পোস্টগুলি
পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন
পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন যেমন ভিটামিন বি, সি, ফলিক এসিড, পানিতে দ্রবীভূত হয় এবং শরীর দ্বারা সংরক্ষণ করা হয় না; কোন অতিরিক্ত ভিটামিন কিডনি দ্বারা নিঃসরণ করা হয়।
যেহেতু এই ভিটামিনগুলি শরীরে থাকে না, তাই আমাদের খাদ্যে একটি ক্রমাগত দৈনিক সরবরাহ প্রয়োজন।
পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন আটটি বি ভিটামিন (বি ভিটামিন কমপ্লেক্স) এবং ভিটামিন সি দ্বারা গঠিত।
পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন ( ভিটামিন সি এবং বি ভিটামিন যেমন ফলিক এসিড) আপনার শরীরের মাধ্যমে জমা হয় না, সুতরাং প্রতিদিন এমন এমন ভিটামিন গ্রহণ করে এর সরবরাহ ঠিক রাখতে হবে।
তবে আপনি প্রয়োজনের তুলনায় কোনও একটি ভিটামিন বেশি গ্রহণ করেন অতিরিক্ত মূত্রত্যাগ করতে হবে আপনাকে। যদিও ভিটামিন বি১২ আপনার লিভারের মাধ্যমে শরীরে জমা হতে পারে।
ভিটামিন "বি কমপ্লেক্স" ও তার উৎস
আটটি বি ভিটামিন যা "বি কমপ্লেক্স" তৈরি করে তা হল
- থিয়ামিন (ভিটামিন বি১):উৎস: বেশিরভাগ ধরণের খাবারে পাওয়া যায়। ভাল উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে গরুর মাংস, শাকসবজি, দুধ, পনির, মটর, তাজা এবং শুকনো ফল, ডিম, পুরো শস্যের রুটি এবং কিছু প্রাতঃরাশের সিরিয়াল।,
- রিবোফ্লাভিন (ভিটামিন বি২): উৎস:ভালো উৎসের মধ্যে রয়েছে দুধ, ডিম, প্রাতঃরাশের প্রাতঃরাশের সিরিয়াল, ভাত এবং মাশরুম।
- নিয়াসিন (ভিটামিন বি৩): উৎস:নিয়াসিনের ভালো উৎসের মধ্যে রয়েছে গরুর মাংস, গরুর মাংস, মুরগির মাংস, গমের আটা, ভুট্টার আটা, ডিম এবং দুধ।
- ভিটামিন বি৫ (প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড):উৎস:সর্বোত্তম উত্সগুলি হল ব্রিউয়ারের খামির, ভুট্টা, ফুলকপি, কেল, ব্রোকলি, টমেটো, অ্যাভোকাডো, লেগুম, মসুর ডাল, ডিমের কুসুম, গরুর মাংস (বিশেষ করে অঙ্গের মাংস যেমন লিভার এবং কিডনি), টার্কি, হাঁস, মুরগি, দুধ, বিভক্ত মটর, মটরশুঁটি , সয়াবিন, মিষ্টি আলু, সূর্যমুখী বীজ, পুরো শস্যের রুটি এবং সিরিয়াল, গলদা চিংড়ি, গমের জীবাণু।
- ভিটামিন বি৬ (পাইরিডক্সিন): উৎস: গরুর মাংস, মুরগির মাংস, টার্কি, কড, রুটি, পুরো সিরিয়াল (যেমন ওটমিল, গমের জার্ম এবং চাল), ডিম, শাকসবজি, সয়াবিন, চিনাবাদাম, দুধ, আলু এবং কিছু দুর্গম প্রাতঃরাশের সিরিয়াল।
- ফোলেট (ফলিক অ্যাসিড)/ ভিটামিন বি৯ : উৎস: ভালো উৎসের মধ্যে রয়েছে ব্রোকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউট, অ্যাসপারাগাস এবং মটর। অন্যান্য দরকারী উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে প্রাতঃরাশের সিরিয়াল, ছোলা, বাদামী চাল এবং কমলা এবং কলার মতো ফল।,
- ভিটামিন বি১২: উৎস: ভিটামিন বি 12 কার্যত সমস্ত মাংস পণ্য এবং কিছু শৈবাল যেমন সামুদ্রিক শৈবালের মধ্যে পাওয়া যায়। ভালো উৎসের মধ্যে রয়েছে মাংস, স্যামন, কড, দুধ, পনির, ডিম, খামিরের নির্যাস এবং কিছু প্রাতঃরাশের সিরিয়াল।,
- বায়োটিন : উৎস :যেসব খাবারে সবচেয়ে বেশি বায়োটিন থাকে তার মধ্যে রয়েছে অর্গান মিট, ডিম, মাছ, মাংস, বীজ, বাদাম এবং কিছু শাকসবজি (যেমন মিষ্টি আলু)
বি ভিটামিন বিভিন্ন প্রাণী ও উদ্ভিদের খাদ্যের উৎসে পাওয়া যায়।
ভিটামিন বি এর অভাবের লক্ষণগুলি কী কী?
ভিটামিন বি-এর অভাবজনিত ব্যক্তিরা অনুভব করতে পারেন: ক্লান্তি, দুর্বলতা বা শক্তির সাধারণ অভাব। তাদের হাত ও পায়ে অসাড়তা বা ঝাঁকুনি।
ভিটামিন সি
ভিটামিন সি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে এর কার্যকারিতার জন্য ব্যাপকভাবে পরিচিত যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে।
যাইহোক, ভিটামিন সি ক্ষত নিরাময়, হাড় এবং দাঁত গঠনে, রক্তনালীর দেয়ালকে শক্তিশালী করতে এবং কোলাজেন সংশ্লেষণের মাধ্যমে কোষকে একত্রে ধরে রাখার ক্ষেত্রেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
ভিটামিন সি আয়রন শোষণ এবং ব্যবহারে সহায়তা করে। ভিটামিন সি-এর সবচেয়ে সুপরিচিত উৎস হল সাইট্রাস ফল, তবে আপনি আলু, স্ট্রবেরি, সবুজ এবং লাল মরিচ, ব্রোকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং বড়ই, আমলকি থেকেও প্রচুর ভিটামিন সি পেতে পারেন।
প্রতিদিন 2000 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি গ্রহণের সুবিধা কী?
এটি অনেক চিত্তাকর্ষক স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত হয়েছে, যেমন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বৃদ্ধি করা, রক্তচাপ কমানো, গাউট আক্রমণ থেকে রক্ষা করা, আয়রন শোষণের উন্নতি করা, অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি করা এবং হৃদরোগ এবং ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি হ্রাস করা। এর বেশি ভিটামিন সি অবশ্যই ক্ষতিকর
অতিরিক্ত ভিটামিন সি কেন ক্ষতিকর !!!
স্বাস্থ্য ও রোগের বিশেষজ্ঞ চিকিৎসা পরামর্শ পেতে ২০০ টাকা নিম্নোক্ত নম্বরে বিকাশ করে হোয়াটস্যাপ করুন যেকোন সময়ে, যেকোন বিষয়ে; +৮৮০১৮১৩৬৮০৮৮৬,
মন্তব্যসমূহ