পোস্টগুলি
অন্ত্রের ভাল ব্যাকটেরিয়া সমুহ
আমাদের অন্ত্রের জন্য ৫টি সেরা ব্যাকটেরিয়া আছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য প্রোবায়োটিকস (ওরফে লাইভ অণুজীব যেগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়া হলে স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে) ব্যবহারের প্রতি আগ্রহ বাড়ছে।
প্রোবায়োটিকগুলি সম্পূরক, গাঁজনযুক্ত খাবার এবং পানীয় সহ বিভিন্ন আকারে পাওয়া যায়। যদিও বিভিন্ন ধরণের প্রোবায়োটিক রয়েছে, কিছু কিছু অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া পূরণ এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য বিশেষভাবে উপকারী বলে মনে করা হয়।
আসুন অন্ত্রে পুনরায় পূরণ করার জন্য শীর্ষ ৫টি ব্যাকটেরিয়া দেখি, কেন প্রতিটি গুরুত্বপূর্ণ এবং কীভাবে এটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করবেন।
কিছু ভাল অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া নিম্নরূপ:
- ল্যাকটোব্যাসিলাস: এক ধরনের ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে, ইমিউন সিস্টেমকে উদ্দীপিত করতে পারে এবং প্রদাহ কমাতে পারে। কিছু প্রজাতির মধ্যে রয়েছে ল্যাকটোব্যাসিলাস অ্যাসিডোফিলাস, ল্যাকটোব্যাসিলাস প্লান্টারাম, ল্যাকটোব্যাসিলাস বুলগারিকাস, ল্যাকটোব্যাসিলাস কেসি এবং ল্যাকটোব্যাসিলাস গ্যাসেরি।
- বিফিডোব্যাকটেরিয়াম: এক ধরনের ব্যাকটেরিয়া যা নবজাতকের মধ্যে থাকে এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে নিম্ন স্তরে থাকে। কিছু স্ট্রেনের মধ্যে রয়েছে বিফিডোব্যাকটেরিয়াম বিফিডাম, বিফিডোব্যাকটেরিয়াম ল্যাকটিস এবং বিফিডোব্যাকটেরিয়াম লংগাম।
- Aspergillus oryzae: মিসোতে পাওয়া একটি অন্ত্র-বান্ধব ব্যাকটেরিয়া, জাপানি এবং এশিয়ান রান্নায় ব্যবহৃত একটি গাঁজনযুক্ত সয়া পেস্ট।
- ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া: এক ধরনের ব্যাকটেরিয়া যা অন্ত্রের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থায় অবদান রাখে এবং অন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
🍊সাইট্রাস ফল ও সব্জী সমূহ কী 👉
ল্যাকটোব্যাসিলি অ্যাসিডোফিলাস ব্যাকটেরিয়া
একটি উদাহরণ হল, ল্যাকটোব্যাসিলি অ্যাসিডোফিলাস ব্যাকটেরিয়া। এদেরকে L. acidophilusও বলা হয়। তারা কার্বোহাইড্রেট ভেঙে ল্যাকটিক অ্যাসিড তৈরি করে। এটি প্রধানত দুধে চিনির ল্যাকটোজ ভেঙে দিয়ে করা হয়।
প্যাথোজেনেসিস:
ল্যাকটোব্যাসিলির প্যাথোজেনিক সম্ভাবনা খুবই সীমিত।
- পরিপাকতন্ত্রে এবং যোনিপথে তাদের সর্বব্যাপী উপস্থিতি সত্ত্বেও, ল্যাকটোব্যাসিলি শুধুমাত্র মাঝে মাঝে ব্যাকটেরেমিয়া বা এন্ডোকার্ডাইটিসের ক্ষেত্রে বিচ্ছিন্ন হয় যার প্রবণতা বয়স্ক ব্যক্তি এবং ইমিউনোকম্প্রোমাইজড রোগীদের মধ্যে সবচেয়ে বেশি।
- বিভিন্ন ল্যাকটোব্যাসিলাস প্রজাতি প্রায়শই অরোফেসিয়াল ইনফেকশন, নেক্রোটিক পাল্প টিস্যু সহ দাঁতের সাথে যুক্ত পেরিয়াপিকাল ইনফেকশন এবং অ্যাপেনডিসাইটিস থেকে নমুনায় মিশ্র মাইক্রোফ্লোরার অংশ, কিন্তু তারা সংক্রামক প্রক্রিয়ায় অবদান রাখে এমন কোন প্রমাণ নেই।
- ডেন্টাল ক্যারিসের সাথে ল্যাকটোব্যাসিলির সম্পর্ক বহু বছর ধরে যথেষ্ট আগ্রহের বিষয় ছিল। যাইহোক, ক্যারিস-সক্রিয় ব্যক্তিদের ডেন্টাল প্লেকের বর্ধিত অনুপাত শুধুমাত্র এর অ্যাসিডোফিলিক বৈশিষ্ট্যের কারণে হতে পারে। ল্যাকটোব্যাসিলির কিছু ক্লিনিকাল আইসোলেট ভ্যানকোমাইসিন প্রতিরোধী হিসাবে রিপোর্ট করা হয়।
- বিষাক্ততার কারণগুলি এখনও অজানা।
ল্যাকটোব্যাসিলাসের স্বাস্থ্য ও রোগে ভূমিকা:
ল্যাকটোব্যাসিলাস কদাচিৎ রোগ সৃষ্টি করে। L. অন্ত্রে অ্যাসিডোফিলাস বায়োটিন, ভিট সংশ্লেষিত করে। B12 এবং vit. কে, ল্যাকটোব্যাসিলাস যোনির প্রধান ব্যাকটেরিয়া উদ্ভিদ গঠন করে যা গ্লাইকোজেনকে গাঁজন করে যা যোনি এপিথেলিয়াল কোষে জমা হয় এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড গঠন করে। ল্যাকটিক অ্যাসিড যোনির উচ্চ অম্লীয় pH বজায় রাখে।
ব্যাকটিরিওসিন, হাইড্রোজেন পারক্সাইড এবং তাদের অ্যাসিডোজেনিক সম্ভাবনার কারণে, যা স্থানীয় পরিবেশে পিএইচ কমিয়ে দেয়, ল্যাকটোব্যাসিলি মিউকোসাল পৃষ্ঠে সম্ভাব্য রোগজীবাণু স্থাপনে বাধা দিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
মানুষের রোগ সৃষ্টিতে ভূমিকা:
- দাঁতের অস্থির ক্ষয়রোগ
- রিউম্যাটিক ভাস্কুলার রোগ
- সেপ্টিসেমিয়া এবং
- সংক্রামক এন্ডোকার্ডাইটিস (IE)
প্রতিরোধ:
এই জীবগুলি প্রকৃতিতে সর্বব্যাপী এবং স্বাভাবিক মানব উদ্ভিদের অংশ যা সাধারণত স্বাস্থ্যকর মানব হোস্টের উপর ক্ষতিকারক প্রভাব ছাড়াই সম্মুখীন হয়।
বর্তমানে, এই জীবের দ্বারা সৃষ্ট রোগ প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য কোন প্রস্তাবিত টিকা বা প্রফিল্যাক্সিস প্রোটোকল নেই।
চিকিৎসাগতভাবে বৈধ ব্যবহার দ্বারা এল. অ্যাসিডোফিলাস নির্দিষ্ট ধরনের ডায়রিয়া নিয়ন্ত্রণে ব্যবহার করা হয়েছে। মৌখিক অ্যান্টিবায়োটিকের পরিবর্তে এটি ডায়রিয়ার জন্য সহায়ক হতে পারে।
এই ওষুধগুলি অন্ত্রের স্বাভাবিক ছত্রাক হত্যা করে। এল অ্যাসিডোফিলাস খাওয়া অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়া ঢুকিয়ে দিতে সাহায্য করে। এটি প্রায়ই ডায়রিয়া বন্ধ করে। এটি যোনি খামির সংক্রমণের চিকিত্সা করতেও সাহায্য করতে পারে।
এটি সাহায্য করতে পারে:
- ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার চিকিত্সা করতে
- স্বাভাবিক অন্ত্রের উদ্ভিদ পুনরুদ্ধার করতে
- কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়
- কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল আলসার প্রতিরোধ করে
- মানব প্যাপিলোমাভাইরাস (এইচপিভি) সংক্রমণ পরিচালনা করতে সহায়তা করে
বিফিডোব্যাকটেরিয়াম বিফিডাম
বিফিডোব্যাক্টেরিয়াম বিফিডাম হল এক ধরনের প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়া যা সাধারণত মানুষের অন্ত্রে পাওয়া যায়, বিশেষ করে বুকের দুধ খাওয়ানো শিশুদের মধ্যে। এটি কেফির এবং দইয়ের মতো গাঁজনযুক্ত খাবারেও পাওয়া যায়।
বি. বিফিডাম জটিল কার্বোহাইড্রেট ভেঙে ফেলার এবং শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড তৈরি করার ক্ষমতার জন্য পরিচিত, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি ইমিউন সিস্টেমকে উদ্দীপিত করতে এবং প্রদাহ কমাতেও পরিচিত।
জার্নাল অফ নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে বি. বিফিডাম সাপ্লিমেন্টেশন অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার গঠন উন্নত করে এবং স্থূল প্রাপ্তবয়স্কদের একটি গ্রুপে প্রদাহ হ্রাস করে। জার্নাল অফ ডেইরি সায়েন্স-এ প্রকাশিত আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বি. বিফিডাম সাপ্লিমেন্টেশন ল্যাকটোজ-অসহনশীল ব্যক্তিদের হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতি করেছে।
বিফিডোব্যাকটেরিয়ায় কোন খাবারে সবচেয়ে বেশি?
সমস্ত গাঁজনযুক্ত খাবার বিফিডোব্যাকটেরিয়ার উত্স, বিশেষ করে দুধের কেফির, টকযুক্ত রুটি, স্যুরক্রট, কিমচি এবং অন্যান্য গাঁজনযুক্ত শাকসবজি।
ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়াযুক্ত গাঁজনযুক্ত খাবার, যেমন কালচারড দুধ এবং দই পণ্য, বিফিডোব্যাকটেরিয়া এবং ল্যাকটোব্যাসিলির মাত্রা বাড়াতে দেখা গেছে।
ল্যাকটোব্যাসিলাস প্লান্টারাম
ল্যাকটোব্যাসিলাস প্লান্টারাম হল এক ধরনের ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া যা সাধারণত কিমচি, স্যুরক্রট এবং আচারের মতো গাঁজনযুক্ত খাবারে পাওয়া যায়। এটি মানুষের অন্ত্রেও পাওয়া যায়।
এল. প্লান্টারাম অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল যৌগ তৈরি করার ক্ষমতার জন্য পরিচিত যা প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে। এটি ইমিউন সিস্টেমকে উদ্দীপিত করতে, হজমের উন্নতি করতে এবং প্রদাহ কমাতেও পরিচিত।
জার্নাল অফ ফাংশনাল ফুডস-এ প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে এল. প্লান্টারাম পরিপূরক অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং অতিরিক্ত ওজনের প্রাপ্তবয়স্কদের একটি গোষ্ঠীতে প্রদাহ কমায়।
জার্নাল অফ নিউট্রিশনাল সায়েন্স অ্যান্ড ভিটামিনোলজিতে প্রকাশিত আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে এল. প্লান্টারাম সম্পূরক অন্ত্রের বাধা ফাংশনকে উন্নত করে এবং বয়স্ক ব্যক্তিদের একটি গ্রুপে প্রদাহ কমায়।
ল্যাকটোব্যাসিলাস প্লান্টারামে কোন খাবারে বেশি থাকে?
এল. প্লান্টারাম সাধারণত স্যুরক্রট, আচার, ব্রাইড জলপাই, কোরিয়ান কিমচি, নাইজেরিয়ান ওগি, টক, এবং অন্যান্য গাঁজানো উদ্ভিদ উপাদান, কিছু পনির, গাঁজানো সসেজ এবং স্টক মাছ সহ অনেক গাঁজনযুক্ত খাদ্য পণ্যে পাওয়া যায়।
স্ট্রেপ্টোকক্কাস থার্মোফিলাস
স্ট্রেপ্টোকক্কাস থার্মোফিলাস হল এক ধরনের ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া যা সাধারণত দই এবং পনিরের মতো গাঁজন করা দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়। এটি মানুষের অন্ত্রেও পাওয়া যায়।
এস. থার্মোফিলাস ল্যাকটেজ তৈরি করার ক্ষমতার জন্য পরিচিত, একটি এনজাইম যা ল্যাকটোজকে ভেঙে দিতে সাহায্য করে, দুধে পাওয়া চিনি। এটি ইমিউন সিস্টেমকে উদ্দীপিত করতে এবং হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতেও পরিচিত।
জার্নাল অফ ডেইরি সায়েন্সে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে এস. থার্মোফিলাস পরিপূরক ল্যাকটোজ হজমের উন্নতি করে এবং একদল ব্যক্তির মধ্যে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার লক্ষণগুলি হ্রাস করে।
জার্নাল অফ ফাংশনাল ফুডস-এ প্রকাশিত আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে এস. থার্মোফিলাস পরিপূরক অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করেছে এবং অতিরিক্ত ওজনের প্রাপ্তবয়স্কদের একটি গোষ্ঠীতে প্রদাহ কমিয়েছে।
কোন খাবারে স্ট্রেপ্টোকক্কাস থার্মোফিলাস থাকে?
থার্মোফিলাস গাঁজানো দুগ্ধজাত দ্রব্যে পাওয়া যায় এবং সাধারণত ল্যাকটোব্যাসিলাস ডেলব্রুইকি সাবএসপির পাশাপাশি দই উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।
এন্টারোকোকাস ফেসিয়াম
Enterococcus faecium হল এক ধরনের প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়া যা সাধারণত মানুষের অন্ত্রে পাওয়া যায় এবং পনির এবং সসেজের মতো গাঁজনযুক্ত খাবারেও পাওয়া যায়।
E. faecium অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল যৌগ তৈরি করার ক্ষমতার জন্য পরিচিত যা প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে। এটি ইমিউন সিস্টেমকে উদ্দীপিত করতে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতেও পরিচিত।
ক্লিনিক্যাল গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজি জার্নালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে E. faecium পরিপূরক অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং একটি প্ল্যাসিবো গ্রুপের তুলনায় রোগীদের একটি গ্রুপে IBS এর লক্ষণগুলি হ্রাস করে।
জার্নাল অফ অ্যাপ্লাইড মাইক্রোবায়োলজিতে প্রকাশিত আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ই. ফ্যাসিয়াম সাপ্লিমেন্টেশন শিশুদের মধ্যে ডায়রিয়ার তীব্রতা কমিয়েছে।
কোন খাবারে এন্টারোকক্কাস ফেসিয়াম থাকে?
এটি একটি সত্যিই ভাল fermenter; সুতরাং, আপনি Enterococcus faecium spp পাবেন এমন খাবার sauerkraut এবং tempeh সহ বিভিন্ন গাঁজনযুক্ত খাবারে।
Enterococcus faecium: একটি প্রোবায়োটিক যা নিরাপত্তা পরীক্ষার গুরুত্বকে উদ্দীপিত করে … বিভিন্ন খাবারে ঘটে; দুগ্ধজাত দ্রব্য (পনির, কাঁচা দুধ), গাঁজন করা শাকসবজি (জলপাই, গাঁজনযুক্ত সরঘম) , মাংস, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার …
সাবস্ক্রাইব করুন। স্বাস্থ্যের কথা
মন্তব্যসমূহ