মেটাবোলিজম বা বিপাক কি, কিভাবে বিপাক বাড়াবো?

মেটাবলিজম বা বিপাক

টেকনিক্যালি, মেটাবলিজম হল আপনার শরীরে ঘটে যাওয়া সমস্ত জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়াকে বর্ণনা করার শব্দ।

আপনি কীভাবে পুষ্টি এবং অক্সিজেন গ্রহণ করেন এবং আপনার শরীর সেগুলোকে জ্বালানীতে ব্যবহার করে।

মেটাবলিজম হল সেই প্রক্রিয়া যা আপনার শরীর আপনার খাওয়া খাবার থেকে শক্তি পেতে বা তৈরি করতে ব্যবহার করে।

আপনার পাচনতন্ত্রের রাসায়নিকগুলি খাদ্যের বিভিন্ন অংশকে চিনি এবং এমাইনো ও ফ্যাটি অ্যাসিডে ভেঙ্গে দেয়,যা আপনার শরীরের জ্বালানী।

আপনার শরীর এখনই এই জ্বালানী ব্যবহার করতে পারে, অথবা এটি আপনার শরীরের টিস্যুতে শক্তি হিসেবে সঞ্চয় করতে পারে, যেমন আপনার লিভার, পেশী এবং শরীরের চর্বিতে।

কিভাবে বিপাক হয়?

আমরা খাবার খাওয়ার পরে, পরিপাকতন্ত্র এনজাইম ব্যবহার করে:

• প্রোটিনগুলিকে অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙে দেয়
• চর্বিকে ফ্যাটি অ্যাসিডে পরিণত করে
• কার্বোহাইড্রেটকে সাধারণ চিনিতে পরিণত করে (উদাহরণস্বরূপ, গ্লুকোজ)

শরীর প্রয়োজনের সময় শক্তির উত্স হিসাবে চিনি, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ফ্যাটি অ্যাসিড ব্যবহার করতে পারে। এই যৌগগুলি রক্তে শোষিত হয়, যা তাদের কোষে বহন করে।

তারা কোষে প্রবেশ করার পরে, অন্যান্য এনজাইমগুলি এই যৌগগুলিকে "মেটাবোলাইজিং" এর সাথে জড়িত রাসায়নিক বিক্রিয়াগুলিকে দ্রুত বা নিয়ন্ত্রণ করতে কাজ করে।

এই প্রক্রিয়াগুলির সময়, এই যৌগগুলি থেকে শক্তি শরীরের দ্বারা ব্যবহারের জন্য ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে বা শরীরের টিস্যুতে, বিশেষত লিভার, পেশী এবং শরীরের চর্বিগুলিতে সঞ্চিত হতে পারে।

মেটাবলিজম হল একটি ভারসাম্যমূলক কাজ যেখানে একই সময়ে চলতে থাকা দুই ধরনের ক্রিয়াকলাপ জড়িত:

• শরীরের টিস্যু এবং শক্তি সঞ্চয় তৈরি করা (যাকে অ্যানাবোলিজম বলা হয়)
• শরীরের ক্রিয়াকলাপের জন্য আরও জ্বালানী পেতে শরীরের টিস্যু এবং শক্তির ভাণ্ডার ভেঙে ফেলা (যাকে ক্যাটাবলিজম বলা হয়)

অ্যানাবোলিজম বা গঠনমূলক বিপাক, সবকিছুই নির্মাণ এবং সংরক্ষণ করা। এটি নতুন কোষের বৃদ্ধি, শরীরের টিস্যু রক্ষণাবেক্ষণ এবং ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য শক্তি সঞ্চয় সমর্থন করে। অ্যানাবোলিজমের মধ্যে, ছোট অণুগুলি কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং চর্বিগুলির বৃহত্তর, আরও জটিল অণুতে পরিবর্তিত হয়।

ক্যাটাবলিজম বা ধ্বংসাত্মক বিপাক, এমন একটি প্রক্রিয়া যা কোষের সমস্ত কার্যকলাপের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি তৈরি করে। কোষগুলি শক্তি নির্গত করার জন্য বড় অণুগুলি (বেশিরভাগ কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি) ভেঙে দেয়। এটি অ্যানাবোলিজমের জন্য জ্বালানী সরবরাহ করে, শরীরকে উত্তপ্ত করে এবং পেশীগুলিকে সংকুচিত করতে এবং শরীরকে নড়াচড়া করতে সক্ষম করে।

যেহেতু জটিল রাসায়নিক ইউনিটগুলি আরও সাধারণ পদার্থে ভেঙ্গে যায়, তাই শরীর ত্বক, কিডনি, ফুসফুস এবং অন্ত্রের মাধ্যমে বর্জ্য পণ্যগুলিকে ছেড়ে দেয়।

বিপাকীয় ব্যাধি

বিপাকীয় ব্যাধি হল এমন অবস্থা যা বিপাকের যেকোনো দিককে প্রভাবিত করে।

বিপাকীয় ব্যাধিগুলির উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে ডায়াবেটিস, গাউচার ডিজিজ এবং হেমোক্রোমাটোসিস। লক্ষণগুলির মধ্যে ক্লান্তি, ওজন হ্রাস বা বৃদ্ধি এবং বমি বমি ভাব এবং বমি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

বিপাক নিয়ন্ত্রণ

বিপাক সাধারণত ৬০ বছর বয়সের পরে ধীর হতে শুরু করে, যদিও এটি ব্যক্তি থেকে ব্যক্তিতে পরিবর্তিত হতে পারে:

• শিশুদের: ১ বছর বয়সের আশেপাশে মেটাবলিজম সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছায়, যখন শিশুরা প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় ৫০% দ্রুত ক্যালোরি পোড়ায়।
• কিশোর: ২০ বছর বয়স পর্যন্ত বিপাক ধীরে ধীরে হ্রাস পায়।
• প্রাপ্তবয়স্কদের: ২০ থেকে ৬০ বছর বয়সের মধ্যে বিপাকীয় স্থিরতা আসে এবং তারপরে ধীরে ধীরে প্রতি বছর ১% এরও কম হ্রাস পায়।
• 👍

বিপাককে প্রভাবিত করতে পারে এমন কারণগুলির মধ্যে রয়েছে:

• জেনেটিক্স: বিপাক প্রতিটি ব্যক্তির জন্য অনন্য এবং জেনেটিক্স দ্বারা নির্ধারিত হয়।
• পেশী ভর: গড় ব্যক্তি প্রতি বছর ৪৫ বছর বয়সের পরে প্রায় ১% পেশী হারায়।
• কার্যকলাপ স্তর: শারীরিক কার্যকলাপ ওজন বৃদ্ধি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।
• ঘুম: ঘুমের অভাব মেটাবলিজমকে ধীর করে দিতে পারে।
• চিনিযুক্ত পানীয়: খুব বেশি চিনিযুক্ত পানীয় খাওয়া বিপাককে ধীর করে দিতে পারে।
• 🍹

ওজন বৃদ্ধি রোধ করতে, আপনি করতে পারেন: পেশী ভর বজায় রাখুন, আপনি যা খাচ্ছেন সে বিষয়ে সচেতন থাকুন, আপনার শারীরিক কার্যকলাপ বাড়ান এবং পর্যাপ্ত ঘুম পান।

যদি আপনার ওজন বেড়ে যায়, তাহলে আপনার বিপাককে প্রভাবিত করে এমন একটি অন্তর্নিহিত অবস্থা আছে কিনা তা দেখতে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা উচিত।

বিপাক ক্রিয়ার জন্য গুরুত্বপুর্ণ হরমোন সমুহ

সুষ্ঠু বিপাকের জন্য কিছু হরমোনের প্রয়োজন হয়। সেসব হরমোনের উদ্দেশ্য ও কাজ নিম্নরূপ:

ইনসুলিন: আপনি খাওয়ার পরে অগ্ন্যাশয় থেকে ইনসুলিন নিঃসৃত হয় এবং শক্তির জন্য রক্ত থেকে কোষে চিনি (গ্লুকোজ) গ্রহণ করে। ইনসুলিন হল অতিরিক্ত চিনিকে চর্বি হিসাবে জমা করার জন্য দায়ী হরমোন।




লেপটিন: এটি চর্বি কোষ থেকে নিঃসৃত হয় এবং ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে, ওজন বজায় রাখতে এবং মস্তিষ্ককে বলতে সাহায্য করে যে আপনি পরিপূর্ণ। এটি প্রায়ই "তৃপ্তি হরমোন" হিসাবে উল্লেখ করা হয়।




ঘ্রেলিন : এই হরমোনটি আপনার ক্ষুধাকে উদ্দীপিত করার জন্য দায়ী এবং প্রায়ই "ক্ষুধার হরমোন" বলা হয়।




থাইরয়েড হরমোন: ট্রাইওডোথাইরোনিন (T3) এবং থাইরক্সিন (T4) ওজন, শক্তি, তাপমাত্রা, চুল, ত্বক এবং নখের বৃদ্ধি এবং আরও অনেক কিছু নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।

বিপাক ও পরিপাকের মধ্যে পার্থক্য

মোটকথা বিপাক বা মেটাবলিজম হল পুষ্টির সারমর্ম। এটি সমস্ত শারীরবৃত্তীয় এবং রাসায়নিক প্রক্রিয়াগুলির সমষ্টি যার দ্বারা আমাদের দেহগুলি ভেঙে যায় এবং আমরা যে খাবারগুলি খাই তা পুনর্নির্মাণ করে।

পরিপাক বা হজম হল রাসায়নিক এবং যান্ত্রিকভাবে খাদ্যকে ছোট ছোট উপাদানে বিভক্ত করা যা রক্তের প্রবাহে শোষিত হতে পারে।

স্ট্রেস প্রতিক্রিয়া পাচনতন্ত্রকে পরিপাকে বাধা দেয় এবং শিথিলকরণ প্রতিক্রিয়া এটি বৃদ্ধি করে। এই কারণেই শিথিলকরণ প্রতিক্রিয়াকে প্রায়শই "বিশ্রাম এবং হজম" বলা হয়।

যখন স্ট্রেস প্রতিক্রিয়া সক্রিয় হয়, তখন হজম দমন করা হয় যাতে শরীর তার সংস্থানগুলিকে লড়াই বা উড়ান শুরু করতে পুনরায় রুট করতে পারে।

বিপাক ও পরিপাকের মধ্যে পার্থক্য কি ⁉️বিস্তারিত ➡️

কি বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে?

এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের বেশ কিছু হরমোন বিপাকের হার এবং দিক নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।

থাইরক্সিন, থাইরয়েড গ্রন্থি দ্বারা তৈরি এবং নিঃসৃত একটি হরমোন, একজন ব্যক্তির শরীরে বিপাকের রাসায়নিক বিক্রিয়া কত দ্রুত বা ধীর হয় তা নির্ধারণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

আরেকটি গ্রন্থি, অগ্ন্যাশয়, হরমোন নিঃসরণ করে যা শরীরের প্রধান বিপাকীয় কার্যকলাপ যে কোনো এক সময়ে অ্যানাবলিক নাকি ক্যাটাবলিক কিনা তা নির্ধারণ করতে সাহায্য করে।

উদাহরণস্বরূপ, সাধারণত আপনি খাবার খাওয়ার পরে আরও অ্যানাবলিক কার্যকলাপ ঘটে। কারণ খাওয়া রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা বাড়ায় - শরীরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জ্বালানী।

অগ্ন্যাশয় এই বর্ধিত গ্লুকোজ মাত্রা অনুভব করে এবং হরমোন ইনসুলিন নিঃসরণ করে, যা কোষগুলিকে তাদের অ্যানাবলিক ক্রিয়াকলাপ বাড়াতে সংকেত দেয়।

বিপাক একটি জটিল রাসায়নিক প্রক্রিয়া। তাই এটা আশ্চর্যের কিছু নয় যে অনেক লোক এটিকে সহজতম অর্থে মনে করে: এমন কিছু যা আমাদের দেহের ওজন কত সহজে বাড়ে বা হারায় তা প্রভাবিত করে। সেখানেই ক্যালোরি আসে।

একটি ক্যালোরি হল একটি একক যা পরিমাপ করে যে একটি নির্দিষ্ট খাবার শরীরে কত শক্তি সরবরাহ করে।

একটি চকোলেট বারে একটি আপেলের চেয়ে বেশি ক্যালোরি থাকে, তাই এটি শরীরকে আরও শক্তি সরবরাহ করে — এবং কখনও কখনও এটি খুব বেশি ভাল জিনিস হতে পারে।

যেমন একটি গাড়ি গ্যাস ট্যাঙ্কে গ্যাস সঞ্চয় করে যতক্ষণ না ইঞ্জিনে জ্বালানি প্রয়োজন হয়, শরীর ক্যালোরি সঞ্চয় করে - প্রাথমিকভাবে চর্বি হিসাবে।

আপনি যদি একটি গাড়ির গ্যাস ট্যাঙ্ক ওভারফিল করেন তবে এটি ফুটপাথের উপর ছড়িয়ে পড়ে। একইভাবে, যদি একজন ব্যক্তি অনেক বেশি ক্যালোরি খায়, তবে তারা শরীরের অতিরিক্ত চর্বি আকারে "স্পিল ওভার" করে।

একজন ব্যক্তি কতটা ব্যায়াম করে, তার শরীরে চর্বি এবং পেশীর পরিমাণ এবং ব্যক্তির বেসাল মেটাবলিক রেট (BMR) এর উপর নির্ভর করে একজন ব্যক্তি দিনে কত ক্যালোরি পোড়ায় তার সংখ্যা।

বিএমআর হল একটি পরিমাপ যে হারে একজন ব্যক্তির শরীর বিশ্রামের সময় ক্যালোরি আকারে শক্তি "বার্ন" করে।

BMR একজন ব্যক্তির ওজন বৃদ্ধির প্রবণতায় ভূমিকা পালন করতে পারে।

উদাহরণ স্বরূপ, একজন কম BMR সহ (যিনি বিশ্রামে বা ঘুমানোর সময় কম ক্যালোরি পোড়ান) সময়ের সাথে সাথে শরীরের চর্বি বেশি পাউন্ড বাড়ানোর প্রবণতা থাকবে একজন গড় BMR সহ একই পরিমাণে খাবার খায় এবং পায়। একই পরিমাণ ব্যায়াম।

BMR একজন ব্যক্তির জিন এবং কিছু স্বাস্থ্য সমস্যা দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে।

এটি শরীরের গঠন দ্বারাও প্রভাবিত হয় - যাদের পেশী বেশি এবং কম চর্বি আছে তাদের সাধারণত উচ্চ BMR থাকে।

কিন্তু মানুষ নির্দিষ্ট উপায়ে তাদের BMR পরিবর্তন করতে পারে।

উদাহরণ স্বরূপ, যে ব্যক্তি বেশি ব্যায়াম করে সে শুধু বেশি ক্যালোরি পোড়ায় না, বরং শারীরিকভাবে আরও ফিট হয়ে ওঠে, যা তার BMR বাড়ায়।

বিপাক বৃদ্ধি হওয়ার কারণ ও উপায় গুলো কি⁉️▶️

বিপাকীয় হার

বিপাকীয় হারের মূল ধারণা কী?

একটি নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে একটি প্রাণী যে পরিমাণ শক্তি ব্যয় করে তাকে তার বিপাকীয় হার বলে।

আপনার মেটাবোলিক রেট বা বিপাকীয় হার হল কত দ্রুত আপনার বিপাক কাজ করে, এটি ক্যালোরিতে পরিমাপ করা হয়।

আপনি যে ক্যালোরি খান তা নীচের তিনটির মধ্যে একটিতে যেতে পারে:

কাজ (অর্থাৎ ব্যায়াম এবং অন্যান্য কার্যকলাপ)

তাপ (অর্থাৎ ঐ সমস্ত জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়া থেকে উৎপন্ন তাপ)




সঞ্চয়স্থান (অর্থাৎ চর্বি হিসাবে সঞ্চিত অতিরিক্ত অবশিষ্ট "অপুর্ণ" ক্যালোরি)

আপনি কল্পনা করতে পারেন যে আপনি কাজ হিসাবে বা তাপ তৈরি করার জন্য যত বেশি ক্যালোরি পোড়াবেন ওজন কমানো এবং এটি বন্ধ রাখা তত সহজ কারণ পরবর্তীতে সঞ্চয় করার জন্য "বাকী" ক্যালোরি কম থাকবে।

বিপাকীয় হার পরিমাপ করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। একটি হল আপনার "বিশ্রামের বিপাকীয় হার" (RMR) বা BMR যা আপনি যখন শারীরিকভাবে সক্রিয় না হন তখন আপনার শরীর কত শক্তি ব্যবহার করে।

অন্যটি হল "টোটাল ডেইলি এনার্জি এক্সপেন্ডিচার" (TDEE) যা বিশ্রামের বিপাকীয় হারের পাশাপাশি ২৪-ঘন্টা জুড়ে "কাজ" (যেমন ব্যায়াম) এর জন্য ব্যবহৃত শক্তি উভয়ই পরিমাপ করে।

বেসাল মেটাবলিক রেট (BMR)

আপনার বেসাল মেটাবলিক রেট (BMR) হল আপনার শরীরে মৌলিক (বেসাল) জীবন টেকসই ফাংশন সম্পাদন করার ফলে আপনি যে পরিমাণ ক্যালোরি পোড়ান।

সাধারণত রেস্টিং মেটাবলিক রেট (RMR) নামেও পরিচিত, যা আপনি সারাদিন বিছানায় থাকলেও ন্যূনতম ক্যালোরি পোড়ানো হয়।

ফিট থাকতে বিএমআর/ BMR এর গুরুত্ব কী⁉️ বিস্তারিত▶️

বিপাক হ্রাস করার ঔষধগুলো কী

হ্যাঁ, কিছু ওষুধ বিপাককে ধীর করে দিতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে:

• অনেক এন্টিডিপ্রেসেন্টস
• সিজোফ্রেনিয়ার চিকিৎসায় ব্যবহৃত কিছু অ্যান্টিসাইকোটিক
• ওষুধ যা হৃদস্পন্দন ধীর করে
• β-রিসেপ্টর বিরোধী
• কর্টিকোস্টেরয়েড
• নিউরোট্রপিক ওষুধ
• এইচআইভি থেরাপির ওষুধ

• গর্ভাবস্থা: গর্ভাবস্থা, যা ড্রাগ বিপাককে প্রভাবিত করতে পারে।
• ডায়েট:ভিটামিন এবং পরিপূরক, যেমন ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন সি, ভিটামিন এ এবং ভিটামিন ডি, ওষুধের বিপাক পরিবর্তন করতে পারে।

ড্রাগ মেটাবলিজম হল সেই প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে শরীর ফার্মাসিউটিক্যাল পদার্থকে বায়োট্রান্সফর্ম করে যাতে সেগুলি আরও সহজে নির্মূল করা যায়। বেশিরভাগ ওষুধের বিপাক লিভারে ঘটে।

স্বাস্থ্য ও রোগের বিশেষজ্ঞ চিকিৎসা পরামর্শ পেতে ২০০ টাকা নিম্নোক্ত নম্বরে বিকাশ করে হোয়াটস্যাপ করুন যেকোন সময়ে, যেকোন বিষয়ে; +৮৮০১৮১৩৬৮০৮৮৬,