কোলেস্টেরল
যদিও নরম চর্বিযুক্ত খাবারগুলি আপনার স্বাদের কুঁড়িগুলির জন্য নিখুঁত স্বাদের স্বাধীনতা দেয়, তবে এটি খুব বেশি হলে আপনার রক্তে উচ্চ মাত্রার কোলেস্টেরল হতে পারে। নীরব অথচ বিপজ্জনক।
কোলেস্টেরল আমাদের শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ এক প্রকার চর্বি। কোলেস্টেরল লিপিডের একটি রূপ, ঠিক যেমন প্রানীদের চর্বি।
কোলেস্টেরল কোষ ঝিল্লির একটি মূল উপাদান : উচ্চ তাপমাত্রায়, কোলেস্টেরল কোষের ঝিল্লিকে স্থিতিশীল করতে এবং এর গলনাঙ্ক বাড়াতে কাজ করে; কম তাপমাত্রায়, এটি ফসফোলিপিডগুলিতে প্রবেশ করে এবং জমে যাওয়া এড়াতে একে অপরের সাথে হস্তক্ষেপ করতে বাধা দেয়।
কোলেস্টেরল এর সংকেত হল C27H46O
প্রাপ্ত বয়স্ক মানুষ দিনে প্রায় ১ গ্রাম কোলেস্টেরল তৈরি করে যার অধিকাংশ আমাদের শরীরের কোষগুলোর প্রাচীর তৈরীতে ব্যবহৃত হয়। কোলেস্টেরল তৈরী সব ধরনের কোষে হয়। যাইহোক, লিভার স্তন্যপায়ী প্রাণীদের মধ্যে মোট কোলেস্টেরল সংশ্লেষণের প্রায় ৮০% অবদান রাখে।
সেজন্য স্বাভাবিক মানুষের দিনে ৩০০ ও হার্টের রুগীদের ২০০ মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল বাড়তি প্রয়োজন হয়।
কোলেস্টেরল কি?
কোলেস্টেরল হল একটি মোম জাতীয় পদার্থ যা আপনার রক্তের চর্বিগুলিতে পাওয়া যায়।
আপনার লিভার আপনার শরীরের প্রায় ৭৫ শতাংশ কোলেস্টেরল তৈরি করে এবং বাকি অংশ আপনার খাওয়া খাবার থেকে ডায়েটরি কোলেস্টেরল হিসাবে গ্রহণ করা হয়।
কোলেস্টেরল কোষের ঝিল্লি গঠনে এবং বিভিন্ন হরমোন এবং ভিটামিন ডি উৎপাদনে সাহায্য করে।
কোলেস্টারোলের কাজ
চিত্র, দেহের কোষ আবরণীর হলুদ সাদা অংশগুলো কোলেস্টেরল। কোলেস্টেরল হল একটি স্টেরল/গ্লিসারল , যা এক ধরনের লিপিড বা চর্বি। এই মোমযুক্ত, হলুদ-সাদা পদার্থটি মানবদেহের প্রতিটি কোষের ঝিল্লি তৈরির জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। হরমোন, বাইল এসিড, ভিটামিন ডি ও দেহের কোষগুলোর আবরনী তৈরিতে এটার ভুমিকা মুখ্য।
প্রাপ্ত বয়স্ক মানুষ দিনে প্রায় ১ গ্রাম কোলেস্টেরল তৈরি করে যার অধিকাংশ আমাদের শরীরের কোষগুলোর প্রাচীর তৈরীতে ব্যবহৃত হয়। সেজন্য স্বাভাবিক মানুষের দিনে ৩০০ ও হার্টের রুগীদের ২০০ মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল বাড়তি প্রয়োজন হয়।
কোলেস্টেরল একটি চর্বি জাতীয়, মোমের মতো পদার্থ যা আপনার শরীরকে কোষের ঝিল্লি, অনেক হরমোন এবং ভিটামিন ডি তৈরি করতে সাহায্য করে।
আমার কোলেস্টেরলের মাত্রা কত হওয়া উচিত?
উপসর্গ? উচ্চ কোলেস্টেরলের কোন উপসর্গ নেই। আপনার আছে কিনা তা সনাক্ত করার একমাত্র উপায় হল একটি রক্ত পরীক্ষা।
বয়স অনুসারে স্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরলের মাত্রা কী?
৬৫ বছর বা তার বেশি বয়সের মানুষের জন্য স্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরলের মাত্রা কী?
বয়স্কদের মধ্যে কোলেস্টেরল অধ্যয়ন করা এটি শোনার চেয়ে জটিল। উচ্চ কোলেস্টেরল আছে এমন অনেক লোকই হৃদরোগের জটিলতায় পূর্ণ বয়সে পৌঁছানোর আগেই মারা যায়। উচ্চ কোলেস্টেরল না থাকাদের ৭০ বা ৮০ এর দশকে বসবাস করেন তাদের অন্যান্য কারণ থাকতে পারে যা তাদের দীর্ঘায়ু বাড়িয়ে দেয়।
৬৫ বছরের বেশি বয়সীরা উচ্চতর কোলেস্টেরল এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকিতে থাকে। ঐতিহ্যগত কোলেস্টেরল চিকিত্সার নির্দেশিকাগুলি কোলেস্টেরলের মাত্রার লক্ষ্যমাত্রার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে। বেশিরভাগ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য সাধারণ স্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরলের মাত্রা হল:
মোট রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা 200mg/dL এর কম।
LDL কোলেস্টেরলের মাত্রা 100mg/dL এর কম।
পুরুষদের জন্য HDL কোলেস্টেরলের মাত্রা 40mg/dL এর বেশি, মহিলাদের জন্য 50mg/dL।
বর্তমান প্রতিরোধ নির্দেশিকাগুলি সামগ্রিক ঝুঁকি মূল্যায়ন এবং জেনেটিক্স, ডায়েট এবং জীবনধারার মতো ঝুঁকির কারণগুলি দেখার পরামর্শ দেয়।
উচ্চ কোলেস্টেরল
কি আমার কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়? লাল মাংস, পুরো দুধের দুগ্ধজাত পণ্য এবং ডিমের কুসুম জাতীয় খাবার খাওয়া আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে। অতিরিক্ত ওজনের কারণে আপনার খারাপ কোলেস্টেরল বাড়তে পারে এবং আপনার ভাল কোলেস্টেরল কমে যেতে পারে।
উচ্চ কোলেস্টেরল থাকলে, আপনার রক্তনালীতে চর্বি জমা হতে পারে। অবশেষে, এই চর্বিগুলি বৃদ্ধি পায়, যা আপনার ধমনীতে পর্যাপ্ত রক্ত প্রবাহকে কঠিন করে তোলে।
কখনও কখনও, সেই জমাগুলি হঠাৎ ভেঙে যায় এবং একটি জমাট বাঁধতে পারে যা হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের কারণ হয়।
উচ্চ কলেস্টেরলের কারণ
উচ্চ কোলেস্টেরল উত্তরাধিকারসূত্রে পাওয়া যেতে পারে, তবে এটি প্রায়শই অস্বাস্থ্যকর জীবনধারা পছন্দের ফলাফল, যা এটি প্রতিরোধযোগ্য এবং চিকিত্সাযোগ্য করে তোলে।
একটি অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, অলস জীবন, ব্যায়ামের অভাব এবং কখনও কখনও ওষুধ উচ্চ কোলেস্টেরল বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।
অনেকগুলি কারণ উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য অবদান রাখে, যার মধ্যে উচ্চ কোলেস্টেরলের পারিবারিক ইতিহাস, শারীরিক নিষ্ক্রিয়তা এবং স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাট সমৃদ্ধ খাদ্য অন্তর্ভুক্ত।
অতিরিক্ত ওজন খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায় এবং শরীরের ভালো এইচডিএল কোলেস্টেরল কমায়। বার্ধক্য পুরুষ এবং মহিলাদের উভয়ের জন্য উচ্চ কোলেস্টেরল অবদান রাখে।
মেনোপোজাল মহিলারা দেখতে পারেন যে তাদের ইস্ট্রোজেন কমে যাওয়ার সাথে সাথে তাদের ভাল এইচডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রাও হ্রাস পায়।
ডায়াবেটিস, থাইরয়েড ডিজঅর্ডার, কিডনি রোগ, হাইপোথাইরয়েডিজম (আন্ডারঅ্যাক্টিভ থাইরয়েড), অ্যালকোহলিজম, কুশিং সিন্ড্রোম (হাইপারকোর্টিসোলিজম) এবং লিভারের রোগ যেমন সিরোসিস এবং নন-অ্যালকোহলিক স্টেটোহেপাটাইটিস সহ বেশ কয়েকটি নির্দিষ্ট স্বাস্থ্যের অবস্থা কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতেও পরিচিত।
উচ্চ কোলেস্টেরল শরীরে কী করে?
আপনার শরীরের অতিরিক্ত কোলেস্টেরল আপনার ধমনীর ভিতরের দেয়াল বরাবর অবাঞ্ছিত ফলক হিসাবে বাধা তৈরি করতে পারে, ধমনীগুলিকে সংকুচিত করে এবং রক্ত প্রবাহকে সীমাবদ্ধ করে। করোনারি ধমনীতে জমে থাকা প্লাক আপনার হৃদয়ে পর্যাপ্ত রক্ত পৌঁছাতে না পারে, যা হৃদরোগের কারণ হতে পারে।
যদি ধমনীর ফলক ভেঙ্গে যায় বা ফেটে যায়, তাহলে রক্ত জমাট বাঁধতে পারে এবং আপনার রক্তপ্রবাহে যেতে পারে। রক্ত জমাট বাঁধা হৃৎপিণ্ডে রক্ত প্রবাহকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে এবং হার্ট অ্যাটাকের কারণ হতে পারে।
একটি রক্ত জমাট বাঁধা মস্তিষ্কের একটি ধমনীকে ব্লক করতে পারে এবং স্ট্রোকের কারণ হতে পারে।
বিশ্বে হৃদরোগ মৃত্যুর এক নম্বর কারণ। যাদের উচ্চ কোলেস্টেরল রয়েছে তাদের হৃদরোগের ঝুঁকি প্রায় দ্বিগুণ। সিডিসি দেখেছে যে উচ্চ এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা সহ প্রাপ্তবয়স্কদের অর্ধেকেরও কম চিকিত্সা চায়।
আপনার উচ্চ কোলেস্টেরল আছে কিনা আপনি কিভাবে বুঝবেন?
উচ্চ কোলেস্টেরল সাধারণত কোন লক্ষণ বা উপসর্গ তৈরি করে না, তাই অনেকেরই ধারণা নেই যে তাদের কোলেস্টেরল খুব বেশি।
আপনার রক্তে চারটি প্রধান ধরনের চর্বি (লিপিড) পরিমাপ করতে আপনার ডাক্তার একটি সাধারণ রক্ত পরীক্ষা করতে পারেন, যা একটি লিপিড প্যানেল বা লিপিড প্রোফাইল নামে পরিচিত।
পরীক্ষাটি মোট কোলেস্টেরল, এইচডিএল, এলডিএল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড গণনা করে, যা অন্য ধরনের চর্বি যা আপনার রক্তে সঞ্চালিত হয় এবং ধমনীর দেয়াল ঘন শক্ত করতে অবদান রাখতে পারে।
কত ঘন ঘন কোলেস্টেরল পরীক্ষা করা উচিত?
২০ বছর বয়স থেকে শুরু করে, প্রতি চার থেকে ছয় বছরে আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা পরীক্ষা করা উচিত।
যদি আপনার উচ্চ কোলেস্টেরলের পারিবারিক ইতিহাস থাকে বা আপনার উচ্চ রক্তচাপ থাকে, অতিরিক্ত ওজন বা ধূমপান হয় তবে আপনার ডাক্তার আপনাকে আপনার কোলেস্টেরল আরও ঘন ঘন পর্যবেক্ষণ করার পরামর্শ দিতে পারেন।
কোন স্বাস্থ্যের অবস্থা উচ্চ কোলেস্টেরল হতে পারে?
কোলেস্টেরলের উৎস
খাদ্য থেকে কোলেস্টেরল বেশিরভাগই লিভারে শেষ হয়। আপনি যদি খুব বেশি পান তবে এটি ফ্যাটি লিভার রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। উচ্চ কোলেস্টেরল ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (স্টেটোসিস) কে আরও গুরুতর এবং কখনও কখনও মারাত্মক অবস্থায় পরিণত করতে পারে যা নন-অ্যালকোহলিক স্টেটোহেপাটাইটিস (NASH) নামে পরিচিত।
কোলেস্টেরলের উৎস কি
কম কোলেস্টেরল মাত্রা কী লিভার পরিষ্কার করবে? লিভার ডিটক্স আপনাকে রক্তে উচ্চ মাত্রার কোলেস্টেরল প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। লিভার হজম ব্যবস্থার একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ।
☕ জিরা পানি ও ডিটক্স ড্রিঙ্কস সমূহ কীভাবে সুরক্ষা দেয়❓ 👉
আমাদের রক্তে কোলেস্টেরল দুটি উৎস থেকে আসে:
আমরা যে খাবার খায় এবং আমাদের লিভার।
লিভার এবং অন্ত্র শরীরের প্রায় ৮০% কোলেস্টেরল তৈরি করে, কারণ সঠিক শারীরিক ক্রিয়াকলাপের জন্য কোলেস্টেরল অপরিহার্য। শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্র ২০% আসে একজন ব্যক্তি যে খাবার খায় তা থেকে।
খাদ্য থেকে সরাসরি কোলেস্টেরল আসে না, চর্বি বা লিপিড আকারে জটিল প্রক্রিয়ায় আসে। ৭/৮ ঘন্টা পর সামান্য হজম হয়, কিন্তু এই ৭ ঘন্টায় কোলেস্টেরল ব্যাতীত অন্য ফ্রী চর্বিগুলো লাইপোপ্রোটিনের সহায়তায় শরীরে মিশে যায়।
স্তন্যপায়ী প্রানীর শরীরে ফ্যাট, সুগার ও প্রোটিন থেকে প্রায় ৩৭টি ধাপ পেরিয়ে লিভার কোষ ও অন্ত্রে কোলেস্টেরল তৈরি হয়।
মানুষের শরীরে ভিটামিন ডি, টেস্টোস্টেরন এবং ইস্ট্রোজেন-এর মতো হরমোন তৈরির জন্য কোলেস্টেরলের একটি ভালো পরিসীমা প্রয়োজন।
কোলেস্টেরল ধরন
কোলেস্টেরল দুই ধরনের
- ভাল কোলেস্টেরল বা HDL ও
- খারাপ কোলেস্টেরল বা LDL
ফ্যাটি লিভার রোগের পরিণতি কী =>
উচ্চ কোলেস্টেরল সমৃদ্ধ খাবার
কোন খাবারে অত্যাধিক কোলেস্টেরল থাকে?
আমেরিকান কলেজ অফ কার্ডিওলজির জার্নাল দেখেছে যে ১৯ বছরের কম বয়সী দিল্লির ২৩ শতাংশ কিশোর কিশোরীদের উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা রয়েছে।
উচ্চ কোলেস্টেরল সমৃদ্ধ খাবার কোনগুলো :
কোলেস্টেরলের জন্য সবচেয়ে খারাপ ৫টি খাবার কী কী? উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত খাবার যা এড়িয়ে চলতে হবে:
- লালমাংস
- ডিমের কুসুম
- যকৃত, কিডনী
- ঘি
- মাতৃদুগ্ধ
- চামড়াসমেত চিকেন
- পুর্নননীযুক্ত দুধ
- সম্পৃক্ত ভোজ্যতেল, যেমন, নারকেল, পামওয়েল
ডিম ও কোলেস্টেরল
সাধারণভাবে বলতে গেলে, বেশিরভাগ মানুষের জন্য এটি ঠিক হওয়া উচিত, কারণ ডিমের কোলেস্টেরল রক্তের কোলেস্টেরলের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে না। আপনি যে পরিমাণ স্যাচুরেটেড ফ্যাট খান তা সীমিত করা অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ।
একটি বড় ডিমে প্রায় ১৮৬ মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে - যার সবকটিই কুসুমে পাওয়া যায়। আপনার ডায়েটে যদি সামান্য অন্য কোলেস্টেরল থাকে তবে ডিম খাওয়া আপনার উপকার করবে। যাদের হৃদরোগের ইতিহাস আছে তাদের জন্য কুসুম বাদ দিয়ে ডিম খেতে পরামর্শ দেয়া হয়।
আপনার উচ্চ কোলেস্টেরল থাকলে কোন খাবারগুলি এড়ানো উচিত?
উচ্চ কোলেস্টেরল কমানো যেতে পারে, এবং হার্ট-স্বাস্থ্যকর খাদ্যের সাথে সামঞ্জস্য করা সাহায্য করতে পারে। কোলেস্টেরল কমাতে আপনার খাদ্যের উন্নতি করতে, লাল মাংস, মাখন এবং পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবারের মতো স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাটযুক্ত খাবারের ব্যবহার কমিয়ে দিন। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন আপনার দৈনিক ক্যালোরির ৫ থেকে ৬ শতাংশ স্যাচুরেটেড ফ্যাট সীমিত করার পরামর্শ দেয়। কম ভাজা, প্রক্রিয়াজাত এবং চিনিযুক্ত খাবার খাওয়াও উপকারী প্রমাণিত হতে পারে।
এইচডিএল এবং এলডিএল কী?
কেন তাদের "ভাল" এবং "খারাপ" কোলেস্টেরল বলা হয়?
সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন (সিডিসি) অনুসারে, "কোলেস্টেরল রক্তের মধ্য দিয়ে 'লাইপোপ্রোটিন' নামক প্রোটিনের মাধ্যমে ভ্রমণ করে। দুই ধরনের লাইপোপ্রোটিন সারা শরীরে কোলেস্টেরল বহন করে: উচ্চ-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (এইচডিএল) এবং নিম্ন-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (এলডিএল)। )।"
এইচডিএলকে "ভাল" কোলেস্টেরল বলা হয় কারণ এই লিপোপ্রোটিনগুলি আপনার রক্তে কোলেস্টেরলকে আপনার শরীর থেকে নির্মূল করার জন্য লিভারে স্থানান্তর করে।
এলডিএলকে "খারাপ" কোলেস্টেরল হিসাবে বিবেচনা করা হয় কারণ এই লাইপোপ্রোটিনগুলি লিভার থেকে আপনার শরীরে কোলেস্টেরল বহন করে এবং আপনার রক্তে অত্যধিক এলডিএল আপনার রক্তে চর্বি এবং অন্যান্য পদার্থের সাথে যোগ দিতে পারে এবং আপনার ধমনীগুলিকে আটকাতে শুরু করে।
প্রতিটি ব্যক্তির এইচডিএল এবং এলডিএল মাত্রা পরিবর্তিত হয়, তাই আপনার নিজস্ব কোলেস্টেরলের মাত্রা সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা গুরুত্বপূর্ণ।
ভালো কোলেস্টেরল
HDL (উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন), বা "ভাল" কোলেস্টেরল, কোলেস্টেরল শোষণ করে এবং যকৃতে ফিরিয়ে নিয়ে যায়। তখন লিভার এটিকে শরীর থেকে বের করে দেয়। উচ্চ মাত্রার এইচডিএল কোলেস্টেরল হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে পারে।
HDL হল ভালো কোলেস্টেরল , বাকী সব খারাপ কোলেস্টেরল, যা atherosclerosis বা এথেরোস্কিলেরোসিসি রোগের জন্য দায়ী।
অসম্পৃক্ত চর্বি যা ভাল কোলেস্টেরল কোনগুলো?
- তৈলাক্ত মাছ যেমন রুুই, টুনা, সার্ডিন,
- বাদাম, বীজ ও মটরশুটি
- ফলের চামড়া
- জলপাই, সুর্যমুখির তেল,
- ওটস
- শীমের বীচি
- পুর্নশস্য
খারাপ কোলেস্টেরল কি
LDL (লো-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন), যাকে কখনও কখনও "খারাপ" কোলেস্টেরল বলা হয়, এটি শরীরের বেশিরভাগ কোলেস্টেরল তৈরি করে। অত্যধিক স্যাচুরেটেড ফ্যাট বা ট্রান্স ফ্যাট খাওয়ার ফলে অস্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি হতে পারে।
- স্যাচুরেটেড ফ্যাট পাওয়া যায় চর্বিযুক্ত মাংস এবং পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যে।
- ট্রান্স ফ্যাট প্রায়ই প্যাকেটজাত স্ন্যাকস বা ডেজার্টে পাওয়া যায়।
LDL কোলেস্টেরলের মাত্রা প্রতি ডেসিলিটারে ১৩০ মিলিগ্রামের বেশি (mg/dL) ইস্কেমিক স্ট্রোকের ঝুঁকির সাথে যুক্ত।
কোলেস্টারোল বাড়লে কি সমস্যা হয়
উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে, আপনার রক্তনালীতে চর্বি জমা হতে পারে। অবশেষে, এই চর্বি প্ল্যাকগুলি বৃদ্ধি পায়, যা আপনার ধমনীতে পর্যাপ্ত রক্ত প্রবাহকে কঠিন করে তোলে। কখনও কখনও, সেই জমাগুলি হঠাৎ ভেঙে যায় এবং অন্যত্র জমাট বাঁধতে পারে যা হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের কারণ হয়।
কোলেস্টেরল কমানোর উপায়
আমাদের খাদ্যের কিছু পরিবর্তন খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে পারে এবং হৃদরোগের উন্নতি করতে পারে: যেমন,
- স্যাচুরেটেড ফ্যাট কমান। স্যাচুরেটেড ফ্যাট, প্রাথমিকভাবে লাল মাংস এবং পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যে পাওয়া যায়, আপনার মোট কোলেস্টেরল বাড়ায়।
- ট্রান্স ফ্যাট দূর করুন।
- ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবার খান।
- দ্রবণীয় ফাইবার বাড়ান।
- হুই প্রোটিন যোগ করুন।
কোলেস্টেরল কমাতে লেবু কতোটা কার্যকরী
লেবু কোলেস্টেরল কমায়! সবাই জানেন লেবুতে প্রচুর ভিটামিন সি আছে, কিন্তু আপনি কি জানেন যে এটি উচ্চ কোলেস্টেরল কমাতেও সাহায্য করতে পারে? লেবু দ্রবণীয় ফাইবারের একটি ভালো উৎস এবং এগুলি খাওয়া মোট কোলেস্টেরল কমানোর জন্য একটি কার্যকর পদ্ধতি হতে পারে। সেজন্য লেবুর খোসা খেতে হবে।
উচ্চমাত্রার এইচডিএল শরীরের জন্য ভালো, যা ক্ষতিকর এলডিএলকে ভেঙে দেয়, ফলে হৃদরোগ ও স্ট্রোক এর ঝুকি কমে।
HDL বাড়াতে আমাদের কি খাওয়া উচিত?
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার, যেমন বাদাম এবং বেরি, এইচডিএল মাত্রা বাড়াতে এবং কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে দেখা গেছে। রুই এবং মৃগেলের মতো চর্বিযুক্ত মাছে হার্ট-স্বাস্থ্যকর ওমেগা -3 ফ্যাট থাকে যা খারাপ কোলেস্টেরল থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করতে পারে। মাশরুমের মতো নিয়াসিন সমৃদ্ধ খাবার এইচডিএল বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।
ফাইটোস্টেরল কি
উদ্ভিদ কোলেস্টেরল তৈরি করতে পারেনা। ফাইটোস্টেরল নামে বিকল্প একটা তৈরি করে যেটা আমাদের অন্ত্রে কোলেস্টেরল হজমে বাধা দেয়। তাই উদ্ভিদ্জ খাবার বেশি খেলে কোলেস্টেরল এমনিতে কমে যাবে। সমস্যা হবে strict vegetarian বা নিরামিষ ভোজীদের। প্রয়োজনীয় পরিমাণ কোলেস্টেরল পেতে দিনে ৭০০ গ্রাম ভেজিটেবল খেতে হবে তাদের ।
প্রানীজ চর্বি কত প্রকার
- ট্রাইগ্লিসারাইড,
- ফসফোলিপিড ও
- কোলেস্টেরল ।
১, ট্রাই গ্লাইসারাইড
২, উচ্চ-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (HDL):
আপনার কোলেস্টারোল কত?
মোট কলেস্টেরল কি
কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (LDL) কোলেস্টেরল।
টেবিল লবন ও বাণিজ্যিক লবনের মধ্যে পার্থক্য কি
মন্তব্যসমূহ