পোস্টগুলি
মাছের বিকল্প কি?
অনেকের ছোটবেলা থেকেই মাছের প্রতি ভীষণ অভক্তি, মাছের (ইলিশ বাদে) স্বাদ, গন্ধ কিছুতেই সহ্য করতে পারেন না। এমন কী কী খাবার আছে যেগুলো বিকল্প হিসেবে মাছের পুষ্টির অভাব পূরণ করতে পারে?
এমন প্রশ্ন আমি প্রায় শুনি। যখন রুগীদের মাছ খেয়ে রোগ প্রতিরোধ করার ক্ষমতা বাড়াতে বলি।
মেরুদণ্ডী প্রাণীদের মধ্যে মাছ অনন্য শুধু তাদের খাদ্য থেকে নয়, তাদের ফুলকা এবং ত্বকের মাধ্যমে জল থেকেও খনিজ শোষণ করার ক্ষমতা রয়েছে।
আমার ও কিছু পারিবারিক সদস্য আছেন মৎস গন্ধ বিরোধী। ইলিশ মাছ পছন্দ তবে অন্য মাছ খেতে পারেন না। কেউ কাতলা মাছ খেতে পারেন রুই খেতে পারেন না।
কারো পছন্দ শুধু গলদা চিংড়ি (যদিও ওটা মাছ নয়, পোকা)।
বেড়ালের মাছ ও মাছের কাঁটা ও এতো পছন্দ কেনো? কারন মাছে এমন কিছু আছে যা বেড়ালের জন্য অপরিহার্য।
বিড়াল কেন মাছের ভক্ত!👉 বেড়ালের জন্য মাছের উপযোগিতা বিশাল।
মাছের গন্ধ ও কাঁটা যদি মূল সমস্যা হয় তবে রেসিপি বদলান। কিভাবে সেকথায় পরে আসছি।
তবে মাছ ভাজার শেফদের আইন হলো, ভাজার পরও মিনিট কুড়ি সময় নিন প্যানে রেখে দিন।
প্রতিদিন মাছ খেলে কী হয়!
মাছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন যেমন ডি এবং বি২ (রাইবোফ্লাভিন) ভরা থাকে।
মাছ ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ এবং আয়রন, জিঙ্ক, আয়োডিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের মতো খনিজগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স।
আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের অংশ হিসাবে প্রতি সপ্তাহে অন্তত দুইবার মাছ খাওয়ার পরামর্শ দেয়।
অন্য কোন খাবার মাছে থাকা ওমেগা৩ ফ্যাটি এসিড বা ভিটামিন এ, ডি ও বি১২ এর অভাব পূরণ করবে না। ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, জিংক, ম্যাগনেসিয়াম এর মত গুরুত্বপূর্ণ মিনারেলস আছে।
বিশ্বাস করুন বা না করুন, গবেষণা পরামর্শ দেয় যে ওজন হ্রাস এবং উন্নত স্বাস্থ্যের জন্য সেরা মাছ হ'ল ফ্যাটযুক্ত মাছ।
নির্দিষ্ট ধরণের মাছের ওমেগা -3 নামক একটি প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। এই বহু-সংশ্লেষিত ফ্যাট আপনার শরীরকে গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্য সুবিধা দেয়।
প্রতিদিন মাছ খাওয়া কি নিরাপদ?
মাছের শক্তির প্রধান উৎস কী?# প্রোটিন। প্রোটিন হল সমস্ত মাছের জন্য একটি প্রধান শক্তির উৎস, এবং এটি প্রদর্শিত হয় যে রক্তের গ্লুকোজ সরাসরি খাদ্যতালিকাগত প্রোটিন থেকে গ্লুকোনোজেনেসিসের মাধ্যমে কার্বোহাইড্রেট হতে আরও সহজে প্রাপ্ত হতে পারে।
সরকারী খাদ্যতালিকা নির্দেশিকা সুপারিশ করে যে লোকেরা সপ্তাহে দুবার মাছ খেতে পারে। এবং আমরা জানি যে মাছ ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডে পূর্ণ - যা হৃদয় এবং মস্তিষ্ক উভয়েরই উপকার করতে পারে।
কিন্তু "অধিকাংশ ব্যক্তির জন্য প্রতিদিন মাছ খাওয়া ভাল। গরুর মাংস খাওয়ার চেয়ে প্রতিদিন মাছ খাওয়া অবশ্যই ভাল। প্রতিদিন।
যদিও প্রতিদিন মাছ খাওয়া নিরাপদ হতে পারে, এটি এখনও পরিষ্কার নয় যে সেবনের স্তরে কোনও অতিরিক্ত স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে কিনা।
"বেশিরভাগ বিজ্ঞান দৈনিক খরচের দিকে তাকায় না। "কিন্তু অনেক, অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা সপ্তাহে কয়েকবার এটি পান তাদের প্রাণঘাতী হার্ট অ্যাটাকের হার যারা খান না তাদের তুলনায় কম।"
কিছু ব্যতিক্রম আছে, সতর্কতা. উদাহরণস্বরূপ, গর্ভবতী মহিলা এবং শিশুদের দীর্ঘ আয়ু সহ বড় মাছ এড়ানো উচিত - যেমন সোর্ডফিশ এবং টুনা - কারণ এতে পারদের মতো টক্সিনের উচ্চ মাত্রা থাকতে পারে।
এছাড়াও পরিবেশগত বিবেচনা রয়েছে - নির্দিষ্ট প্রজাতির অতিরিক্ত মাছ ধরার ঝুঁকি সহ।
"এমনকি লোকেদেরকে সপ্তাহে দুইবার মাছ খাওয়ানোর জন্য আমাদের মাছ চাষকে আরও বাড়াতে হবে," কিছু ধরণের চাষ করা মাছ বন্য মাছের চেয়ে বেশি পুষ্টিকর হতে পারে।¹
আমার প্রতিদিন কতটুকু মাছ খাওয়া উচিত?
১টি মাছের টুকরো/ পরিবেশন কত গ্রাম? একটি স্বাস্থ্যকর, সুষম খাদ্যে সপ্তাহে অন্তত ২টি মাছ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, যার মধ্যে ১টি তৈলাক্ত মাছ হওয়া উচিত। আমরা বেশিরভাগই এতটা খাই না। একটি অংশ প্রায় ১৪০g (4.9oz)⁴।
প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, একটি সাধারণ পরিবেশন হল ৪ আউন্স বা প্রায় ১১২ গ্রাম মাছ , রান্নার আগে পরিমাপ করা হয়।
আমাদের পরামর্শ হল এক সপ্তাহে বিভিন্ন ধরণের রান্না করা মাছের ২ থেকে ৩টি সার্ভিং বা প্রায় ৮ থেকে ১২ আউন্স (২২৪-৩৩৬ গ্রাম) খাওয়া।²
ছোট মাছ না বড় মাছ খাওয়া ভালো?
টুনা এবং সোর্ডফিশের মতো বড় প্রজাতির তুলনায় ছোট মাছে পারদ এবং পলিক্লোরিনেটেড বাইফেনাইল (PCB) এর মতো দূষিত হওয়ার সম্ভাবনাও কম।
এগুলি এবং অন্যান্য বড় মাছগুলি ছোট মাছকে খায়, যা বিষকে ঘনীভূত করে।⁵
মাছের পুষ্টিগুণ
ইলিশ মাছের পুষ্টিগুণ কী? স্বাদে যেমন অতুলনীয়, তেমনি পুষ্টি উপাদানেও ভরপুর। প্রতি ১০০ গ্রাম ইলিশে রয়েছে ২৫ গ্রাম প্রোটিন, ২০৪ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ২৭ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি, ৩ দশমিক ৩৯ গ্রাম শর্করা, ২ দশমিক ২ গ্রাম খনিজ ও ১৯ দশমিক ৪ গ্রাম চর্বি।
বেশিরভাগ মাছ প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস। মাছে যে ফ্যাট থাকে তার বেশিরভাগই স্বাস্থ্যকর পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট।
পলিআনস্যাচুরেটেড ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ইকোস্যাপেন্টাইনয়িক অ্যাসিড (ইপিএ) এবং ডোকোসাহেক্সায়েনোইক অ্যাসিড (ডিএইচএ) এবং ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড অনেক ধরনের মাছে থাকে এবং - আয়রন, আয়োডিন এবং কোলিনের সাথে - প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানগুলির মধ্যে অন্যতম। দ্রুত মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য যা শৈশবকালে ঘটে।
মাছ হল সেলেনিয়াম, জিঙ্ক এবং শরীরের প্রয়োজনীয় অন্যান্য খনিজগুলির গুরুত্বপূর্ণ উৎস।
মাছ হল ভিটামিন B12-এর মতো অনেক বি ভিটামিনের প্রাকৃতিক উৎসও, এবং তৈলাক্ত মাছ ভিটামিন A এবং D সরবরাহ করে।
আয়রন এবং জিঙ্কও শিশুদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সমর্থন করে এবং কোলিনও শিশুর মেরুদণ্ডের বিকাশকে সমর্থন করে।³
🦈মাছের সবচেয়ে পুষ্টিকর অংশ কোনটি⁉️👉নিয়মিত মাছ খাওয়ার উপকারিতা কী
নিয়মিত যারা মাছ খায় তারা যে সকল উপকারিতা পায় তা হল,
১,ফ্যাটি দেখানোর জন্য মাছ!
অনেকেই নিজেকে কিছুটা মোটা দেখতে চাইতে পারেন। কিন্তু চর্বি জাতীয় খাবার অনেক রোগ ডেকে আনে।
তবে মাছ অন্যান্য খাদ্য ফ্যাটের মতো নয়, ফ্যাটি জাতীয় মাছ (সালমন, ট্রাউট, সার্ডাইনস, টুনা এবং ম্যাক্রেল) আসলে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য সেরা।
এর কারণ হচ্ছে মাছগুলি ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিডগুলিতে পূর্ণ, এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি মস্তিষ্ক এবং চোখের সঠিক ফাংশনের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, এ কারণেই মাছ গর্ভবতী মায়েদের জন্যও সুপারিশ করা হয়।
২.স্বাস্থ্যকর হৃদপিন্ড এর জন্য মাছ
মাছগুলিতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট না থাকায় এটি আপনার হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ভাল।
কোলেস্টেরল, হার্টের স্বাস্থ্যের অন্যতম বৃহত্তম শত্রু, আপনি যদি মুরগী, মাটন এবং গরুর মাংসের মতো প্রোটিনের অন্যান্য উত্সগুলির পরিবর্তে নিয়মিত মাছের সাথে যুক্ত হন তবে রোগ কে দূরবর্তী স্থানে রাখা যেতে পারে।
আপনার ডায়েটে মাছ অন্তর্ভুক্ত হ'ল কার্ডিওভাসকুলার রোগগুলি উপশম করতে আপনার পক্ষে সবচেয়ে ভাল কাজ।
৩.ভিটামিনের সেরা উত্স মাছ: মাছ ভিটামিন ডি এর একটি প্রাকৃতিক উত্স আসলে, এটি পুরোপুরি ভিটামিন ভরপুর হয়।
মাছ খাওয়া শরীরের প্রয়োজনকে সহায়তা করে, তাই আপনার অবশ্যই ভিটামিন ডি এর জন্য এই খাবারের উপর নির্ভর করা উচিত।
৪.হতাশা থেকে মুক্তি পেতে মাছের পুষ্টি
ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ডিএইচএ থেকে ভিটামিন ডি পর্যন্ত, মাছের সমস্ত উপাদান আপনাকে মানসিক স্বাস্থ্যের সমস্যাগুলি থেকে মুক্ত রাখতে সহায়তা করতে পারে।
মাছ প্রাকৃতিক ডিপ্রেশন বিরোধী, এবং আপনাকে হতাশা এবং মেজাজের ওঠানামার লড়াই করতে সহায়তা করে। সুতরাং, মাছ খাওয়া আসলে আপনাকে আরও সুখী এবং স্বাস্থ্যকর রাখতে পারে।
৫. মাছ বড় ধরনের রোগের ঝুঁকি কমায়:কেউ যদি নিয়মিত মাছ খান তবে তিনি ডায়াবেটিস এবং রিউম্যাটয়েড আর্থ্রাইটিসের মতো অটোইমিউন রোগের ঝুঁকি থেকে দূরে থাকতে পারেন।
মাছ এমন অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির উত্স যা এটি আপনার শরীরে স্বাস্থ্যকর ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং সমস্ত ধরণের বড় বড় রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।
এই সুবিধাগুলি ছাড়াও, মাছ খাওয়া আমাদের বিপাক, ঘুমের গুণমান, ত্বকের গুণমান এবং শরীরের জ্বলন প্রশমিত করতেও উন্নতি করতে পারে।
অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং স্বাদযুক্ত ফ্যাক্টর সংযুক্ত থাকার কারণে আমাদের সারা জীবন ধরে মাছ খাওয়া শুরু করার যথেষ্ট কারণ রয়েছে।
আমি কি মাছ খাওয়ার চেয়ে ওমেগা -3 সম্পূরক থেকে একই সুবিধা পেতে পারি?
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হল শিশু বয়সে দ্রুত মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় প্রধান পুষ্টি উপাদানগুলির মধ্যে একটি।
যাইহোক, ওমেগা -3 সম্পূরকগুলি মাছে পাওয়া প্রোটিন, ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড, শুধু ভিটামিন বা খনিজ সরবরাহ করে না যা আপনার স্বাস্থ্য এবং আপনার সন্তানের বিকাশের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ।
মাছ খাওয়ার পরিবর্তে পরিপূরক গ্রহণের অর্থ হল যে আপনি মাছের মধ্যে উপস্থিত অতিরিক্ত পুষ্টিগুলি হারাবেন যা আপনার এবং/অথবা একটি শিশুর জন্য উপকারী।
ওমেগা-৩ সাপ্লিমেন্টের স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে এখনও গবেষণা চলছে।
ওমেগা ৩ এর উৎস,
সুবিধা এবং কাজ কী ⁉️👉
মাছে দূষিত পদার্থগুলো কী?
- ১. পারদ এবং মিথাইলমারকারি: পারদ একটি উপাদান যা প্রাকৃতিকভাবে পরিবেশে ঘটে এবং বিভিন্ন ধরণের মানুষের কার্যকলাপের মাধ্যমে পরিবেশে মুক্তি পায়। এটি স্রোত, হ্রদ এবং মহাসাগরে জমা হতে পারে এবং জল বা পলিতে মিথাইলমারকারিতে পরিণত হয়। এই ধরনের পারদ মাছে থাকে। মিথাইলমারকারি মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে যদি একজন ব্যক্তি সময়ের সাথে সাথে এটির খুব বেশি সংস্পর্শে আসে।
- ২. সব মাছেই কি মিথাইলমারকারি থাকে? প্রায় সব মাছেই মিথাইলমারকারির অন্তত চিহ্ন থাকে। মাছ তাদের খাওয়া খাবার থেকে মিথাইলমারকারি শোষণ করে। এটি অন্যদের তুলনায় কিছু ধরণের মাছের মধ্যে বেশি তৈরি হওয়ার প্রবণতা দেখায়, বিশেষ করে বড় মাছে যারা অন্য মাছ খায় এবং যে মাছ বেশি দিন বাঁচে।
- ৩. পারদ এড়াতে আমার কি মাছ খাওয়া উচিত নয়?না। মাছ স্বাস্থ্যকর খাদ্যে অবদান রাখতে পারে। যারা গর্ভবতী ছিলেন তাদের সাথে গবেষণায় দেখা গেছে যে মাছের পুষ্টিগুণ তাদের সন্তানের মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। যদিও গর্ভবতী বা স্তন্যপান করান এবং শিশুদের খাবারে পারদ সীমিত করা গুরুত্বপূর্ণ, তবে অনেক ধরণের মাছ পুষ্টিকর এবং পারদ উভয়ই কম। গর্ভবতী বা স্তন্যপান করান এবং শিশু সহ বেশিরভাগ ব্যক্তিই প্রস্তাবিত পরিমাণের চেয়ে কম মাছ খান। গড়ে, গর্ভবতী ব্যক্তিরা মাত্র ৪.২ আউন্স খান এবং যারা স্তন্যপান করান তারা সপ্তাহে ৮ থেকে ১২ আউন্সের প্রস্তাবিত পরিমাণের পরিবর্তে সপ্তাহে মাত্র ৭ আউন্স মাছ খান। প্রায় সব শিশুই প্রস্তাবিত পরিমাণে মাছ খায় না। নিচের পরামর্শের চার্টটি দেখায় যে কোন মাছগুলি গর্ভবতী বা স্তন্যপান করানো এবং শিশুদের জন্য "সর্বোত্তম পছন্দ"।
যেসব মাছে উচ্চ মাত্রার পারদ থাকে তার মধ্যে রয়েছে হাঙ্গর, রে, সোর্ডফিশ, বারমুন্ডি, জেমফিশ, কমলা রাফি, লিং এবং সাউদার্ন ব্লুফিন টুনা।
আ`শটে গন্ধবিহীন মাছের জন্য রেসিপি
টক দই না থাকলে দুধ, সাইট্রাস ফলের রস বা জেস্ট যেমন লেবু, কমলা , ক্রাঞ্চ স্বাদের জন্য তাজা রসুনের পেস্ট বা আপেলের গ্রেটিং বা এমনকি প্রচুর পেঁয়াজ তেলে বেরিস্তা করে নিন।
এসবের যদি যে কোন একটি আপনার কাছে থাকে এগুলিকে একটি পাত্রে নিয়ে মাছে মেশান এবং মাছের অপ্রীতিকর গন্ধ দূর করতে কমপক্ষে ১৫ মিনিটের জন্য মাছে মিশিয়ে নিন।
সাথে পছন্দ মতো মশলা দিন।
এরপর ফ্রাই করে নিন বাদামি রং না আসা অবধি। এরপর চুলোর আঁচ কমিয়ে আরো বিশ মিনিট অপেক্ষা করে তারপর কারিতে দিন বা সরাসরি পরিবেশন করুন।
মাছের কাঁটা
সার্ডিন কেবল ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডেই সমৃদ্ধ নয়, তারা প্রোটিন এবং ভিটামিন বি 12 এবং সেলেনিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টিতেও ভরপুর।
ভাল প্রেসার কুকার 20-psi বা তার বেশি সক্ষম চাপে এবং আপনার নিজের ব্যক্তিগত রুচির উপর ভিত্তি করে ৩০-থেকে ১২০ মিনিট রান্নার সময়।
মাছের কাঁটাগুলো যথা সম্ভব মাছের প্রান্ত গুলোতে থাকে। মেরুদন্ড বা প্রধান কাঁটার কাছ হতে মাছ নিরাপদ। সবচাইতে বেশি নিরাপদ মাছ প্রেসার কুকারে স্বল্প আঁচে ১ ঘন্টা সেদ্ধ করলে এর কাঁটা গুলোও সেদ্ধ হয়ে যায় যা আর তেমন ক্ষতি করতে পারেনা। কাঁটা দুর্বল হয় ও গলায় আটকে থাকে না।
সমস্যা হলে, ভিনেগার পান করা মাছের হাড় ভেঙ্গে ফেলতে সাহায্য করতে পারে, এটিকে নরম এবং সহজে গিলতে পারে।
এক কাপ জলে 2 টেবিল চামচ ভিনেগার পাতলা করার চেষ্টা করুন বা সরাসরি 1 টেবিল চামচ পান করুন। আপেল সিডার ভিনেগার একটি ভাল বিকল্প যা খুব খারাপ স্বাদ পায় না, বিশেষ করে মধুর সাথে।
মাছের অহেতুক বিকল্পগুলো
অবশ্যই, আপনি একটি পরিপূরক গ্রহণ করে প্রয়োজনীয় ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড পেতে পারেন কিন্তু অন্যান্য উপাদান একসাথে পাবেন না হয়তো। যেমন,
- শণ বীজ
- মিশ্র সবুজ শাক সব্জী
- পালং শাক এবং অন্যান্যতাযুক্ত শাকগুলির সালাদ আরেকটি দুর্দান্ত পছন্দ।
- ক্যানোলা তেল
- আখরোট
- সয়াবিন এবং তোফু
আমাদের ডায়েটে ফ্ল্যাকসিডগুলি ওমেগা3 এর সবচেয়ে ধনী উত্স। যেমন,
ইলিশ মাছের বিকল্প ও তুলনা কি
বাংলাদেশের জাতীয় মাছ ইলিশ। এই প্রাতিষ্ঠানিকতার বাইরে বহুকাল থেকে বাঙ্গালীর ইলিশ প্রীতির কথা সুবিদিত। বাড়ির জামাই কিংবা মেহমান আপ্যায়ন করতে ইলিশের বিকল্প ও তুলনীয় কিছু নেই। মেহমানের পাতে সবার আগে ইলিশই উঠবে।
সর্ষে ইলিশ, ইলিশ পোলাও, ইলিশ দোপেয়াজা, ইলিশ পাতুরি, ইলিশ ভাজা, ভাপা ইলিশ, স্মোকড ইলিশ, ইলিশের মালাইকারী - এমন নানা পদের খাবার বাংলাদেশে জনপ্রিয়। এসব ইলিশের পাশে বিরিয়ানি রাখলে বাঙালির পাতে ইলিশ ই উঠবে। আপনার কি মত?
বাজারে ইলিশের নামে ওমানের স্যাডরিন, মিয়ানমার ও থাইল্যান্ডের চন্দনা ইত্যাদি বিক্রি করা হয়।
ইলিশপাগল মানুষ একদিন ইলিশসদৃশ সেসব মাছ কিনে বাড়িতে নিয়ে এলেও একবার পাতে তোলার তিক্ত অভিজ্ঞতা লাভের পর আর কোনো দিন সেটা কিনতে আগ্রহী হয় না।
আসলে ইলিশের বিকল্প শুধু ইলিশ! ইলিশের তুলনাও সেই ইলিশ—যেটা প্রাকৃতিকভাবে নদী–সমুদ্রে যেটা পাওয়া যায়, সেই স্বাদসমৃদ্ধ রসনা তৃপ্তির ইলিশ। এটার ব্যত্যয় ঘটলে ইউনেসকো কর্তৃক ঘোষিত (জামদানি ও ইলিশের জন্য ওয়ার্ল্ড হেরিটেজ খেতাব) আমাদের বিশ্ব ঐতিহ্যের একক স্বীকৃতির গৌরব ম্লান হয়ে যাবে!
ওমেগা -3 ফ্যাটযুক্ত মাছগুলি আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে। গবেষকরা আরও বিশ্বাস করেন যে মাছের মধ্যে পাওয়া ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে রিউম্যাটয়েড বাত এবং মস্তিষ্ক এবং চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতেও পারে।
ইলিশ মাছের এসব গুন আছে কিন্তু সারা বছর এই মাছ পাওয়া যায়না।
ধন্যবাদ।
মাছের তেল কী জিনিসজানতে লিঙ্কটি সহায়তা করবে।
সূত্র, 1-https://www.hsph.harvard.edu/news/hsph-in-the-news/is-it-okay-to-eat-fish-every-day/#:~:text=Government%20dietary%20guidelines%20recommend%20that,benefit%20both%20heart%20and%20brain.
2-Questions & Answers from the FDA/EPA Advice about Eating Fish ...
3- https://www.fda.gov/food/consumers/questions-answers-fdaepa-advice-about-eating-fish-those-who-might-become-or-are-pregnant-or#:~:text=For%20adults%2C%20a%20typical%20serving,12%20ounces%2C%20in%20a%20week.
4-Fish and shellfish - NHS
5--Why eat lower on the seafood chain? - Harvard Health
মন্তব্যসমূহ