ভিটামিন সম্পর্কিত প্রশ্নোত্তর গুলো

ভিটামিনের এবিসি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যখন আপনি ভিটামিন কিনতে ভালো টাকা বিনিয়োগ করার সিদ্ধান্ত নিচ্ছেন।

সারাবিশ্বে খাদ্যে ভিটামিন এবং অন্যান্য পুষ্টির সংযোজন, (প্রাকৃতিক বা কৃত্রিম) ৪১,০০০ কোটি টাকার ব্যবসা।

কিন্তু প্রতিদিনের খাবারে পরিপূরক ভিটামিন কি সত্যি প্রয়োজনীয়?

ভিটামিন কি? তারা কি করে? তারা কিভাবে আমাদের শরীরে কাজ করে? কাদের ভিটামিন প্রয়োজন, কাদের নয়।

ভিটামিনের এবিসি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যখন আপনি ভিটামিন কিনতে ভালো টাকা বিনিয়োগ করার সিদ্ধান্ত নিচ্ছেন।

আমাদের শরীর ভিটামিন ছাড়া বাঁচতে পারে?

অবশ্যই না। ভিটামিন হল মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট। সর্বোত্তম স্বাস্থ্য নিশ্চিত করার জন্য আপনার শরীরের অল্প পরিমাণে এগুলি প্রয়োজন, তবে বেঁচে থাকার জন্য আপনার প্রয়োজনীয় খাবারের সিংহভাগই তারা সরবরাহ করে না।

তার জন্য প্রয়োজন কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট এবং প্রোটিনের সঠিক মিশ্রণ।

আমি প্রতিদিন একসাথে কি ভিটামিন গ্রহণ করতে পারি?

একাধিক ভিটামিন সাপ্লিমেন্টের যেকোনো উপাদান প্রচুর পরিমাণে বিষাক্ত হতে পারে, তবে সবচেয়ে গুরুতর ঝুঁকি আয়রন বা ক্যালসিয়াম থেকে আসে।

অতিরিক্ত ঝুঁকি ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি, এবং ভিটামিন এ-এর বড় বা বিষাক্ত মাত্রার সাথে যুক্ত।

বি ভিটামিনগুলি একসাথে কাজ করে (যেমন একটি বি কমপ্লেক্স সম্পূরক যাতে B12, ফোলেট, বি6, ইত্যাদি থাকে), তাই সেগুলি একসাথে নেওয়া উচিত।

ভিটামিন সি এবং আয়রন (সি শরীরকে আরও আয়রন শোষণ করতে সাহায্য করে, উভয় খাবার এবং পরিপূরক থেকে) ভিটামিন কে এবং ক্যালসিয়াম (উভয়ই কঙ্কাল এবং হার্টের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে)।

আমি কি ভিটামিন ডি এবং ভিটামিন সি একসাথে নিতে পারি?

সংক্ষিপ্ত এবং সহজ উত্তর হল: হ্যাঁ! ভিটামিন সি এবং ডি সাধারণত মাল্টিভিটামিনে একসাথে পাওয়া যায়।

তাদের পরিপূরক প্রভাব রয়েছে, যার অর্থ হল এগুলি একসাথে নেওয়া আপনার স্বাস্থ্যকে আরও ভালভাবে সমর্থন করতে পারে। তারা ইমিউন সিস্টেমের জন্য বিশেষভাবে উপকারী।

আপনি ভিটামিন C এবং B12 একসাথে নিতে পারেন?

ভিটামিন সি এবং বি 12 কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন সি আপনার পরিপাকতন্ত্রে ভিটামিন বি 12 ভেঙ্গে দিতে পারে, আপনার বি 12 শোষণকে কমিয়ে দিতে পারে।

ফলস্বরূপ, তিনি বলেছেন যে আপনি আপনার ভিটামিন বি 12 এর সাথে ভিটামিন সি গ্রহণ করার আগে কমপক্ষে দুই ঘন্টা অপেক্ষা করতে চান।

ভিটামিন ফ্যাক্ট

হিমায়িত এবং টিনযুক্ত ফল এবং শাকসবজি হল ভিটামিন এবং খনিজগুলির দুর্দান্ত উত্স এবং এটি সাশ্রয়ী, সুবিধাজনক এবং দীর্ঘ শেলফ লাইফ রয়েছে।¹

কোন ভিটামিন সি এর সাথে মেশানো উচিত নয়?

ভিটামিন সি + নিয়াসিনামাইড যাইহোক, যখন আপনি ভিটামিন সি-এর সাথে নিয়াসিনামাইড একত্রিত করেন, তখন তারা একে অপরকে রাসায়নিকভাবে বাতিল করে দেয়, উভয় সূত্রই আপনার ত্বকে অকার্যকর করে তোলে।

নিয়াসিনামাইড ভিটামিন সি এর সমস্ত ভাল বৈশিষ্ট্যগুলিকে বের করে দেয় এবং এটিকে এমন একটি পদার্থে পরিণত করে যা লালভাব সৃষ্টি করতে পারে এবং ব্রেকআউট শুরু করতে পারে।

ভিটামিন ডি এর সাথে কী মেশানো উচিত নয়?

কোলেস্টাইরামাইন — এই কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী ওষুধ, যা বাইল অ্যাসিড সিকোয়েস্ট্যান্ট নামে পরিচিত, ভিটামিন ডি (পাশাপাশি অন্যান্য চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন) শোষণে হস্তক্ষেপ করে। ফেনোবারবিটাল, ফেনাইটোইন এবং অন্যান্য অ্যান্টিকনভালসেন্ট ওষুধ — এই ওষুধগুলি শরীরে ভিটামিন ডি-এর ব্যবহারকে ত্বরান্বিত করতে পারে।

ভিটামিন বি 12 এর সাথে কী গ্রহণ করবেন না?

ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড) সম্পূরক। ভিটামিন সি এর সাথে ভিটামিন বি -12 গ্রহণ করলে আপনার শরীরে ভিটামিন বি -12 এর উপলব্ধ পরিমাণ হ্রাস পেতে পারে।

এই মিথস্ক্রিয়া এড়াতে, ভিটামিন বি -12 সম্পূরক গ্রহণের দুই বা তার বেশি ঘন্টা পরে ভিটামিন সি নিন।

ভিটামিন কী

ভিটামিন একটি জৈব যৌগ, যার মানে এটি কার্বন ধারণ করে।

বিজ্ঞানীরা পর্যবেক্ষণ করেছিলেন যে প্রাণীরা নির্দিষ্ট অ্যামিনো অ্যাসিড সংশ্লেষ করতে পারে না এবং এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছিলেন যে ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট এবং লবণ নিজেরা নিজের বৃদ্ধিকে সমর্থন করতে পারে না কিন্তু অন্যদের বৃদ্ধি কে সমর্থন করে।

তাই, ভিটামিন একটি অপরিহার্য পুষ্টি যা শরীরের খাদ্য থেকে পেতে হতে পারে। বর্তমানে ১৩টি স্বীকৃত ভিটামিন রয়েছে।

ভিটামিন কী, কত প্রকার ⁉️
বিস্তারিত ▶️

ভিটামিনের অভাবজনিত রোগসমূহ কী

ভিটামিনের অভাব হল ভিটামিনের দীর্ঘমেয়াদী অভাবের অবস্থা।

অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের কারণে এটিকে প্রাথমিক ঘাটতি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, যেখানে ম্যালাবসর্পশনের মতো অন্তর্নিহিত ব্যাধির কারণে এটিকে সেকেন্ডারি ঘাটতি বলা হয়।

ভিটামিনের অভাবজনিত ১০টি রোগ কী?

এর মধ্যে অন্যতম হল,

• প্রোটিন শক্তির অপুষ্টি,
• স্কার্ভি,
• রিকেটস,
• বেরিবারি,
• হাইপোক্যালসেমিয়া,
• অস্টিওম্যালাসিয়া,
• ভিটামিন কে-এর অভাব,
• পেল্লাগ্রা,
• জেরোফথালমিয়া এবং
• আয়রনের ঘাটতি

কিন্তু এতেই সীমাবদ্ধ নয় ভিটামিনের অভাবজনিত রোগ।

🌀ভিটামিন ও খনিজের অভাব জনিত রোগসমূহ কী⁉️👉

ভিটামিন কিসের জন্য ভালো

B12 এর অভাব সম্পর্কিত প্রধান রোগগুলি হল পেশী এবং স্নায়ু পক্ষাঘাত, চরম ক্লান্তি, ডিমেনশিয়া এবং বিষণ্নতা।

ফোলেট এবং ভিটামিন বি(6) এবং বি(12) হোমোসিস্টাইন বিপাকের জন্য প্রয়োজন এবং করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকির সাথে যুক্ত।

ভিটামিন ই এবং লাইকোপেন প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে। ভিটামিন ডি ক্যালসিয়ামের সাথে গ্রহণ করলে ফ্র্যাকচার হ্রাসের সাথে সম্পর্কিত।

রোজ ভিটামিন ট্যাবলেট খেলে কি ডাক্তার থেকে দূরে থাকা যাবে?

ভিটামিন এবং খনিজগুলি শারীরিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয় যেমন সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে, ক্ষত নিরাময় করে, আমাদের হাড়কে শক্তিশালী করে এবং হরমোন নিয়ন্ত্রণ করে।

ডাক্তার দেখানো মানে রোগের কারণে নয় বরং স্বাস্থ্যকর বার্ধক্য সম্পর্কে জানা।

যাদের ক্ষুধা কম এবং বয়স্ক তারা প্রয়োজনীয় মাল্টিভিটামিন গ্রহণ করে উপকৃত হতে পারেন।

তবে এক্ষেত্রে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে। বয়স্ক বা ঘরে যারা বেশিরভাগ সময় থাকেন তাদের ক্যালসিয়ামসহ ভিটামিন ডি সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করা উচিত।

ভিটামিন এবং খনিজগুলি শারীরিক ক্রিয়াকলাপের জন্য অপরিহার্য যেমন সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করা, ক্ষত নিরাময় করা, আমাদের হাড়কে শক্তিশালী করা এবং হরমোনগুলি নিয়ন্ত্রণ করা।

তবে ভিটামিন এবং খনিজ প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হলে বিষাক্ততা সৃষ্টি করতে পারে।

যাইহোক, যদি আপনার সত্যিই একটি নির্দিষ্ট পুষ্টির অভাব হয়, তাহলে একটি সম্পূরক গ্রহণ করা উপকারী হতে পারে।

ভিটামিন কখন, কীভাবে খাবো!

ভিটামিন চার্ট অনুযায়ী কখন নেবেন;

ভিটামিন বি · সকাল;
ভিটামিন ডি · সকালে বা রাতে পুরো ফ্যাটযুক্ত দুধ, আভাকাডো বা শণ সহ;
ভিটামিন সি পানি সহযোগে।

ভিটামিন সাপ্লিমেন্ট নাকি প্রাকৃতিক খাবার কোন টি ভালো?

প্রাকৃতিক খাবার কি পরিপূরক খাবারের চেয়ে ভালো?

পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা সুপারিশ করেন যে স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিরা পরিপূরক গ্রহণের পরিবর্তে পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার খেয়ে তাদের ভিটামিন এবং খনিজগুলি পান।

কিছু গবেষণায় পরিপূরক গ্রহণ এবং রোগ প্রতিরোধের মধ্যে একটি স্পষ্ট যোগসূত্র দেখায় - যদি না এই রোগগুলি পুষ্টির অভাবের কারণে হয়।

কার সম্পূরক ভিটামিন গ্রহণ করা উচিত?▶️

মিনারেল বা খনিজ

খনিজগুলি হল সেই অজৈব উপাদানগুলি যা পৃথিবীতে এবং খাবারগুলিতে আমাদের দেহের বিকাশ এবং স্বাভাবিকভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজন।

খনিজ ৩টি প্রধান কারণে উদ্ভিদ ও প্রাণীর জন্য প্রয়োজনীয়: শক্তিশালী হাড় এবং দাঁত তৈরি করা।

প্রধান খনিজগুলো কী

স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ক্লোরাইড, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, জিঙ্ক, আয়োডিন, ক্রোমিয়াম, তামা, ফ্লোরাইড, মলিবডেনাম, ম্যাঙ্গানিজ এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত।

খাদ্যে ৭টি প্রধান খনিজ এর মধ্যে রয়েছে;

• ক্যালসিয়াম,
• ফসফরাস,
• ম্যাগনেসিয়াম,
• সোডিয়াম, পটাসিয়াম,
• ক্লোরাইড এবং
• সালফার।

সব মিনারেল কী সবার সমান প্রয়োজন?

আমাদের কখনো অন্যদের তুলনায় কিছু খনিজ বেশী প্রয়োজন হয়, উদাহরণস্বরূপ, আমাদের আয়রন, জিঙ্ক, আয়োডিন, সেলেনিয়াম এবং কপারের চেয়ে বেশি ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম ক্লোরাইড এবং পটাসিয়াম প্রয়োজন হয়।

কিছু খনিজ শৈশবে কিছু কৈশোর কিছু বার্ধক্যে বিশেষভাবে প্রয়োজন হয়।

আপনার খাদ্যে গুরুত্বপূর্ণ খনিজ কি কি?

প্রয়োজনীয় খনিজগুলির মধ্যে রয়েছে ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং পটাসিয়াম। যাইহোক, আপনার শরীরের কাজ করার জন্য আরও অনেক খনিজ রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে: বিটা-ক্যারোটিন। ম্যাগনেসিয়াম।

শীর্ষ ১০টি খনিজ সমৃদ্ধ খাবার কি কি?

খনিজ সমৃদ্ধ খাবারগুলো

• বেরি। ...
• দই এবং পনির। ...
• সার্ডিনস। ...
• স্পিরুলিনা। ...
• প্রাচীন শস্য। ...
• স্টার্চি সবজি। ...
• গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল। ...
• পাতাযুক্ত সবুজ শাক। পালং শাক, কালে, বীট শাক, আরগুলা, এন্ডাইভ, কলার্ড গ্রিনস, ওয়াটারক্রেস এবং লেটুস সহ পাতাযুক্ত সবুজ শাকগুলি আপনি খেতে পারেন এমন স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে।

প্রো ভিটামিন

একটি প্রোভিটামিন একটি যৌগ যা শরীরে ভিটামিনে রূপান্তরিত হতে পারে।

প্রোভিটামিন A কার্যকলাপ সহ অল্প সংখ্যক ক্যারোটিনয়েড রয়েছে। এই যৌগগুলি সাধারণত প্রাকৃতিকভাবে উদ্ভিদের রঙ্গক হিসাবে পাওয়া যায় যা বিস্তৃত ফল এবং শাকসবজিকে বৈশিষ্ট্যযুক্ত হলুদ, কমলা এবং লাল রঙ দেয়।

অ্যান্টি ভিটামিন কাকে বলে

একটি পদার্থ যা ভিটামিন বিপাকীয়ভাবে অকার্যকর করে তোলে। অ্যান্টিভিটামিন একটি বিস্তৃত যৌগগুলির শ্রেণীর প্রতিনিধিত্ব করে যা ভিটামিনের প্রয়োজনীয় প্রভাবগুলিকে প্রতিরোধ করে।

অনুপূরক খাদ্য বা ফুড সাপ্লিমেন্ট কি

খাদ্য সম্পূরক কতটা কার্যকর?

মনে রাখবেন: বেশিরভাগ গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে মাল্টিভিটামিন আপনাকে দীর্ঘজীবী করবে না, জ্ঞানীয় পতন ধীর করবে না বা আপনার হৃদরোগ, ক্যান্সার বা ডায়াবেটিসের মতো রোগের সম্ভাবনা কমিয়ে দেবে।

"আসলে, কোম্পানিগুলির পক্ষে এই দাবি করা বেআইনি যে পরিপূরকগুলি রোগের চিকিত্সা, নির্ণয়, প্রতিরোধ বা নিরাময় করবে।

কি ভিটামিন প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে?

জেস্ট হল একটি খাদ্য উপাদান যা লেবু, কমলা, সাইট্রন এবং চুনের মতো মোমবিহীন সাইট্রাস ফলের খোসা ছাড়িয়ে বা কেটে তৈরি করা হয়।

ত্বকের রঙিন অংশে প্রাকৃতিক তেল থাকে যা সুগন্ধ এবং গন্ধ ও ফ্ল্যাভেনয়েড প্রদান করে।

ভিটামিন সি। ভিটামিন সি, ভিটামিন ডি-এর মতো, একটি অপরিহার্য ভিটামিন যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং প্রদাহের ক্ষেত্রে বিশাল ভূমিকা পালন করে।

এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, তাই এটি কোষের অক্সিডেটিভ ক্ষতির কারণ মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করে প্রদাহ কমাতে পারে।

অত্যধিক ভিটামিন ডি তে প্রদাহ হতে পারে?

হাইপারক্যালসেমিয়ায় তীব্র প্যানক্রিয়াটাইটিস হতে পারে, যা অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের জন্য কঠিন। ২০১৭ সালের একটি পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে ভিটামিন ডি বিষাক্ততায় আক্রান্ত ১১ জনের মধ্যে ২ জন একটি জটিলতা হিসাবে তীব্র প্যানক্রিয়াটাইটিস অনুভব করেছেন।

প্রত্যেকে ১-৩ মাসে গড়ে ৬০,০০,০০০ আন্তর্জাতিক ইউনিট (IU) ভিটামিন ডি গ্রহণ করেছে।

সাবস্ক্রাইব করুন। স্বাস্থ্যের কথা

সূত্র, 1-https://www.foodstandards.gov.scot/consumers/healthy-eating/nutrition/vitamins-minerals#:~:text=Minerals%20are%20found%20in%20foods,%2C%20nuts%2C%20fruit%20and%20vegetables.&text=We%20need%20more%20of%20some,%2C%20iodine%2C%20selenium%20and%20copper.