পোস্টগুলি
একজন ব্যক্তির সুস্বাস্থ্যের জন্য একটি সুষম খাদ্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। খাদ্যের কোনো ভারসাম্যহীনতা নির্দিষ্ট পুষ্টির অতিরিক্ত বা অপর্যাপ্ত গ্রহণের কারণ হতে পারে। একটি নির্দিষ্ট পুষ্টির অপর্যাপ্ত ভোজনের অভাবজনিত রোগ হতে পারে।
ভিটামিন ও খনিজ সমূহ
ভিটামিন এবং খনিজগুলি হ'ল মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট বা অনুপুষ্টি যা শরীরের বিভিন্ন স্বাভাবিক কার্য সম্পাদনের জন্য প্রয়োজনীয়। এই মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি আমাদের দেহে উত্পাদিত হয় না এবং আমরা যে খাবার খাই তা থেকে পেতে হবে।
ভিটামিন
ভিটামিন হল জৈব পদার্থ যা সাধারণত চর্বি দ্রবণীয় বা জল দ্রবণীয় হিসাবে ভাগ করা হয়। চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন (ভিটামিন এ, ভিটামিন ডি, ভিটামিন ই এবং ভিটামিন কে) চর্বিতে দ্রবীভূত হয় এবং শরীরে জমা হতে থাকে।
পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন (ভিটামিন সি এবং বি-কমপ্লেক্স ভিটামিন, যেমন ভিটামিন বি৬, ভিটামিন বি১২, এবং ফোলেট) শরীরে শোষিত হওয়ার আগে পানিতে দ্রবীভূত হতে হবে এবং তাই সংরক্ষণ করা যাবে না। শরীরের দ্বারা অব্যবহৃত জল-দ্রবণীয় ভিটামিন প্রাথমিকভাবে প্রস্রাবের মাধ্যমে হারিয়ে যায়।
খনিজ সমূহ
খনিজগুলি মাটি এবং জলে উপস্থিত অজৈব উপাদান, যা গাছপালা দ্বারা শোষিত হয় বা প্রাণী দ্বারা খাওয়া হয়। যদিও আপনি সম্ভবত ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম এবং পটাসিয়ামের সাথে পরিচিত, সেখানে ট্রেস মিনারেল (যেমন তামা, আয়োডিন এবং জিঙ্ক) সহ অন্যান্য খনিজগুলির একটি পরিসর রয়েছে যা খুব অল্প পরিমাণে প্রয়োজন।
মাল্টিভিটামিন কি ও মাল্টি মিনারেল কী ?
কোন খাবারে ভিটামিন ও মিনারেল বেশি থাকে? বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ পেতে বিভিন্ন খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন। প্রাকৃতিকভাবে পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে ফল ও শাকসবজি। চর্বিহীন মাংস, মাছ, গোটা শস্য, দুগ্ধজাতীয়, ডাল, বাদাম এবং বীজেও পুষ্টিগুণ বেশি থাকে।
একটি খাদ্য যাতে প্রচুর পরিমাণে ফল, শাকসবজি, গোটা শস্য, ভাল প্রোটিন প্যাকেজ এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে তা সুস্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় বেশিরভাগ পুষ্টি সরবরাহ করে। কিন্তু সবাই স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে পারে না। মাল্টিভিটামিন একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে যখন শুধুমাত্র খাদ্যের মাধ্যমে পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা হয় না। ভিটামিন সম্পূরক সম্পর্কে আরও জানুন।
কার মাল্টি ভিটামিন ও মাল্টি মিনারেল সাপ্লিমেন্ট প্রয়োজন
মাল্টিভিটামিন এবং খনিজ গর্ভাবস্থা ও ব্রেস্ট ফিডিংয়ের জন্য ভাল? আইওএম গর্ভবতী মহিলাদের কিছু গ্রুপের জন্য, যেমন আয়রন-স্বল্পতাজনিত রক্তাল্পতায় আক্রান্তদের জন্য আয়রন, জিঙ্ক, তামা, ক্যালসিয়াম, ফলিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন ডি, সি, বি6 এবং বি12 (মনে রাখবেন যে আয়োডিন অন্তর্ভুক্ত নয়) ধারণ করে এমন মাল্টিভিটামিনের সুপারিশ করে। এবং যারা নিম্নমানের খাদ্য, নিরামিষাশী, সিগারেট ধূমপায়ী এবং যারা অ্যালকোহল সেবন করেন।
একটি বৈচিত্র্যময় খাদ্য সাধারণত প্রতিটি ভিটামিন এবং খনিজ যথেষ্ট প্রদান করে। যাইহোক, কিছু লোকের ভিটামিন বা খনিজ ঘাটতি সংশোধন করার জন্য সম্পূরক প্রয়োজন হতে পারে এবং এর মধ্যে রয়েছে: গর্ভবতী মহিলা এবং স্তন্যপান করান এমন মহিলারা৷ যারা ধূমপান করেন, অতিরিক্ত অ্যালকোহল পান করেন বা অবৈধ ওষুধ ব্যবহার করেন।
কোন ভিটামিন এবং মিনারেলের ঘাটতি দেহের ছোট আকারের কারণ? ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাসের মতো মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি হাড়ের স্বাস্থ্যের সাথে জড়িত, যা দৈহিক বৃদ্ধির কেন্দ্রবিন্দু।
আয়োডিন থাইরয়েড হরমোনগুলির জন্য প্রয়োজনীয় খনিজ যা বৃদ্ধি, বিকাশ এবং বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে এবং গলগন্ড ও ক্রিটিনিজম বা খর্বাকৃতি প্রতিরোধে অপরিহার্য। অপর্যাপ্ত খাওয়ার ফলে বুদ্ধিবৃত্তিক বিকাশ এবং শারীরিক বৃদ্ধি ব্যাহত হতে পারে।
অভাবজনিত রোগ কী
অভাবজনিত রোগগুলি এমন রোগ যা দীর্ঘ সময়ের জন্য নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয় পুষ্টি, বিশেষ করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির অভাবের কারণে ঘটে।"
ভিটামিন তালিকা যুক্ত খাবার সমূহ
কোন ভিটামিন ওজন বাড়াতে সাহায্য করে? ক্ষুধা ও খাদ্য গ্রহণকে উদ্দীপিত করতে বি ভিটামিনের প্রয়োজন হয়, ফলে ওজন বৃদ্ধি পায়। তারা শক্তি উৎপাদন এবং পুষ্টির ব্যবহার সহ বিপাকের সাথে সাহায্য করে।
অভাবজনিত রোগ এবং ভিটামিন ও খনিজ সমূহ
অত্যাবশ্যকীয় খনিজ ও ভিটামিনের অভাবের কারণে ঘটে যাওয়া প্রধান ঘাটতিজনিত রোগগুলির একটি তালিকা নিচে দেওয়া হল
শরীরে ভিটামিন ও খনিজের অভাব
আমি কিভাবে ভিটামিন এবং খনিজ ঘাটতি সম্পর্কে জানবো? ক্লান্তি, শক্তির অভাব, দুর্বলতা এবং মাথা ঘোরা সবই ভিটামিন এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের অভাবের লক্ষণ।
আপনার খনিজ ঘাটতি আছে কিনা তা কীভাবে বুঝবেন?
খনিজ অভাবের লক্ষণগুলি নির্ভর করে শরীরে কোন পুষ্টির অভাব রয়েছে তার উপর। সম্ভাব্য লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে: কোষ্ঠকাঠিন্য, ফোলাভাব, বা পেটে ব্যথা। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস।প্রথমে লক্ষ্য করুন, আপনার বা কাছের কারো এই লক্ষণ গুলো আছে কিনা!
- ভঙ্গুর চুল এবং নখ।
- মুখের আলসার বা মুখের কোণে ফাটল।
- মাড়ি রক্তপাত।
- দুর্বল রাতের দৃষ্টি এবং চোখের উপর সাদা বৃদ্ধি।
- আঁশযুক্ত প্যাচ এবং খুশকি।
- চুল পরা।
- ত্বকে লাল বা সাদা দাগ।
- অস্থির পা।
ভিটামিনের অভাব জনিত রোগসমূহ
এবার কারণ গুলো বিশ্লেষণ করি তবে সেগুলো ভিটামিন গুলোর ক্রমানুযায়ী :
ভিটামিন এ অভাব জনিত রোগ
দুর্বল রাতের দৃষ্টি / রাতকানা
পর্যাপ্ত ভিটামিন এ ছাড়া, আপনার চোখ সঠিকভাবে লুব্রিকেটেড রাখার জন্য যথেষ্ট আর্দ্রতা তৈরি করতে পারে না। ভিটামিন এ এর অভাব বিশ্বব্যাপী শিশুদের প্রতিরোধযোগ্য অন্ধত্বের প্রধান কারণ। ভিটামিন এ এর অভাবে প্রতি বছর আনুমানিক ২৫০,০০০ থেকে ৫০০,০০০ শিশু অন্ধ হয়ে যায়। চিত্র, বিটোটের দাগ, এর অন্যতম লক্ষণ।
একটি পুষ্টিহীন খাদ্য কখনও কখনও দৃষ্টি সমস্যা করতে পারে। যেসকল মেয়েদের খাদ্যের ভিটামিন এ এর অভাব রয়েছে, তাঁদের শিশুরা জন্ম থেকেই চোখের ক্ষীণ দৃষ্টির সমস্যায় পড়তে পারে।
কারণ ভিটামিন এ রোডোপসিন তৈরি করতে প্রয়োজনীয়, চোখের রেটিনাতে পাওয়া একটি রঙ্গক যা আপনাকে রাতে দেখতে সহায়তা করে।
যদি চিকিৎসা না করা হয়, রাতের অন্ধত্ব জেরোফথালমিয়াতে অগ্রসর হতে পারে, এমন একটি অবস্থা যা কর্নিয়াকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে এবং শেষ পর্যন্ত অন্ধত্বের দিকে নিয়ে যেতে পারে ।
চোখের উপর সাদা বৃদ্ধি / বিটোটের দাগ
জেরোফথালমিয়া র আরেকটি প্রাথমিক লক্ষণ হল বিটোটের দাগ, যা সামান্য উঁচু, ফেনাযুক্ত, সাদা বৃদ্ধি যা চোখের কনজাংটিভা বা সাদা অংশে দেখা যায়।
বৃদ্ধি একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে অপসারণ করা যেতে পারে কিন্তু শুধুমাত্র ভিটামিন A এর অভাব চিকিত্সা করা হলেই সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য হয়ে যায় ।
উদাহরণ স্বরূপ, ভিটামিন A কম খাওয়া প্রায়ই এমন একটি অবস্থার সাথে যুক্ত থাকে যা রাতকানা বলে পরিচিত, যা মানুষের কম আলো বা অন্ধকারে দেখার ক্ষমতা হ্রাস করে।
কোন ভিটামিন ও মিনারেল চোখের জ্যোতি বাড়ায়? ভিটামিন এ এবং বিটা ক্যারোটিন। ভালো দৃষ্টিশক্তির জন্য ভিটামিন এ অপরিহার্য। এটি প্রোটিন রোডোপসিনের একটি উপাদান, যা চোখকে কম আলোতে দেখতে জ্যোতি দেয়। আমেরিকান একাডেমি অফ অফথালমোলজির মতে, ভিটামিন এ-এর ঘাটতি রাতের দুর্বল জ্যোতির কারণ হতে পারে।
শুষ্ক ত্বক
কিসের ঘাটতি হলে চামড়া শুস্ক কি হবে? ভিটামিন বি-এর ঘাটতি আপনার ত্বকে বিপর্যয় সৃষ্টি করতে পারে, যার ফলে ব্রণ, ফুসকুড়ি, শুষ্ক এবং ফ্ল্যাকি ত্বক, ফাটা ঠোঁট এবং বলিরেখা। এটি আপনার ত্বককে সূর্যালোক, সাবান এবং অন্যান্য সম্ভাব্য আক্রমণকারীদের প্রতি আরও সংবেদনশীল করে তুলতে পারে এবং সেই অনুযায়ী লালভাব এবং জ্বালা হতে পারে।
ভিটামিন এ ত্বকের কোষ তৈরি ও মেরামতের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি কিছু ত্বকের সমস্যার কারণে প্রদাহের সাথে লড়াই করতেও সাহায্য করে।
পর্যাপ্ত ভিটামিন এ না পাওয়া একজিমা এবং অন্যান্য ত্বকের সমস্যার জন্য দায়ী হতে পারে
সৌভাগ্যবশত, উন্নত দেশগুলিতে ভিটামিন এ-এর অভাব বিরল। যারা তাদের ভিটামিন A গ্রহণের পরিমাণ অপর্যাপ্ত বলে সন্দেহ করেন তারা আরও ভিটামিন-A-সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার চেষ্টা করতে পারেন, যেমন কলিজা , কিডনী , দুগ্ধজাত খাবার, ডিম, মাছ, গাঢ় শাক-সবুজ এবং হলুদ-কমলা রঙের শাকসবজি।
ঘাটতি নির্ণয় না করা পর্যন্ত, বেশিরভাগ লোকের ভিটামিন এ সম্পূরক গ্রহণ করা এড়ানো উচিত। কারণ ভিটামিন এ হল একটি চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন, যা অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হলে তা শরীরের চর্বি সঞ্চয় জমা হতে পারে এবং বিষাক্ত হতে পারে।
ভিটামিন A-এর বিষাক্ততার লক্ষণগুলি গুরুতর হতে পারে এবং এতে বমি বমি ভাব, মাথাব্যথা, ত্বকের জ্বালা, জয়েন্ট এবং হাড়ের ব্যথা এবং গুরুতর ক্ষেত্রে এমনকি কোমা বা মৃত্যু অন্তর্ভুক্ত হতে পারে।
ভিটামিন বি কমপ্লেক্স অভাব জনিত রোগ
ভঙ্গুর চুল এবং নখ
বিভিন্ন কারণে চুল এবং নখ ভঙ্গুর হতে পারে। তার মধ্যে একটি হল বায়োটিনের অভাব।
ভিটামিন সুন্দর নখ দিতে পারে? নখ মজবুত ও সুস্থ রাখার জন্য আয়রন এবং বি১২ উভয়ই প্রয়োজনীয়। ভিটামিন বি 12 এর অভাবের ফলে সম্পূর্ণ নীল নখ, তরঙ্গায়িত অনুদৈর্ঘ্য গাঢ় রেখাযুক্ত নীল-কালো রঙ্গক এবং বাদামী পিগমেন্টেশন হতে পারে।
বায়োটিন, ভিটামিন B7 নামেও পরিচিত, শরীরে খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তর করতে সাহায্য করে।
কারন না জানলে এভাবে চুল ছেঁটে ফেলাছাড়া উপায় থাকেনা।বায়োটিনের ঘাটতি খুব বিরল, কিন্তু যখন এটি ঘটে, তখন চুল ও নখ ভঙ্গুর, পাতলা হয়ে যাওয়া বা বিভক্ত হওয়া লক্ষণগুলি ছাড়াও বায়োটিনের ঘাটতির অন্যান্য উপসর্গগুলির মধ্যে রয়েছে দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি, পেশীতে ব্যথা, ক্র্যাম্প এবং হাত ও পায়ে ঝাঁকুনি।
গর্ভবতী মহিলা, ভারী ধূমপায়ী বা মদ্যপানকারী এবং ক্রোনস ডিজিজের মতো হজমজনিত ব্যাধিযুক্ত ব্যক্তিদের বায়োটিনের ঘাটতি হওয়ার সবচেয়ে বড় ঝুঁকি রয়েছে৷
ভিটামিনের অভাব ভঙ্গুর চুল দিতে পারে? ভিটামিন ডি ও বায়োটিন। ভিটামিন B7 নামেও পরিচিত, বায়োটিন হল পুরু, স্বাস্থ্যকর চুলের মূল বিল্ডিং ব্লক। এর ঘাটতি শুষ্ক, ভঙ্গুর চুল হিসাবে প্রকাশ করতে পারে যা সহজেই ভেঙে যায়। মাঝারি থেকে অত্যধিক ঝরা এবং চুল পাতলা হতে পারে। এমনকি গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে ভিটামিন ডি-এর কম মাত্রাও অকাল ধূসর হওয়ার জন্য দায়ী।
এছাড়াও, অ্যান্টিবায়োটিক এবং কিছু অ্যান্টি-সিজার ওষুধের দীর্ঘায়িত ব্যবহার একটি ঝুঁকির কারণ।
কাঁচা ডিমের সাদা অংশ খেলে বায়োটিনের ঘাটতিও হতে পারে। কারণ কাঁচা ডিমের সাদা অংশে অ্যাভিডিন থাকে, একটি প্রোটিন যা বায়োটিনের সাথে আবদ্ধ হয় এবং এর শোষণ কমাতে পারে।
বায়োটিন সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে ডিমের কুসুম, মাংস, মাছ, মাংস, দুগ্ধজাত খাবার, বাদাম, বীজ, পালং শাক, ব্রোকলি, ফুলকপি, মিষ্টি আলু, খামির, গোটা শস্য এবং কলা ।
ভঙ্গুর চুল বা নখের প্রাপ্তবয়স্করা এমন একটি সম্পূরক চেষ্টা করার কথা বিবেচনা করতে পারে যা প্রতিদিন প্রায় ৩০ মাইক্রোগ্রাম বায়োটিন সরবরাহ করে।
মুখের আলসার বা মুখের কোণে ফাটল
মুখের আলসার বা মুখের কোণে ফাটলের কারণ কী? মুখের মধ্যে এবং চারপাশে ক্ষত আংশিকভাবে নির্দিষ্ট ভিটামিন বা খনিজগুলির অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে যুক্ত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, মুখের ঘা, যা সাধারণত ক্যানকার ঘা হিসাবেও পরিচিত, প্রায়শই আয়রন বা বি ভিটামিনের ঘাটতির ফলাফল।
মুখের মধ্যে এবং চারপাশে ক্ষত আংশিকভাবে নির্দিষ্ট ভিটামিন বা খনিজগুলির অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে যুক্ত।
উদাহরণস্বরূপ, মুখের ঘা, যাকে সাধারণত ক্যানকার সোরও বলা হয়, প্রায়শই আয়রন বা বি কমপ্লেক্স ভিটামিনের ঘাটতির কারণে হয়ে থাকে।
একটি ছোট গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে মুখের আলসারের রোগীদের আয়রনের মাত্রা কম হওয়ার সম্ভাবনা দ্বিগুণ।
আরেকটি ছোট গবেষণায়, প্রায় ২৮% মুখের আলসার রোগীদের থায়ামিন (ভিটামিন বি1), রিবোফ্লাভিন (ভিটামিন বি2) এবং পাইরিডক্সিন (ভিটামিন বি6) এর ঘাটতি ছিল।
কৌণিক চিলাইটিস, এমন একটি অবস্থা যা মুখের কোণে ফাটল, বিভক্ত বা রক্তপাত ঘটায়, অতিরিক্ত লালা বা পানিশূন্যতার কারণে হতে পারে। যাইহোক, এটি আয়রন এবং বি ভিটামিনের অপর্যাপ্ত গ্রহণের কারণেও হতে পারে, বিশেষ করে রাইবোফ্লাভিন।
চুল পরা,
কোন ভিটামিন এর অভাবে চুল পড়ে যেতে পারে?ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি হলে মানুষের চুল পড়া এবং অন্যান্য অনেক সমস্যার সম্মুখীন হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। ভিটামিন ডি-এর অভাবজনিত চুল পড়া নিয়ে উদ্বিগ্ন ব্যক্তিদের অভাব মোকাবেলায় সাহায্য করার জন্য বাইরে বেশি সময় ব্যয় করার পরামর্শ দিই।
চুল পড়া একটি খুব সাধারণ লক্ষণ। প্রকৃতপক্ষে, ৫০% পর্যন্ত প্রাপ্তবয়স্করা ৫০ বছর বয়সে পৌঁছানোর সময় চুল পড়ার অভিযোগ করেন।
নিম্নলিখিত পুষ্টিতে সমৃদ্ধ একটি খাদ্য চুল পড়া রোধ বা ধীর করতে সাহায্য করে।
নিয়াসিন (ভিটামিন বি ৩)
এই ভিটামিন চুল সুস্থ রাখার জন্য প্রয়োজনীয়। Alopecia, একটি অবস্থা যার মধ্যে চুল
ছোট প্যাচগুলিতে পড়ে, নিয়াসিনের ঘাটতির একটি সম্ভাব্য লক্ষণ ।
বায়োটিন (ভিটামিন বি ৭)
বায়োটিন আরেকটি বি ভিটামিন যেটির অভাব হলে চুল পড়ার সাথে যুক্ত হতে পারে।
ভিটামিন ডি অভাব জনিত রোগ
.jpeg)
ভিটামিন ডি এর অভাব কেন রিকেট করে? ভিটামিন ডি-এর অভাব খাদ্যতালিকায় ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের কার্যকরী শোষণকে বাধা দেয়। ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি অবস্থায়, খাদ্যের ক্যালসিয়ামের মাত্র ১০-১৫% এবং খাদ্যতালিকাগত ফসফরাসের ৫০-৬০% শোষিত হয়।শিশুদের মধ্যে, রিকেট হতে পারে। রিকেটস একটি বিরল রোগ যার কারণে হাড় নরম হয়ে যায় এবং বাঁকা হয়ে যায়। প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে, ভিটামিন ডি-এর গুরুতর অভাব অস্টিওম্যালাসিয়ার দিকে পরিচালিত করে। অস্টিওম্যালাসিয়া দুর্বল হাড়, হাড়ের ব্যথা এবং পেশী দুর্বলতা সৃষ্টি করে।
ভিটামিন ডি চুলের ফলিকলকে বৃদ্ধি করতে উদ্দীপিত করে এবং তাই যখন শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণ না থাকে, তখন চুল প্রভাবিত হতে পারে। ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি অ্যালোপেসিয়া এরিয়াটার সাথেও যুক্ত হতে পারে, একটি অটোইমিউন অবস্থা যা প্যাঁচ আকারে চুলের ক্ষতি করে।ভাল খবর হল ভিটামিন ডি এর অভাবের কারণে চুল পড়া সাধারণত বিপরীত হয়। একবার ভিটামিন ডি এর মাত্রা বেড়ে গেলে, চুলের ফলিকলগুলি সাধারণত আবার সঠিকভাবে কাজ করতে শুরু করবে এবং চুল আবার গজাতে শুরু করবে।
মাংস, মাছ, ডিম, লেবু, গাঢ় শাক, বাদাম, বীজ এবং গোটা শস্য আয়রন এবং জিঙ্কের ভালো উৎস।
নিয়াসিন সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে মাংস, মাছ, দুগ্ধজাত খাবার, গোটা শস্য, লেবু, বাদাম, বীজ এবং শাক। এই খাবারগুলি বায়োটিন সমৃদ্ধ, যা ডিমের কুসুম এবং অঙ্গের মাংসেও পাওয়া যায়।
শাক-সবজি, বাদাম, গোটা শস্য এবং উদ্ভিজ্জ তেলে প্রচুর পরিমাণে এলএ রয়েছে, অন্যদিকে আখরোট, ফ্ল্যাক্সসিড, চিয়া বীজ এবং সয়া বাদামে এলএ-তে সমৃদ্ধ।
থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন এবং পাইরিডক্সিনের ভালো উৎসের মধ্যে রয়েছে গোটা শস্য, মুরগি, মাংস, মাছ, ডিম, দুগ্ধজাত খাবার, অঙ্গের মাংস, লেবু, সবুজ শাকসবজি, স্টার্চি শাকসবজি, বাদাম এবং বীজ ।
সাপ্লিমেন্ট চুল পড়া রোধ করার দাবি করে। তাদের মধ্যে অনেকগুলি অন্যান্য ছাড়াও উপরের পুষ্টির সংমিশ্রণ ধারণ করে।এই সম্পূরকগুলি চুলের বৃদ্ধি বাড়াতে এবং উপরে উল্লিখিত পুষ্টির নথিভুক্ত ঘাটতিযুক্ত লোকেদের চুল পড়া কমায় বলে মনে হয়। যাইহোক, অভাবের অনুপস্থিতিতে এই ধরনের সম্পূরকগুলির উপকারিতা সম্পর্কে খুব সীমিত গবেষণা রয়েছে।
আঁশযুক্ত প্যাচ এবং খুশকি।
কেন ভিটামিনের অভাব সেবোরিয়া ডার্মাটাইটিস করে? সেবোরিক ডার্মাটাইটিসের প্যাথোজেনেসিসে প্রদাহজনক ক্যাসকেডের ভূমিকা এবং ইমিউন সিস্টেমে ভিডিআর এবং ভিটামিন ডি-এর প্রতিরোধমূলক প্রভাব বিবেচনা করে, ভিটামিন ডি- ও বি৬ এর অভাবকে সেবোরিক ডার্মাটাইটিস হওয়ার ঝুঁকির কারণ হিসাবে প্রস্তাব করা যেতে পারে। চিত্র, মাথার ত্বকে সেবোরিক ডার্মাটাইটিস।
Seborrheic ডার্মাটাইটিস (SB) এবং খুশকি একই গ্রুপের ত্বকের রোগের অংশ যা শরীরের তেল-উৎপাদনকারী এলাকাগুলিকে প্রভাবিত।
উভয় ক্ষেত্রেই চুলকানি, ক্ষতবিক্ষত ত্বক জড়িত। খুশকি বেশিরভাগই মাথার ত্বকে সীমাবদ্ধ, যেখানে সেবোরিক ডার্মাটাইটিস মুখ, উপরের ত্বক, বগল এ হয়।
জিঙ্কের অভাবে কি নখে সাদা দাগ হয়? বেশিরভাগ মানুষ মনে করেন এটি ক্যালসিয়ামের অভাব। উত্তর হল এটিকে বলা হয় লিউকোনিচিয়া () এবং আপনি এখানে ছবিতে একটি চমৎকার উদাহরণ দেখতে পারেন। আঙ্গুলের নখে সাদা বিন্দুর প্রধান কারণ, কোনো কিছুতে আঙুল বন্ধ করার মতো শারীরিক আঘাত ব্যতীত, জিঙ্কের অভাব।
জীবনের প্রথম ৩ মাসের মধ্যে, বয়ঃসন্ধির সময় এবং মধ্য প্রাপ্তবয়স্ক অবস্থায় এই ত্বকের রোগের সম্ভাবনা সব। স্টাডিজ দেখায় যে উভয় অবস্থা খুব সাধারণ। ৪২% পর্যন্ত শিশু এবং ৫০% প্রাপ্তবয়স্করা এক সময় বা অন্য সময়ে খুশকি বা সেবোরিক ডার্মাটাইটিসে ভুগতে পারে।
খুশকি এবং seborrheic ডার্মাটাইটিস অনেক কারণের কারণে হতে পারে, একটি পুষ্টি-হীন খাদ্য তাদের মধ্যে একটি। উদাহরণস্বরূপ, জিঙ্ক, নিয়াসিন (ভিটামিন B3), রাইবোফ্লাভিন (ভিটামিন B2) এবং পাইরিডক্সিন (ভিটামিন B6) এর নিম্ন রক্তের মাত্রা প্রতিটি ভূমিকা পালন করতে পারে।
দস্তা ইমিউন মেকানিজমের মাধ্যমে ত্বকের অখণ্ডতায় কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করে এবং এটি এটোপিক ডার্মাটাইটিস (AD) এর প্যাথোজেনেসিসেও প্রাসঙ্গিক হতে পারে।
পুষ্টিহীন খাদ্য এবং এই ত্বকের অবস্থার মধ্যে যোগসূত্র পুরোপুরি বোঝা না গেলেও, খুশকি বা সেবোরিক ডার্মাটাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা হয়তো এই পুষ্টিগুণ বেশি গ্রহণ করতে চাইতে পারেন।
নিয়াসিন, রিবোফ্লাভিন এবং পাইরিডক্সিন সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে গোটা শস্য, মুরগি, মাংস, মাছ, ডিম, দুগ্ধজাত খাবার, অর্গান মিট, লেবু, সবুজ শাকসবজি, স্টার্চি শাকসবজি, বাদাম এবং বীজ ।
মুখ ও জিহ্বা ঘা
কেন ভিটামিনের অভাবে জিহ্বায় আলসার হয়? মুখ বা জিহ্বার ঘাও ভিটামিন B12 এর অভাবের লক্ষণ হতে পারে। প্রদত্ত যে B12 এর ঘাটতি মানুষ অস্বাভাবিকভাবে বড় লাল রক্ত কোষ তৈরি করতে পারে যা সঠিকভাবে কাজ করে না, এর ফলে রক্তাল্পতা হতে পারে। এর ঘাটতি তাই মুখের আলসার সহ অনেক উপসর্গ সৃষ্টি করতে পারে।
ভিটামিন B12 এর অভাবের কিছু নীরব, তবুও সতর্কতামূলক লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে খুব দুর্বল বা ক্লান্ত বোধ করা, বমি বমি ভাব, বমি, ডায়রিয়া, ক্ষুধা হ্রাস, হঠাৎ ওজন হ্রাস, মুখ বা জিহ্ঘা gh , হলুদ ত্বক ইত্যাদি।
সামুদ্রিক খাবার, মাংস, লেবু, দুগ্ধজাত খাবার, বাদাম এবং পুরো শস্য সবই জিঙ্কের ও ভিটামিনবি ১২ এর ভালো উৎস।
অতিরিক্ত চুল পড়া ও পেকে যাওয়া
ভিটামিনের অভাবে চুল পড়া কি বেড়ে যায়? ভিটামিন ডি এর অভাবজনিত চুল পড়া কি বন্ধ করা যায়? সম্পূর্ণরূপে, ভিটামিন ডি সম্পর্কিত চুল পড়া একটি সম্পূর্ণরূপে সমাধানযোগ্য অবস্থা যা সঠিক পরিমাণে সূর্যালোক এবং খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলির সাথে। আপনার ভিটামিন ডি এর মাত্রা বাড়তে শুরু করলে আপনাকে কেবল আপনার নিজের চুলের ফলিকল সাইক্লিংয়ের জন্য অপেক্ষা করার জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে।
অতিরিক্ত চুল পড়া ও তাড়াতাড়ি চুল পেকে যাওয়ার কারণ হচ্ছে যত্নের অভাব বা কসমেটিকের জন্য, এটি অনেকেই মনে করেন। কিন্তু এই ধারণাটি ভুল, এটি কোনো ধরণের কেমিক্যালের প্রভাব নয় বা যত্নের অভাব নয়। এটি ভিটামিন বি৭ (বায়োটিন), ভিটামিন এ, ডি, ই এবং কে এর অভাবজনিত সমস্যার লক্ষণ।
ধূসর চুল ভিটামিনের অভাবের কারণে হতে পারে - আপনার কোন ভিটামিনের অভাব হতে পারে?
ভিটামিন B-12 এর অভাব অকালে চুল পাকা হওয়ার অন্যতম সাধারণ কারণ। এই ভিটামিনের অভাব পূরণ করার উপায় : মাছ, ডিম, মাশরুম, ফুলকপি, বাদাম, তিলের বীজ ও কলা রাখুন প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায়।
হাতে ও পায়ে ঝি ঝি ধরা
হাতে ও পায়ে ঝি ঝি ধরা, পায়ের পাতা, তালু এবং পায়ের পেছনের অংশে ব্যথা অনুভব করার সমস্যায় পড়েন কমবেশি অনেকেই। আমরা ধরেই নেই এ সকল সমস্যার কারণ একটানা বসে থাকা ও নার্ভে চাপ পড়া। কিন্তু এই সমস্যাগুলোর মূলে রয়েছে ওয়াটার স্যলুবল বি ভিটামিন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম ও পটাশিয়ামের অভাব।
ভিটামিন সি অভাব জনিত রোগ
মাড়িতে রক্তপাত
ভিটামিন সি এর অভাবে মাড়ি থেকে রক্তপাত হয় কেন? ভিটামিন সি-এর অভাবের ফলে স্কার্ভি দেখা দিতে পারে যা সাধারণত মাড়ি থেকে রক্তক্ষরণ এবং দাঁতের গতিশীলতা বৃদ্ধির কারণে দুর্বল কোলাজেন যা পেরিওডন্টাল লিগামেন্ট গঠন করে এবং অ্যামেলোব্লাস্ট এবং ওডন্টোব্লাস্টের অ্যাট্রোফিক পরিবর্তন ঘটায়। চিকিত্সা না করা হলে, স্কার্ভি মাড়ি থেকে রক্তপাত, আলগা দাঁত এবং আপনার ত্বকের নীচে রক্তপাত হতে পারে।
কখনও কখনও একটি রুক্ষ দাঁত ব্রাশ করার জন্যে মাড়ি থেকে রক্তপাত হয়ে থাকে, তবে ভিটামিন সি-এর অভাবও দায়ী হতে পারে।
দীর্ঘ সময়ের জন্য খাদ্যের মাধ্যমে খুব কম ভিটামিন সি গ্রহণ করলে মাড়ি থেকে রক্তপাত এবং এমনকি দাঁত ক্ষয় সহ ঘাটতির লক্ষণ দেখা দিতে পারে।
গুরুতর ভিটামিন সি-এর অভাবের আরেকটি গুরুতর পরিণতি হল স্কার্ভি, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে বিষণ্ণ করে, পেশী এবং হাড়কে দুর্বল করে এবং মানুষকে ক্লান্ত ও অলস বোধ করে।
ভিটামিন সি-এর অভাবের অন্যান্য সাধারণ লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে সহজে ঘা, ধীরে ধীরে ক্ষত নিরাময়, শুষ্ক খসখসে ত্বক এবং ঘন ঘন নাক দিয়ে রক্ত পড়া।
ভিটামিন সি ক্ষত নিরাময় এবং অনাক্রম্যতাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং এটি এমনকি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে, কোষের ক্ষতি প্রতিরোধে সহায়তা করে।
আপনার শরীর নিজে থেকে ভিটামিন সি তৈরি করে না, তাই এটির পর্যাপ্ত মাত্রা বজায় রাখার একমাত্র উপায় হল খাদ্য ।
রুক্ষ ত্বক
রুক্ষ, বাম্পি ত্বক ভিটামিন সি কোলাজেন উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, একটি প্রোটিন যা ত্বক, চুল, জয়েন্ট, হাড় এবং রক্তনালীগুলির মতো সংযোগকারী টিস্যুতে প্রচুর পরিমাণে থাকে। ভিটামিন সি-এর মাত্রা কম হলে, কেরাটোসিস পিলারিস নামে পরিচিত একটি ত্বকের অবস্থা তৈরি হতে পারে।
যারা পর্যাপ্ত তাজা ফল এবং শাকসবজি গ্রহণ করেন তাদের মধ্যে ভিটামিন সি-এর অভাব বিরল। অনেক মানুষ প্রতিদিন পর্যাপ্ত ফল ও সবজি খেতে ব্যর্থ হয়।
এটি ব্যাখ্যা করতে পারে যে কেন সুস্থ জনসংখ্যার নিয়মিত স্ক্রীনিং সম্পাদন করা গবেষণাগুলি জনসংখ্যার ১৩-৩০% কম ভিটামিন সি-এর মাত্রা অনুমান করে, যেখানে ৫-১৭% লোকের ঘাটতি রয়েছে।
প্রতিদিন কমপক্ষে ২ টুকরো ফল এবং ১/২ কাপ শাকসবজি খাওয়ার মাধ্যমে পর্যাপ্ত ভিটামিন সি খাওয়া নিশ্চিত করুন।
ত্বকে লাল বা সাদা দাগ
ভিটামিন সি এর অভাবে কি শুষ্ক ত্বক হয়? ভিটামিন সি-এর অভাবের লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে শুষ্ক চুল এবং ত্বক, ফ্লুর মতো উপসর্গ এবং সহজেই ঘা বা রক্তপাতের প্রবণতা। আপনি যদি ভিটামিন সি এর জন্য আপনার প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণ (RDI) পূরণ করেন তবে আপনার ভিটামিন সি সম্পূরক প্রয়োজন হওয়ার সম্ভাবনা নেই।
কেরাটোসিস পিলারিস হল এমন একটি অবস্থা যার ফলে গাল, বাহু, উরু বা নিতম্বে গুজবাম্পের মতো বাম্প দেখা যায়। এই ছোট বাম্পগুলির সাথে কর্কস্ক্রু বা ইনগ্রাউন চুলও হতে পারে।
এই অবস্থাটি প্রায়শই শৈশবে উপস্থিত হয় এবং স্বাভাবিকভাবেই প্রাপ্তবয়স্ক অবস্থায় অদৃশ্য হয়ে যায়।
এই ছোট খোঁচাগুলির কারণ এখনও সম্পূর্ণরূপে বোঝা যায় নি, তবে চুলের ফলিকলে খুব বেশি কেরাটিন তৈরি হলে এগুলি উপস্থিত হতে পারে। এটি ত্বকে লাল বা সাদা উঁচু দাগ তৈরি করে।
ভিটামিন সি কেন আমার ত্বককে এত নরম করে তোলে? ২০১৫ সালের একটি পর্যালোচনা অনুসারে, ভিটামিন সি তার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতার মাধ্যমে একটি প্রদাহ-বিরোধী এজেন্ট হিসাবে কাজ করতে দেখা গেছে। এর মানে এটি আপনার ত্বককে প্রশমিত করে এবং ফোলাভাব কমাতে পারে। ভিটামিন সি এর প্রদাহ-বিরোধী ক্রিয়া সাহায্য করতে পারে: অক্সিডেটিভ ক্ষতির কারণ ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করে। চিত্র, ত্বকে ছোট, ব্যথাহীন দাগ
কেরাটোসিস পিলারিসের একটি জেনেটিক উপাদান থাকতে পারে, যার অর্থ পরিবারের সদস্যদের এটি থাকলে একজন ব্যক্তির এটি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। এটি বলেছে, এটি ভিটামিন এ এবং সি কম খাবারের লোকদের মধ্যেও দেখা গেছে।
এইভাবে, ঔষধযুক্ত ক্রিমগুলির সাথে ঐতিহ্যগত চিকিত্সা ছাড়াও, এই অবস্থার লোকেরা তাদের খাদ্যতালিকায় ভিটামিন এ এবং সি সমৃদ্ধ খাবার যোগ করার কথা বিবেচনা করতে পারে।
এর মধ্যে রয়েছে অর্গান মিট, দুগ্ধজাত খাবার, ডিম, মাছ, গাঢ় শাক, হলুদ-কমলা রঙের শাকসবজি এবং ফল।
অস্থির পা
বর্তমান জ্ঞান/অধ্যয়নের যৌক্তিকতা: আজ পর্যন্ত বেশিরভাগ প্রমাণ থেকে বোঝা যায় যে মস্তিষ্কের ডোপামিনার্জিক কর্মহীনতা অস্থির পায়ের সিন্ড্রোম (RLS) এর বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং ডোপামিনার্জিক সিস্টেমের কার্যকারিতার জন্য ভিটামিন ডি অপরিহার্য।
উদাহরণস্বরূপ, বেশ কয়েকটি গবেষণায় কম রক্তের আয়রন স্টোরগুলিকে আরএলএস লক্ষণগুলির তীব্রতার সাথে যুক্ত করে। বেশ কিছু গবেষণায় আরও উল্লেখ করা হয়েছে যে গর্ভাবস্থায় প্রায়ই উপসর্গ দেখা দেয়, এমন একটি সময় যখন মহিলাদের আয়রনের মাত্রা কমে যায়।
আয়রনের সাথে পরিপূরক সাধারণত RLS উপসর্গ কমাতে সাহায্য করে, বিশেষ করে যাদের আয়রনের ঘাটতি আছে তাদের মধ্যে। যাইহোক, পরিপূরকের প্রভাব ব্যক্তিভেদে পরিবর্তিত হতে পারে।
যেহেতু উচ্চমাত্রায় আয়রন গ্রহণ লক্ষণগুলিকে হ্রাস করে বলে মনে হয়, তাই আয়রন সমৃদ্ধ খাবার যেমন মাংস, মুরগি, মাছ, লেবু, গাঢ় শাক, বাদাম, বীজ এবং গোটা শস্যের গ্রহণের পরিমাণ বৃদ্ধি করাও উপকারী হতে পারে।
মন্তব্যসমূহ