পোস্টগুলি
ক্যালোরি
একটি খাদ্যের পুষ্টির মূল্য নির্ধারণ করার সময়, আপনার ৩টি জিনিসের দিকে নজর দেওয়া উচিত: প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং ফ্যাট। এই ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি আইটেমের সমস্ত ক্যালোরির জন্য দায়ী।
ক্যালোরি কী
১ গ্রাম জলের তাপমাত্রা ১ ডিগ্রি সেলসিয়াস বাড়ানোর জন্য প্রয়োজনীয় তাপ শক্তির সমতুল্য শক্তির একক হল ক্যালোরি (এখন প্রায়ই ৪.১৮৬৮ জুলের সমান হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়)।
ক্যালোরি হল খাদ্যের শক্তি সামগ্রীর পরিমাপ।
শ্বাস-প্রশ্বাস এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপের কাজগুলি সম্পাদন করার জন্য শরীরের ক্যালোরি প্রয়োজন।
যখন একজন ব্যক্তি অসুস্থ হয়, তখন তার শরীরে জ্বর বা অন্যান্য সমস্যার সাথে লড়াই করার জন্য অতিরিক্ত ক্যালোরির প্রয়োজন হতে পারে। যেমন একটি আপেলের ৫০ ক্যালোরি শক্তি আছে।
ক্যালোরি মানে আপনি একটি নির্দিষ্ট খাদ্য আইটেম থেকে পাওয়া শক্তির পরিমাণ। আপনি যখন খাবারের প্যাকে লেবেলটি পড়েন, সেখানে দুটি ধরণের ক্যালোরি লেখা থাকে, ক্যালোরি এবং চর্বি থেকে ক্যালোরি।
আপনি যদি ওজন হারাতে, বাড়ানো বা বজায় রাখতে চান তবে এই প্রথম শব্দটি আপনার পড়া উচিত।
এফডিএ অনুসারে, আপনি যে পরিমাণ খাদ্য পরিবেশন করেন তা নির্ধারণ করে যে আপনি আসলে কত ক্যালোরি খান।
উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি তাত্ক্ষণিক নুডলসের এক প্যাকেট গ্রহণ করেন তবে আপনি প্রায় ৩৪৫ ক্যালোরি গ্রহণ করছেন।
আপনি যদি স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে চান তবে আপনাকে সনাক্ত করতে হবে যে এই ক্যালোরিগুলি অস্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট যেমন পরিশোধিত ময়দা থেকে আসছে না।
এফডিএ অনুসারে, ক্যালোরির জন্য সাধারণ নির্দেশিকা নিম্নোক্ত, আপনার অনুসরণ করা উচিত:
- ৪০ ক্যালোরি কম বলে মনে করা হয়।
- ১০০ ক্যালোরি মাঝারি এবং খাওয়া যেতে পারে।
- ৪০০ ক্যালোরি বা তার বেশি বেশি এবং আপনি যতটা সম্ভব একবারে এড়ানো উচিত।
প্রতিটি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টকে তার ক্যালরির সমতুল্য দ্বারা গুণ করুন। এক গ্রাম প্রোটিনে প্রায় ৪ ক্যালরি থাকে বলে অনুমান করা হয়। এক গ্রাম কার্বোহাইড্রেটও ৪, এবং এক গ্রাম ফ্যাটের মূল্য ৯ ক্যালরি।
আপনি যে আইটেমটি খাচ্ছেন তাতে যদি ২০ গ্রাম প্রোটিন, ৩৫ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং ১৫ গ্রাম চর্বি থাকে, তাহলে এর মানে আপনি প্রতিটি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট-৮০, ১৪০, এবং ১৩৫ , দ্বারা অবদানকৃত ক্যালোরির সংখ্যা খুঁজে পেতে ২০x৪, ৩৫x৪ এবং ১৫x৯ গুণ করবেন। যথাক্রমে।
পুষ্টি সবসময় গ্রামে পরিমাপ করা হয়। খাবারের ক্যালোরি নিজেই গণনা করার সময় আপনি সঠিক মান ব্যবহার করছেন তা নিশ্চিত করুন।
সুপার ফুড নিয়ে জানতে চিয়া সিড ও অন্যান্য সুপারফুড সমূহ▶️ দেখুন।
ক্যালোরি ও খাদ্য
ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণ ওজন-হ্রাস প্রক্রিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, তবে আপনি যা খাচ্ছেন তা ওজন করা সবসময় সুবিধাজনক নয়।
পরিবর্তে, আপনি কীভাবে সাধারণ খাবারের অংশগুলি গ্রহণ করবেন তা শিখতে পারেন যাতে আপনি কত ক্যালোরি খাচ্ছেন তা জানতে পারবেন।
একই সংখ্যক ক্যালোরি গ্রহণ করার সময় আপনি কতটা বেশি বা কত কম কিছু খাবার খেতে পারেন তা দেখে আপনি অবাক হতে পারেন।
প্রথমত ১ ক্যালোরি হল ১ গ্রাম জলের তাপমাত্রা ১ ডিগ্রি সেলসিয়াস বাড়ানোর জন্য প্রয়োজনীয় তাপ শক্তির সমতুল্য শক্তি (এখন প্রায়ই 4.1868 জুলের সমান হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়)।
দ্বিতীয়ত ক্যালোরি শক্তির একক, প্রায়শই খাবারের পুষ্টির মান প্রকাশ করতে ব্যবহৃত হয়, ১ কিলোগ্রাম জলের তাপমাত্রা ১ ডিগ্রি সেলসিয়াস বাড়ানোর জন্য প্রয়োজনীয় তাপ শক্তির সমতুল্য এবং এক হাজার ছোট ক্যালোরির সমান; এক কিলোক্যালরি বা ১ kcal।
কিভাবে জানবেন আপনার দৈনিক কত ক্যালোরি খাদ্য প্রয়োজন?
ক্যালোরির একটি আদর্শ দৈনিক গ্রহণ অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে বয়স, বিপাক এবং শারীরিক কার্যকলাপের মাত্রার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়।
সাধারণত, সুপারিশকৃত দৈনিক ক্যালোরি খাওয়া মহিলাদের জন্য দিনে ২০০০ ক্যালোরি এবং পুরুষদের জন্য ২৫০০ ক্যালোরি।
আপনার মোট দৈনিক ক্যালোরির চাহিদা নির্ণয় করার জন্য, আপনার BMR কে যথাযথ কার্যকলাপ ফ্যাক্টর দ্বারা গুণ করুন, নিম্নরূপ:
- আপনি যদি বসে থাকেন (সামান্য বা কোন ব্যায়াম) : ক্যালোরি-গণনা = BMR x ১.২
- আপনি যদি হালকাভাবে সক্রিয় হন (হালকা ব্যায়াম/খেলাধুলা ১-৩ দিন/সপ্তাহ): ক্যালোরি-গণনা = BMR x ১.৩৭৫
- আপনি যদি মাঝারিভাবে সক্রিয় হন (মধ্যম ব্যায়াম/খেলাধুলা ৩-৫ দিন/সপ্তাহ) : ক্যালোরি-গণনা = BMR x ১.৫৫
- আপনি যদি খুব সক্রিয় হন (সপ্তাহে ৬-৭ দিন কঠোর ব্যায়াম/খেলাধুলা): ক্যালোরি-গণনা = BMR x ১.৭২৫
- আপনি যদি অতিরিক্ত সক্রিয় হন (খুব কঠিন ব্যায়াম/খেলাধুলা এবং শারীরিক কাজ বা 2x প্রশিক্ষণ): ক্যালোরি-গণনা = BMR x ১.৯
উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি বসে থাকেন, এবং আপনার BMR সমান ১৭৪৫ তাই আপনার বর্তমান ওজন বজায় রাখার জন্য আপনার প্রয়োজন মোট ক্যালোরি সংখ্যা = ১৭৪৫*১.২= ২০৯৪।
এক সাধারণ প্লেট ভাতে প্রায় ৪০০ ক্যালোরি হলে, ৩ প্লেট ডাল- ভাত যথেষ্ট আমার বর্তমান ওজন বজায় রাখার জন্য!
নিচে তালিকা দেখে কোন খাবারে কি পরিমাণ ক্যালরি রয়েছে তা জেনে নিতে পারেন। সেভাবেই প্রতি বেলার খাদ্য গ্রহণ করলে পেতে পারেন সুস্থ জীবন। বাড়তি ক্যালোরি বাদ দিন যা আমাদের শরীরে মেদ সৃস্টি করছে, অর্থনাশ করছে।
বিএমআর কিভাবে শারীরিক সুস্থতা নিশ্চিত করে? ✔️▶️
স্বাস্থ্য ও রোগের বিশেষজ্ঞ চিকিৎসা পরামর্শ পেতে ২০০ টাকা নিম্নোক্ত নম্বরে বিকাশ করে হোয়াটস্যাপ করুন যেকোন সময়ে, যেকোন বিষয়ে; +৮৮০১৮১৩৬৮০৮৮৬,
মন্তব্যসমূহ