ডায়াবেটিস রোগীদের ফল
আপেল খেলে কি ডায়াবেটিস বাড়ে?
সবুজ আপেলে ক্যালরি ও কার্বোহাইড্রেট কম থাকে। এছাড়াও সবুজে ৬৩% বেশি প্রোটিন, সামান্য বেশি ফাইবার, আরও পটাসিয়াম এবং আয়রন রয়েছে। লালে বিটা ক্যারোটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি থাকে। পুষ্টির একমাত্র প্রধান পার্থক্য হল সবুজ আপেলে লাল আপেলের তুলনায় প্রায় দ্বিগুণ ভিটামিন এ রয়েছে।
ডায়াবেটিস রোগী কি কোন রংয়ের আপেল খেতে পারবে? প্রায় এমন প্রশ্ন শুনতে হয় আমাদের।
একটি প্রচলিত ধারণা রয়েছে যে ডায়াবেটিস রোগীরা ফল খেতে পারেন না। হ্যাঁ, ফলের মধ্যে প্রাকৃতিক শর্করা থাকে। কিন্তু শুধুমাত্র কারো ডায়াবেটিস আছে তার মানে এই নয় যে তাকে ফল এড়িয়ে চলতে হবে।
এর মানে হল সে কোন ফল (এবং কতটা) খাচ্ছে তার উপর তাকে আরও ভাল পছন্দ করতে হবে।ডায়াবেটিস রোগীদের সব ফল এড়ানোর দরকার নেই; তাদের শুধু স্মার্ট পছন্দ করতে হবে।
এছাড়াও, নোট করুন যে আমের পাকা হওয়া তার গ্লাইসেমিক সূচককে প্রভাবিত করতে পারে। অল্প পাকা আমের তুলনায় পুরো পাকা আমের জিআই বেশি থাকে। তাই, ডায়াবেটিস রোগীদের সামান্য কাঁচা আম বেছে নেওয়া উচিত।
এখন আমের সিজন অথচ ডায়াবেটিক রুগীদের জন্যে পাকা আম সবচেয়ে বেশি চিনিযুক্ত ফল। তাই এমন রুগীদের অনুরোধ করবো কিছুটা কাঁচা আম খেতে।
লেবু ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, লেবু এবং তাদের সবুজ অংশ মোটামুটি টক ফল আর তাই এটির GI ফলের মধ্যে সবচেয়ে কম।
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কী
একটি খাবারের গ্লাইসেমিক প্রভাব পরিমাপ করা হয় কত দ্রুত ১০০ গ্রাম খাবার রক্তে শর্করা বাড়াতে পারে তা মূল্যায়ন করে।
অন্যথায়, ১০০-এর নিচে একটি GL লক্ষ্য করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল কম GI খাবার বেছে নেওয়া এবং সেগুলি পরিমিতভাবে খাওয়া।
গ্লাইসেমিক লোড (GL) হল আপনি যে কার্বোহাইড্রেট খান তার ধরন এবং পরিমাণের একটি পরিমাপ।
কম GI ডায়েট অনুসরণ করার সময়, আপনার দৈনিক GL ১০০-এর নিচে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
জানা গুরুত্বপূর্ণ কেন? 🍓 👉
ফল হল ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস। তবে কোন কোন ফলের মধ্যে চিনির পরিমাণও বেশি হতে পারে। ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার স্পাইক এড়াতে তাদের চিনি খাওয়ার উপর সতর্ক দৃষ্টি রাখতে হবে।
তরমুজ উচ্চ GI ফল হলেও ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পরিমিত পরিমাণে খাওয়া তরমুজ নিরাপদ। যাইহোক, প্রচুর পুষ্টিকর চর্বি, ফাইবার এবং প্রোটিন রয়েছে এমন খাবারের পাশাপাশি তরমুজ এবং অন্যান্য উচ্চ জিআই ফল খাওয়া ভাল।
ডায়াবেটিস রোগীরা কোন ফল খেতে পারেন?
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সবচেয়ে খারাপ ফল
যে ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রাকৃতিক শর্করা থাকে:
উদাহরণস্বরূপ, খুব পাকা একটি ফল আপনার রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়াবে একই ফলের তুলনায় যা পাকা হয়নি (যেহেতু ফল পাকার সাথে সাথে আরও বেশি চিনি তৈরি হয়।) গ্লাইসেমিক সূচকটিও বিবেচনা করে না যে আপনি কতটা নির্দিষ্ট খাবার খান। খাওয়া বা কিভাবে যে খাদ্য প্রস্তুত করা হয়।
- আম
- কলা
- পেঁপে
- আনারস
- তরমুজ
আম খেলে কি ডায়াবেটিস বাড়ে
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সবচেয়ে খারাপ ফল হল আম, কাঁঠাল, কলা, চিক্কু এবং আঙ্গুর। এই ফলগুলিতে চিনির পরিমাণ বেশি এবং ফাইবার কম। এগুলিকে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ৫টি সবচেয়ে খারাপ ফল হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এই ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে।
আখের রস খেলে কি ডায়াবেটিস বাড়ে
টিনজাত ফল
একজন ডায়াবেটিক টিনজাত ফল খেতে পারেন? ফলের সেরা পছন্দগুলি হল যে কোনও তাজা, হিমায়িত বা টিনজাত শর্করা ছাড়াই। যদি টিনজাত ফল বাছাই করা হয়, "নিজের রসে প্যাক করা," "মিষ্টি না করা" বা "কোনও চিনি যোগ করা হয়নি" এর মতো শব্দগুলি সন্ধান করুন।
ডায়াবেটিস রুগীদের জন্য শুকনো ফল
খেজুর একটি চিত্তাকর্ষক পুষ্টির প্রোফাইল নিয়ে গর্ব করে তবে বেশ মিষ্টি। তবুও, এগুলি ফাইবার দিয়ে পরিপূর্ণ, যা আপনার শরীরকে আরও ধীরে ধীরে শর্করা শোষণ করতে সহায়তা করে। যখন পরিমিতভাবে খাওয়া হয়, তারা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য একটি নিরাপদ এবং পুষ্টিকর পছন্দ।
৮টি শুকনো ফল যা ডায়াবেটিস রোগীদের সাহায্য করে;
ডায়াবেটিস রুগীদের জন্য সেরা বাদাম কোনটি
একজন ডায়াবেটিক প্রতিদিন কয়টি বাদাম খেতে পারেন? আমরা আপনার ডায়াবেটিক খাদ্য পরিকল্পনার অংশ হিসাবে দিনে এক মুঠো ৬টি এলমন্ড বাদাম, ৩টি পেস্তা এবং ২টি আখরোট সুপারিশ করি। আপনার সালাদে এগুলি টস করুন বা আপনার কাজের পথে মুষ্টিমেয় খান।
আপনার ডায়াবেটিস হলে সেরা বাদাম বেছে নেওয়ার জন্য, এখানে চারটি বিকল্প রয়েছে, মোটামুটিভাবে সুস্থতার ক্রম অনুসারে সম ক্যালোরি দেয়:
যেসব শুকনো ফল থেকে সাবধান
যেসব ফলের রস এবং স্মোদি কঠিন হতে পারে
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সেরা ফল
এটি লক্ষণীয় যে আপনি প্রায়শই ডুমুরগুলিকে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য "শীর্ষ বাছাই" বা "সেরা ফল" হিসাবে তালিকাভুক্ত দেখতে পাবেন কারণ তাদের কম থেকে মাঝারি গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে। এর মানে হল যে তারা উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারের মতো দ্রুত রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায় না।
আপেল খেলে কি ডায়াবেটিস বাড়ে
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আপেল একটি ভালো খাবার হতে পারে। তাদের ফাইবার রক্তে শর্করার বৃদ্ধি এবং ইনসুলিনের মাত্রা রোধ করতে সাহায্য করতে পারে এবং ফ্রুক্টোজ গ্লুকোজের চেয়ে ইনসুলিনের মাত্রার জন্য বেশি উপকারী হতে পারে। আপেলেও রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ।
আঙ্গুর খেলে কি ডায়াবেটিস বাড়ে
হ্যাঁ; আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশন সুপারিশ করে যে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা সবুজ এবং বেগুনি আঙ্গুর সহ ফল খান।
কার্বোহাইড্রেট রক্তে শর্করা বাড়াতে পারে তা সত্ত্বেও, শরীরের এখনও শক্তি তৈরির জন্য এই গুরুত্বপূর্ণ ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের প্রয়োজন। তবে একবারে বেশি নয়।
মন্তব্যসমূহ