লুটেন বা লুটেইন কি

লুটেইন কী, এর কাজ কী!

লুটেইন হল একটি জ্যান্থোফিল যা হলুদ রঙের পিগমেন্ট এবং প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া ৬০০টি ক্যারোটিনয়েডের মধ্যে অতি পরিচিত ১টা।

লুটেইন শুধুমাত্র গাছপালা দ্বারা সংশ্লেষিত হয় এবং অন্যান্য জ্যান্থোফিলের মতো সবুজ শাক-সবজি যেমন পালং শাক, পাতাকপি এবং হলুদ গাজরে উচ্চ পরিমাণে পাওয়া যায়।

ধারণা করা হয় যে এই উপাদানটি আমাদের চোখের রেটিনার জন্য উপকারী।

লুটেন থেকে প্রাপ্ত শক্তি

কপি শাক (Kale)

এই বৈশিষ্ট্যটির চোখের সাথে বিশেষ প্রাসঙ্গিকতা রয়েছে, যেখানে লুটেইন, জিক্সানথিন এবং মেসো-জেক্সানথিন (লুটেইন থেকে প্রাপ্ত) দক্ষতার সাথে নীল আলো শোষণ করে।

চোখের রেটিনার (ম্যাকুলা) কেন্দ্রে ক্যারোটিনয়েড পিগমেন্টের ঘনত্বের উপর নির্ভর করে, এই রঙ্গকগুলি দ্বারা ৯০% পর্যন্ত নীল আলো শোষিত হতে পারে।

রঙিন কোন সব্জিতে চোখের জন্য উপকারী লুটেইন ইত্যাদি পাওয়া যায়

সবুজ শাক সবজি (যেমন, কপিশাক, পালং শাক, ব্রকলি, মটর এবং লেটুস) এবং ডিমের কুসুম এর মধ্যে লুটেইন এবং জেক্সান্থিন সবচেয়ে সাধারণ জ্যান্থোফিল।

এগুলি এইনকর্ন, খোরাসান এবং ডুরম গম এবং ভুট্টা এবং তাদের খাদ্য পণ্যগুলিতে তুলনামূলকভাবে উচ্চ স্তরে পাওয়া যায়।

লাল শাক

(Chard)

ভিটামিন এ স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং বিকাশ, ইমিউন সিস্টেম ফাংশন এবং দৃষ্টিশক্তির জন্য অপরিহার্য।

বর্তমানে, মানুষের মধ্যে স্বীকৃত ক্যারোটিনয়েডের একমাত্র অপরিহার্য কাজ হল প্রোভিটামিন A ক্যারোটিনয়েড, α-ক্যারোটিন, β-ক্যারোটিন এবং β-ক্রিপ্টোক্সানথিন, যা ভিটামিন এ-এর উৎস হিসেবে কাজ করে। লাল শাক লুটেইন এর ভাল উৎস।

এছাড়া ও শাকসবজির বাইরে ডিমের কুসুমেও লুটেইন থাকে।

ডিমে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লুটেইন এবং জেক্সানথিন রয়েছে, যে দুটিই চোখের ছানি এবং বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় সহ চোখের কিছু রোগের ঝুঁকি কমাতে প্রতিরক্ষামূলক ভূমিকা পালন করে। গবেষণা গুলি দেখায় যে এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি বিকল্প উদ্ভিদ উত্সের তুলনায় ডিম থেকে শরীর দ্বারা আরও ভালভাবে শোষিত হয়। 

একটি lutein সম্পূরক প্রতিদিন 20 মিলিগ্রামের বেশি গ্রহণ করবেন না। গর্ভবতী বা বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের এবং শিশুদের সম্পূরক লুটেইন গ্রহণ করা উচিত নয়।

স্বাস্থ্য ও রোগের বিশেষজ্ঞ চিকিৎসা পরামর্শ পেতে ২০০ টাকা নিম্নোক্ত নম্বরে বিকাশ করে হোয়াটস্যাপ করুন যেকোন সময়ে, যেকোন বিষয়ে; +৮৮০১৮১৩৬৮০৮৮৬,