মদ হল এক ধরনের অ্যালকোহল যুক্ত পানীয়, যার অর্থ এতে অ্যালকোহল রয়েছে। এর অর্থ অবশ্যই এই নয় যে সমস্ত অ্যালকোহল মদ । স্পিরিট, বিয়ার এবং আপেল সিডার ভিনেগার, সবই বিভিন্ন ধরনের অ্যালকোহলের উদাহরণ। তবে ইউরোপে মদ হল অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা সাধারণত গাঁজানো আঙ্গুর থেকেই তৈরি হয়।
মদ অ্যালকোহল কিন্তু, স্পিরিট (ডিস্টিলারি এবং রান্নার ) এবং লাইকার (মদ জাতীয় পানীয়) তুলনায় ,এটির ABV (al. By vol.) কম। এশিয়ায় আখ হতে চিনি উৎপাদন, গুড় উৎপাদনের পর ব্যাগাস , ছ্যাবড়া ও তলানি তিনটি উপজাত পাওয়া যায়। এই তিনটি উপজাত থেকে বিভিন্ন পণ্য তৈরি করা হয়। অ্যালকোহল উৎপাদনের জন্য জন্য মদের প্রধান উপাদান হল গুড়। গুড়ের সাথে খামির প্রক্রিয়াকরণের পরে অ্যালকোহল তৈরি করা হয়। প্রুফ লিটার মদ, স্পিরিট, বিকৃত স্পিরিট তৈরি হয় । মিলগুলো মদ থেকে সবচেয়ে বেশি লাভ করে। বাংলাদেশের উত্পাদিত মদের ব্যান্ডগুলি হল- ইয়েলো লেভেল মল্টেড হুইস্কি, গোল্ড রিবন জিন, ফাইন ব্র্যান্ডি, চেরি ব্র্যান্ডি, ইম্পেরিয়াল হুইস্কি, অরেঞ্জ কুরাকাও, জারিন ভদকা, রোজা রাম এবং ওল্ড রাম।
তাহলে মদকে অ্যালকোহল বলা হয় কেন?
মদ তৈরির জন্য ঈস্ট বা খামির ব্যবহার করে আঙ্গুরের গাঁজন প্রয়োজন। খামির আঙ্গুরে উপস্থিত শর্করাকে ভেঙে কার্বন ডাই অক্সাইড এবং ইথানলে রূপান্তরিত করে। এই প্রক্রিয়াটি মদ কে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় করে তোলে।
মদ এবং স্পিরিটগুলির মধ্যে মূল পার্থক্য কী?
 |
| সব্জী স্পিরিট! |
ওয়াইন/মদ তৈরি করা হয় আঙ্গুরের রসে গাঁজন করে যখন স্পিরিট তৈরি করা হয় গাঁজানো শস্য, ফল বা শাকসবজি দিয়ে। পাতন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে অ্যালকোহলের উপাদানকে কেন্দ্রীভূত করে স্পিরিট তৈরী হয় , তাদের স্বাদও আলাদা।
হালাল মদ কী সম্ভব?
 |
| আদা বিয়ার! |
এটি বিবেচনা করে, এটি সম্ভবত আশ্চর্যজনক নয় যে নন-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় বিভাগের বৃদ্ধি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের চেয়ে এগিয়ে গেছে, আইডব্লিউএসআর ড্রিংকস মার্কেট বিশ্লেষণে দেখা যাচ্ছে যে 2020 সালে কম এবং নো-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের পরিমাণ 2.9% বৃদ্ধি পেয়েছে, নিয়মিতভাবে অ্যালকোহল একটি সামান্য ভলিউম পতন অভিজ্ঞতা.
অ্যালকোহল কি !
অ্যালকোহল একটি রাসায়নিক এবং একটি সাইকোঅ্যাকটিভ ড্রাগ উভয়ই। রসায়নে, যখন হাইড্রোকার্বনের হাইড্রোজেন পরমাণুকে একটি হাইড্রোক্সিল গ্রুপ ও এক জোড়া অক্সিজেন প্রতিস্থাপন করে তখন অ্যালকোহল তৈরী হয়। এটি প্রাথমিক অ্যালকোহল। সেকেন্ডারী /গৌণ অ্যালকোহল তৈরি করতে অন্যান্য পরমাণুর সাথে এটি আবদ্ধ হয়। এই সেকেন্ডারি অ্যালকোহল হল তিন ধরনের অ্যালকোহল যা মানুষ প্রতিদিন ব্যবহার করে:
- মিথানল,
- আইসোপ্রোপ্যানল এবং
- ইথানল।
একমাত্র অ্যালকোহল যা মানুষ নিরাপদে পান করতে পারে তা হল ইথানল। আমরা অন্য দুটি ধরণের অ্যালকোহল পরিষ্কারক এবং উত্পাদনের জন্য ব্যবহার করি, পানীয় তৈরির জন্য নয়। উদাহরণস্বরূপ, মিথানল (বা মিথাইল অ্যালকোহল) গাড়ি এবং নৌকার জ্বালানীর একটি উপাদান। এটি অ্যান্টিফ্রিজ, পেইন্ট রিমুভার, উইন্ডশীল্ড ওয়াইপার ফ্লুইড এবং অন্যান্য অনেক পণ্য তৈরি করতেও ব্যবহৃত হয়। আইসোপ্রোপ্যানল (বা আইসোপ্রোপাইল অ্যালকোহল) হল অ্যালকোহল হাত ঘষার রাসায়নিক নাম, যা আমরা পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত করার জন্য ব্যবহার করি। মিথানল এবং আইসোপ্রোপ্যানল উভয়ই মানুষের জন্য বিষাক্ত কারণ আমাদের দেহ এগুলিকে বিষাক্ত পদার্থ হিসাবে বিপাক করে যা লিভারের ব্যর্থতার কারণ হয়। এমনকি অল্প পরিমাণে মিথানল বা ঘষা অ্যালকোহল পান করা মারাত্মক হতে পারে।
ব্যবহারিক ভাবে,অ্যালকোহল একটি পাতিত বা গাঁজনযুক্ত পানীয় যা গ্রহনকারী কে মাতাল করে তুলতে পারে। মদের মতো অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি ঈস্ট বা খামির, চিনি এবং শর্করা গাঁজন দ্বারা উত্পাদিত হয় এবং একজন ব্যক্তিকে নেশাগ্রস্ত করার ক্ষমতা রাখে।
অ্যালকোহল🍷
মূল তথ্য
অ্যালকোহল একটি রাসায়নিক ও সাইকোঅ্যাকটিভ পদার্থ যা বহু শতাব্দী ধরে বহু সংস্কৃতিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। ইথানল/ইথাইল অ্যালকোহল একটি স্বচ্ছ, বর্ণহীন তরল পদার্থ যার একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ মনোরম গন্ধ এবং জ্বলন্ত স্বাদ রয়েছে। এটি অত্যন্ত দাহ্য। ইথানল অন্যান্য রাসায়নিক পদার্থ দ্রবীভূত করতে ব্যবহৃত হয় এবং জল ও অনেক জৈব তরলের সাথে সহজেই মিশে যায়। প্রায় সব দেশে জাতীয় দূষণকারী তালিকা দ্বারা ইথানলকে একটি উদ্বায়ী জৈব যৌগ হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
এর রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যের মধ্যে রয়েছে - জ্বলনযোগ্যতা/দাহ্যতা,
- বিষাক্ততা,
- অম্লতা,
- প্রতিক্রিয়াশীলতা (অনেক প্রকার), এবং
- জ্বলনের তাপ,
রসায়নে, অ্যালকোহলগুলি অ্যালকোহল-যৌগ তৈরি করতে অন্যান্য পরমাণুর সাথে আবদ্ধ হয়। এই সেকেন্ডারি অ্যালকোহল হল তিন ধরনের অ্যালকোহল যা মানুষ প্রতিদিন ব্যবহার করে: মিথানল, আইসোপ্রোপ্যানল এবং ইথানল।
অ্যালকোহলের বিভিন্ন ধরণের প্রভাব রয়েছে। মস্তিষ্কে, অল্প ইথানল ডোপামিন এর মুক্তিকে ট্রিগার করে, এটি নিউরোট্রান্সমিটার যা আনন্দ এবং সন্তুষ্টির সাথে যুক্ত।
ধন্যবাদ পড়ার জন্য।
স্বাস্থ্যের কথা/ অনলাইন স্বাস্থ্য ম্যাগাজিন
বিপরীতে ঘন ইথানল, হল এমন একটি পদার্থ যা খাওয়ার সময় বিচারবুদ্ধি ব্যাহত করে, বাজে গাড়ি চালানো, অনিচ্ছাকৃত যৌন কার্যকলাপ, সহিংসতা বা অন্যান্য বিপজ্জনক আচরণের দিকে পরিচালিত করতে পারে। ইথানল কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে বাধা দেয়, যার ফলে সমন্বয় এবং বিচার ব্যাহত হয়।
অনেকেই মনে করেন, মাঝে মাঝে অ্যালকোহল পান বা পরিমিতভাবে অ্যালকোহল পান এর কিছু স্বাস্থ্য উপকার আছে । আমাদের কে বুঝতে হবে যে অ্যালকোহল আমাদের স্বাস্থ্যকে কীভাবে প্রভাবিত করে। অ্যালকোহল এবং মানবদেহের উপর গবেষণা কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং ঝুঁকি প্রকাশ করেছে।
১. অ্যালকোহল পুরুষ এবং মহিলাদের ভিন্নভাবে প্রভাবিত করে।
একজন যুবতী এবং একজন যুবক একই পরিমাণ অ্যালকোহল পান করার পরে, মহিলার রক্তে অ্যালকোহলের মাত্রা বেশি হবে। এর কারণ হল অল্প বয়স্ক মহিলারা অ্যালকোহল ডিহাইড্রোজেনেস এনজাইম কম উত্পাদন করে, যা পেটে অ্যালকোহল ভেঙে দেয়।
২. অ্যালকোহল রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে।
অ্যালকোহল নেশার লক্ষণ এবং হাইপোগ্লাইসেমিয়া (রক্তে লো শর্করা) লক্ষণ একই রকম। ডায়াবেটিস রোগীদের মদ্যপানের আগে তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিরীক্ষণ করা উচিত, কারণ হাইপোগ্লাইসেমিয়ার লক্ষণ বোঝা দুরুহ হয়। সে জন্য উপযুক্ত চিকিৎসার উদ্যোগ বিলম্বিত হয় ।
৩. পরিমিত অ্যালকোহল সেবন হৃদরোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।
আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের মতে, পরিমিত অ্যালকোহল সেবন ভাল এইচডিএল কোলেস্টেরল বাড়ায় এবং ধমনীতে প্লাক তৈরি কমায়।
আমাদের হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে, শারীরিক কার্যকলাপ বাড়ানো এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণ অ্যালকোহল এর চেয়ে বেশি কার্যকরী ।
৪. লোকেরা কীভাবে অ্যালকোহলে প্রতিক্রিয়া দেখায় তা অনেকগুলি কারণকে প্রভাবিত করে
অ্যালকোহল আমাদের অঙ্গগুলির মধ্যে জলের পরিমাণের উপর ভিত্তি করে প্রবাহিত হয়। সাধারণত, মহিলা এবং বয়স্ক পুরুষদের অঙ্গে কম জল থাকে। ফলস্বরূপ, কম অ্যালকোহল তাদের অঙ্গে প্রবেশ করতে পারে, তাই পরিবর্তে দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের রক্তপ্রবাহে থাকে।
৫. মদ্যপান আসলে শরীর গরম করে না
অ্যালকোহল খাওয়ার ফলে রক্ত ত্বকের পৃষ্ঠে ছুটে যায়, যা উষ্ণতা বোধ করায় । আসলে অ্যালকোহল রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করে, যার ফলে আমরা আরও দ্রুত তাপ হারাই। ফলে ঠাণ্ডা লাগার কারণে শরীরের উষ্ণতা প্রক্রিয়া বাধাগ্রস্থ হয় অ্যালকোহলে।
৬, ইথাইল অ্যালকোহল অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের নেশাকারী উপাদান।
ইথাইল অ্যালকোহল, বা ইথানল, বিভিন্ন শস্য, ফল, শাকসবজি এবং গাছপালা থেকে গাঁজানো ছত্রাক, শর্করা এবং স্টার্চ থেকে উত্পাদিত হয়। ইথাইল অ্যালকোহল মৌলিকভাবে সমস্ত ধরণের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়তে একই রকম, এবং আপনি যখন স্বল্প পরিমাণে পান করেন, তখন লিভার আরামে এই পানীয়গুলির যেকোনো একটি থেকে অ্যালকোহলকে বিপাক করতে পারে। কিন্তু ভারী মদ্যপান লিভারকে আচ্ছন্ন করে, এবং অতিরিক্ত অ্যালকোহল মস্তিষ্ক সহ শরীরের প্রতিটি অঙ্গে সঞ্চালিত হয়। এটিই আপনাকে মাতাল করে তোলে।
৭, মাঝে মাঝে মাতাল হওয়া ঠিক আছে!
অনাকাঙ্খিত আঘাত, ক্যান্সার এবং হৃদরোগ সহ গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির সাথে মদ্যপান জড়িত। আপনি এটি কত ঘন ঘন করেন তা বিবেচ্য নয়। যদি একবার বসে চার বা ততোধিক পানীয় (মহিলা) বা পাঁচ বা ততোধিক পানীয় (পুরুষ) নেন, তবে আপনি স্বাস্থ্যকে ঝুঁকিতে ফেলছেন।
৮, মদ্যপান পরিমিত মাত্রায় নিরাপদ!
পরিমিত অ্যালকোহল সেবনের কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা থাকতে পারে, এর অর্থ এই নয় যে এটি ঝুঁকিমুক্ত। কিছু লোকের জন্য, ঝুঁকিগুলি সুবিধার চেয়ে বেশি হতে পারে।
৯, ওয়াইন বা বিয়ার আপনাকে শক্ত মদের মতো মাতাল করে তুলবে না!
সমস্ত ধরণের অ্যালকোহলে একই সক্রিয় উপাদান থাকে। সমস্ত স্ট্যান্ডার্ড ড্রিঙ্কস ট্রাস্টেড সোর্সে একই পরিমাণ অ্যালকোহল যুক্ত।
১০, অ্যালকোহলের ধরন
অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের দুটি প্রধান বিভাগ রয়েছে: পাতিত/ডিস্টিল্ড এবং আনডিস্টিলড। আনডিস্টিলড পানীয়কে ফার্মেন্টেড/গাজনকৃত পানীয়ও বলা হয়। গাঁজন হল এমন একটি প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে ব্যাকটেরিয়া বা ইস্ট রাসায়নিকভাবে চিনিকে ইথানলে রূপান্তরিত করে।
ওয়াইন এবং বিয়ার উভয়ই গাঁজানো, স্থিরবিহীন অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়। ওয়াইনগুলি মদ তৈরি করতে আঙ্গুর গাঁজন করে এবং বিয়ারগুলি বার্লি, গম, অন্যান্য শস্য গাঁজন করে।
ডিস্টিল বা পাতন একটি প্রক্রিয়া যা গাঁজন অনুসরণ করে। মদ এবং স্পিরিট হল ডিস্টিল বা পাতিত অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়। এগুলিতে আন ডিস্টিল্ড পানীয়ের চেয়ে পরিমাণে বেশি অ্যালকোহল থাকে।
ব্যবহারিক দিক দিয়ে চার ধরনের অ্যালকোহল আছে, ইথাইল, ডি- নেচারড/মিথাইল, আইসোপ্রোপাইল এবং রাবিং। আপনারা যেটিকে সবচেয়ে ভালো জানেন এবং ভালোবাসেন, তা হল ইথাইল অ্যালকোহল, যাকে ইথানল বা গ্রেন অ্যালকোহলও বলা হয়। এটি চিনি এবং ছত্রাক গাঁজন করে তৈরি করা হয় ও বিয়ার, ওয়াইন এবং মদের মধ্যে ব্যবহৃত হয়।
১১, অ্যালকোহল পরিমাপ পদ্ধতি
অ্যালকোহল পরিমাপে ABV (alc. By volume) এবং AP (alc. By proof) দুটি পদ্ধতি আছে।
ভলিউম অনুসারে অ্যালকোহল হল একটি দ্রবণে প্রতি 100 মিলিলিটারে ইথানলের মিলিলিটার সংখ্যা, যেখানে অ্যালকোহল প্রুফ হল ভলিউম এর ভিত্তিতে অ্যালকোহলের শতাংশের দ্বিগুণ। উদাহরণস্বরূপ, 50% ABV আছে এমন একটি পানীয় 100 প্রুফ অ্যালকোহল হবে।
অনানুষ্ঠানিকভাবে, একটি পেগ হল একটি গ্লাসে ঢেলে দেওয়া যেকোনো অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের একটি অনির্ধারিত পরিমাপ। "বড় পেগ" এবং "ছোট পেগ" শব্দ দুটি যথাক্রমে ৬০ মিলি এবং ৩০ মিলি সমান, শুধুমাত্র "পেগ" একটি ৬০ মিলি পেগকে উল্লেখ করে।
দেহে অ্যালকোহলের প্রভাব
অ্যালকোহল আমাদের শরীরকে দ্রুত প্রভাবিত করে। এটি পেটের আস্তরণের মাধ্যমে রক্ত প্রবাহে শোষিত হয়। একবার সেখানে গেলে , এটি সারা শরীরে টিস্যুতে ছড়িয়ে পড়ে। অ্যালকোহল মাত্র ৫ মিনিটের মধ্যে মস্তিষ্কে পৌঁছায় এবং ১০ মিনিটের মধ্যে কে আমাদেরকে প্রভাবিত করতে শুরু করে।
২০ মিনিটের পরে, লিভার অ্যালকোহল প্রক্রিয়াকরণ শুরু করে। গড়ে, লিভার প্রতি ঘন্টায় ১ আউন্স অ্যালকোহল বিপাক করতে পারে। রক্তে অ্যালকোহলের মাত্রা ০.০৮, মদ্যপানের আইনি সীমা, আমাদের দেহ সিস্টেম ছেড়ে যেতে প্রায় সাড়ে পাঁচ ঘণ্টা সময় নেয়। অ্যালকোহল ৮০ ঘন্টা পর্যন্ত প্রস্রাবে এবং তিন মাস পর্যন্ত চুলের ফলিকলে থাকবে।
নেশা দেখা দেয় যখন অ্যালকোহল গ্রহণ আমাদের শরীরের অ্যালকোহলকে বিপাক করার ক্ষমতাকে ছাড়িয়ে যায় এবং তা ভেঙে দেয়।
মস্তিষ্কে অ্যালকোহলের প্রভাব
আমাদের পুরো শরীর অ্যালকোহল শোষণ করে, কিন্তু এটি সত্যিই মস্তিষ্কে এর প্রভাব ফেলে। অ্যালকোহল মস্তিষ্কের যোগাযোগের পথের সাথে হস্তক্ষেপ করে। এটি মস্তিষ্ক কীভাবে তথ্য প্রক্রিয়া করে তা প্রভাবিত করতে পারে।
অ্যালকোহল নেশার বিভিন্ন ধাপ রয়েছে:
১, পরম নেশা। 0.01 - 0.05 এর মধ্যে রক্তে অ্যালকোহল সামগ্রী (BAC/blood alcohol conc) সহ, এটি নেশার প্রথম পর্যায়। আপনি মদ্যপান করছেন বলে মনে নাও হতে পারে, তবে আপনার প্রতিক্রিয়ার সময়, আচরণ এবং রায় সামান্য পরিবর্তিত হতে পারে। ওজনের উপর নির্ভর করে, বেশিরভাগ পুরুষ এবং মহিলা এক পানীয়ের পরে এই পর্যায়ে প্রবেশ করে।
২, উচ্ছ্বাস। মদ্যপানের প্রাথমিক পর্যায়ে, মস্তিষ্ক আরও ডোপামিন নিঃসরণ করে। এই রাসায়নিক আনন্দের সাথে যুক্ত। উচ্ছ্বাসের সময়, আপনি শিথিল এবং আত্মবিশ্বাসী বোধ করতে পারেন। তবে, আপনার যুক্তি এবং স্মৃতিশক্তি কিছুটা দুর্বল হতে পারে। প্রায়শই "টিপসি" হিসাবে উল্লেখ করা হয়, এই পর্যায়টি ঘটে যখন আপনার BAC 0.03 এবং 0.12 এর মধ্যে থাকে।
৩, উত্তেজনা। এই পর্যায়ে, 0.09 থেকে 0.25 পর্যন্ত একটি BAC সহ, আপনি এখন বৈধভাবে নেশাগ্রস্ত। নেশার এই মাত্রা আপনার মস্তিষ্কের অক্সিপিটাল লোব, টেম্পোরাল লোব এবং ফ্রন্টাল লোবকে প্রভাবিত করে। অত্যধিক মদ্যপান প্রতিটি লোবের ভূমিকার জন্য নির্দিষ্ট পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, যার মধ্যে যথাক্রমে ঝাপসা দৃষ্টি, ঝাপসা বক্তৃতা এবং শ্রবণশক্তি এবং নিয়ন্ত্রণের অভাব রয়েছে। প্যারিটাল লোব, যা সংবেদনশীল তথ্য প্রক্রিয়া করে, এছাড়াও প্রভাবিত হয়। আপনার সূক্ষ্ম মোটর দক্ষতা হ্রাস এবং একটি ধীর প্রতিক্রিয়া সময় হতে পারে। এই পর্যায়ে প্রায়ই মেজাজ পরিবর্তন, দুর্বল বিচার, এবং এমনকি বমি বমি ভাব বা বমি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
৪, বিভ্রান্তি। 0.18 থেকে 0.3 এর একটি BAC প্রায়শই বিভ্রান্তির মতো দেখায়। আপনার সেরিবেলাম, যা সমন্বয় সাহায্য করে, প্রভাবিত হয়। ফলস্বরূপ, আপনার হাঁটা বা দাঁড়ানো সাহায্যের প্রয়োজন হতে পারে। ব্ল্যাকআউট, বা চেতনার অস্থায়ী ক্ষতি বা স্বল্পমেয়াদী স্মৃতিশক্তিও এই পর্যায়ে ঘটতে পারে। এটি হিপোক্যাম্পাসের ফলাফল, মস্তিষ্কের অঞ্চল যা নতুন স্মৃতি তৈরির জন্য দায়ী, ভালভাবে কাজ করছে না। আপনার একটি উচ্চতর ব্যথা থ্রেশহোল্ড থাকতে পারে, যা আপনার আঘাতের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
৫, স্তব্ধতা । আপনি যদি 0.25-এর BAC-তে পৌঁছান, তাহলে আপনার অ্যালকোহল বিষক্রিয়ার লক্ষণ থাকতে পারে। এই সময়ে, সমস্ত মানসিক, শারীরিক এবং সংবেদনশীল ফাংশন গুরুতরভাবে প্রতিবন্ধী হয়। ত্যাগ, শ্বাসরোধ এবং আঘাতের ঝুঁকি বেশি।
৬, কোমা। 0.35 এর BAC-তে, আপনি কোমায় যাওয়ার ঝুঁকিতে রয়েছেন। এটি আপসহীন শ্বাস-প্রশ্বাস এবং সঞ্চালন, মোটর প্রতিক্রিয়া এবং প্রতিবিম্বের কারণে ঘটে। এই পর্যায়ে একজন ব্যক্তি মৃত্যুর ঝুঁকিতে থাকে।
৭, মৃত্যু। 0.45 এর বেশি BAC অ্যালকোহল বিষক্রিয়ার কারণে বা শরীরের গুরুত্বপূর্ণ ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণে মস্তিষ্কের ব্যর্থতার কারণে মৃত্যু ঘটাতে পারে।
অ্যালকোহল এর দৈহিক ও সামাজিক প্রভাব
অ্যালকোহলের ক্ষতিকারক ব্যবহার বিভিন্ন রোগের উচ্চ বোঝা সৃষ্টি করে এবং উল্লেখযোগ্য সামাজিক ও অর্থনৈতিক পরিণতির জন্য দায়ী ।
অ্যালকোহলের ক্ষতিকারক ব্যবহারের ফলে অ্যালকোহল নির্ভর ব্যক্তিসহ পরিবারের সদস্য, বন্ধুবান্ধব, সহকর্মী এবং অপরিচিত মানুষেরও ক্ষতি হতে পারে।
অ্যালকোহল সেবন ২০০ টিরও বেশি রোগ, অক্ষমতা এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য অবস্থার কারণ। অ্যালকোহল পান করার ফলে অ্যালকোহল নির্ভরতা সহ মানসিক ও আচরণগত ব্যাধি এবং লিভার সিরোসিস, কিছু ক্যান্সার এবং হৃদরোগের মতো প্রধান অসংক্রামক রোগের স্বাস্থ্য সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।
অ্যালকোহল সেবনের জন্য দায়ী রোগের বোঝার একটি উল্লেখযোগ্য অনুপাত অনিচ্ছাকৃত এবং ইচ্ছাকৃত আঘাত থেকে উদ্ভূত হয়, যার মধ্যে রয়েছে সড়ক দুর্ঘটনা, সহিংসতা এবং আত্মহত্যা। মারাত্মক অ্যালকোহল-সম্পর্কিত আঘাতগুলি তুলনামূলকভাবে কম বয়সী গোষ্ঠীতে ঘটে থাকে।
ক্ষতিকারক মদ্যপান, যক্ষ্মা এবং এইচআইভি/এইডসের মতো সংক্রামক রোগের ঘটনা বা ফলাফলের মধ্যে একটি কার্যকারণ সম্পর্ক স্থাপন করা হয়েছে।
গর্ভবতী মায়ের অ্যালকোহল সেবনের ফলে ভ্রূণ অ্যালকোহল সিন্ড্রোম (FAS) হয়, এর ফলে বাচ্চার জন্মগত ত্রুটি ও জটিলতা হতে পারে।
অ্যালকোহল সেবন সম্পর্কিত ক্ষতিকে প্রভাবিত করার কারণগুলি
অ্যালকোহল সেবনের মাত্রা ও ধরণ এবং জনসংখ্যার অ্যালকোহল-সম্পর্কিত সমস্যার মাত্রাকে প্রভাবিত করে এমন বিভিন্ন কারণ ব্যক্তি ও সামাজিক স্তরে চিহ্নিত করা হয়েছে।
দরিদ্র সমাজের জন্য মদ্যপানের প্রভাব থেকে বিরূপ স্বাস্থ্যের প্রভাব এবং সামাজিক ক্ষতি বেশি হয় ।
একজন ব্যক্তির যত বেশি দুর্বলতা রয়েছে, অ্যালকোহল সেবনের ফলে ব্যক্তির অ্যালকোহল-সম্পর্কিত সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনা তত বেশি। দরিদ্র ব্যক্তিরা বেশি ধনী ব্যক্তিদের তুলনায় অ্যালকোহল সেবনের ফলে বেশি স্বাস্থ্য এবং সামাজিক ক্ষতির সম্মুখীন হয়।
দীর্ঘস্থায়ী অ্যালকোহল সেবনের প্রভাব মূলত অ্যালকোহলের পরিমাণ দ্বারা নির্ধারিত হয় ।
অ্যালকোহল-সম্পর্কিত মৃত্যুহার এবং অসুস্থতার পাশাপাশি পুরুষদের মধ্যে অ্যালকোহল-জনিত মৃত্যুর শতাংশের পরিমাণ সমস্ত বিশ্বব্যাপী মৃত্যুর 7.7% যা মহিলাদের মধ্যে সমস্ত মৃত্যুর 2.6%। 2016 সালে বিশ্বব্যাপী পুরুষ ও মহিলা মদ্যপানকারীদের মধ্যে মাথাপিছু মোট অ্যালকোহল পান পুরুষদের জন্য গড়ে বার্ষিক 19.4 লিটার এবং মহিলাদের জন্য 7.0 লিটার ছিল ।
অ্যালকোহলের ক্ষতিকারক ব্যবহার থেকে বোঝা কমানোর উপায়
অ্যালকোহলের জন্য দায়ী স্বাস্থ্য, নিরাপত্তা এবং আর্থ-সামাজিক সমস্যাগুলি হ্রাস করা যেতে পারে যখন সরকারগুলি উপযুক্ত নীতি প্রণয়ন এবং বাস্তবায়ন করে।
এর মধ্যে রয়েছে:
- অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের বিপণন নিয়ন্ত্রণ করা (বিশেষ করে অল্প বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য);
- অ্যালকোহলের প্রাপ্যতা নিয়ন্ত্রণ এবং সীমাবদ্ধ করা;
- কর এবং মূল্য নির্ধারণ পদ্ধতির মাধ্যমে চাহিদা হ্রাস করা;
- অ্যালকোহলের ক্ষতিকারক ব্যবহারের কারণে ব্যক্তি এবং সমাজের জন্য সমস্যা সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি করা;
- অ্যালকোহল-ব্যবহারের ব্যাধিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য অ্যাক্সেসযোগ্য এবং সাশ্রয়ী মূল্যের চিকিত্সা প্রদান; এবং
- বিপজ্জনক এবং ক্ষতিকারক মদ্যপানের জন্য স্বাস্থ্য ও যানবাহন পরিষেবাগুলিতে স্ক্রীনিং এবং সংক্ষিপ্ত হস্তক্ষেপ কর্মসূচি বাস্তবায়ন করা।
1,সাইকোঅ্যাকটিভ পদার্থ -
একটি ড্রাগ বা অন্যান্য পদার্থ যা মস্তিষ্কের কাজকে প্রভাবিত করে এবং মেজাজ, সচেতনতা, চিন্তাভাবনা, অনুভূতি বা আচরণে পরিবর্তন ঘটায়। সাইকোঅ্যাকটিভ পদার্থের উদাহরণের মধ্যে রয়েছে অ্যালকোহল, ক্যাফিন, নিকোটিন, মারিজুয়ানা এবং কিছু ব্যথার ওষুধ।
মন্তব্যসমূহ