েছিল ততটাই জনপ্রিয় হয়েছিল এর স্বাদ বৈচিত্রের কারনে। 1880 থেকে 1920 সালের মধ্যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আসা 20 মিলিয়ন অভিবাসীদের মধ্যে ইতালীয় 4 মিলিয়ন ছিল। তাদের সাথে, তারা তাদের স্বাদের রহস্য এবং পিজ্জা তৈরির দক্ষতা এনেছিল। এই কারনে পিজ্জার শুরুটা ঠিক ইতালীয় নয়, সমস্ত অভিবাসীদের জন্য জনপ্রিয় রেসিপি হয়ে ওঠে।
| হোম মেড নিরামিষ পিজা- ভারত বিশ্বের শীর্ষ গরুর মাংস রপ্তানিকারক হতে পারে, এবং এর মাংস এবং ডিমের ব্যবহার বৃদ্ধি পেতে পারে, কিন্তু যখন মধ্যবিত্তের প্রিয় ফাস্ট ফুডের কথা আসে — নিরামিষ পিৎজা —যা শাকসবজির তারা এটি পছন্দ করে। |
২, পাস্তা
পাস্তা কেবলমাত্র বিশ্বের সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত এক খাবারই নয়, এটি সর্বাধিক অ্যাক্সেসযোগ্য খাবার।
| পাস্তা অন্যতম জনপ্রিয় নাস্তা |
তাহলে কিভাবে পাস্তা এত জনপ্রিয় হয়ে উঠল? কারণ এটি সস্তা, বহুমুখী এবং সুবিধাজনক। পাস্তা সারা বিশ্বে ব্যাপক উত্পাদন এবং পরিবহনের জন্য তুলনামূলকভাবে সহজ, এটি খাদ্য সংস্থাগুলির কাছেও একটি জনপ্রিয় পণ্য হয়ে উঠেছে।
অপরাপর জনপ্রিয় খাদ্যগুলো হল,
- স্যুপ
- সালাদ
- রুটি।
- ভাত
- ডিম ইত্যাদি।
৩, ভাত:
আমার মতে জনপ্রিয়তম না হলেও ব্যবহারের দিক দিয়ে ভাত হল বিশ্বের সর্বাধিক ব্যবহৃত খাবার। কারন, ভাত শক্তির একটি দুর্দান্ত উত্স। এটির ৭৭.৫ % কার্বোহাইড্রেট। শক্তির প্রধান উত্স ও চর্বিহীন । ভাতের কার্বোহাইড্রেট মূলত স্টার্চ আকারে থাকে - একটি জটিল কার্বোহাইড্রেট । ভাত ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ এবং ভিটামিন ই, বি ভিটামিন (থায়ামিন, নিয়াসিন) এবং পটাসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উত্স। বাদামি চাল এবং বাসমতী চালে মাঝারি বা কম জিআই মান থাকে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভাল।
ভাতে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া বিরল এবং ভাত আটা বা গমের সাথে অ্যালার্জিযুক্ত কারও জন্য অমূল্য বিকল্প উত্স ।
ভাত হ'ল এশিয়ার কোটি কোটি মানুষের প্রধান খাবার , সমষ্টিগত জনসংখ্যার প্রায় ৪.৭ বিলিয়ন মানুষ ভাতের উপর নির্ভরশীল।
পান্তাভাতের ইংরেজি ভাত ও পান্তাভাতের পুষ্টি নিয়ে জানতে ব্রাউজ করুন।
৪, বার্গার
চ্যাপ্টা, গোলাকার কিমা বান বা রোল রুটির স্লাইসের মধ্যে রাখা হয় এবং তার সাথে টমেটো, শসা, পনির, পেঁয়াজ, আচার, লেটুস এবং বেকন থাকে। সাধারণত, কিছু মেয়োনিজ, কেচাপ, সরিষা, বা কিছু সস যোগ করা হয়।
জার্মানি থেকে উদ্ভূত, এই জনপ্রিয় খাবার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ব্যাপকভাবে খাওয়া হয় এবং এখানেই তারা তাদের বিশ্ব খ্যাতি অর্জন করেছে। বার্গারকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জাতীয় খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং নিঃসন্দেহে এটি বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার।
৫, বিরিয়ানি
 |
| ভারতীয় বিরিয়ানি বলতে ভারতীয় মশলা , এলাচ, ধনে, তেজপাতা, দারুচিনি, বাদাম ম্যাগ, পুদিনা, আদা..এবং বিভিন্ন ধরনের মাংস (মুরগি, ভেড়ার মাংস, ছাগল, গরুর মাংস) এর আধিক্য সহ বিরিয়ানি চালের সমন্বয়ে বিভিন্ন মিশ্র খাবারকে বোঝায়। |
৬, ভারতীয় থালি
৭, চিকেন তন্দুরি
 |
| তন্দুরি চিকেন মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি একটি পদ, যা মুরগি ভাজা করে এবং দই ও তন্দুরি মশলায় মাখিয়ে একটি সিলিন্ডার আকৃতির উনুনে প্রস্তুত করা হয়। ভারতীয় উপমহাদেশে উৎপত্তি ঘটা এই খাবারটি পৃথিবীর বিভিন্ন প্রান্তে জনপ্রিয়তা পেয়েছে। |
৮, নুডলস
৯, ডোনার কাবাব
১০, সুশী
বিশ্বের জনপ্রিয়তম পুষ্টিহীন খাবার কোনগুলো?
বিশ্বের জনপ্রিয়তম পুষ্টিহীন খাবারগুলো , জানতে নিচের লিংকটি দেখুন। বিশ্বের সর্বাধিক জনপ্রিয় ও পুষ্টিহীন খাবার সমূহ
মন্তব্যসমূহ