প্রিবায়োটিক

প্রিবায়োটিক

বিভিন্ন ধরনের অণুজীব, যা অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা নামে পরিচিত, মানুষের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের বাসিন্দা।

এটি রিপোর্ট করা হয়েছে যে মানুষের কোলনে প্রতি গ্রামে ১০১০-১০১২ জীবিত অণুজীব রয়েছে। পাকস্থলী, ছোট এবং বৃহৎ অন্ত্রে বসবাসকারী জীবাণু গোষ্ঠী মানব স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই অণুজীবগুলির বেশিরভাগই, যা বেশিরভাগ অ্যানেরোব, বৃহৎ অন্ত্রে বাস করে।

যদিও কিছু অন্তর্গত কারণ, যেমন মিউসিন নিঃসরণ, জীবাণুর ভারসাম্যকে প্রভাবিত করতে পারে, মানুষের খাদ্য তাদের বৃদ্ধির জন্য শক্তির প্রধান উৎস। বিশেষত, অপাচ্য কার্বোহাইড্রেটগুলি অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার গঠন এবং কার্যকারিতাকে অত্যন্ত পরিবর্তন করতে পারে।

উপকারী অন্ত্রের জীবাণুগুলি প্রিবায়োটিক নামক এই অপাচ্য খাদ্যতালিকাগত পদার্থগুলিকে গাঁজন করে এবং প্রিবায়োটিকের অপাচ্য বাঁধন থেকে তাদের বেঁচে থাকার শক্তি পায়। এর ফলস্বরূপ, প্রিবায়োটিকগুলি বেছে বেছে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটাকে প্রভাবিত করতে পারে।

অন্যদিকে, অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা অন্ত্রের ক্রিয়াকে প্রভাবিত করে, যেমন বিপাক এবং অন্ত্রের অখণ্ডতা। তদুপরি, তারা বিফিডোব্যাকটেরিয়াম এবং ল্যাকটোব্যাকিলাস জেনার দ্বারা উত্পাদিত ল্যাকটিক অ্যাসিড দ্বারা প্যাথোজেনের বিরুদ্ধে বিরোধী প্রভাব সহ কিছু ইমিউনোমোডুলেটরি অণু অন্তর্ভুক্ত করার মাধ্যমে সুস্থ ব্যক্তিদের মধ্যে প্যাথোজেনগুলিকে দমন করতে পারে।

প্রিবায়োটিক হিসাবে তাদের কার্যকারিতা নির্ধারণ করতে বিভিন্ন যৌগ পরীক্ষা করা হয়েছে। Fructo-oligosaccharides (FOS), galacto-oligosaccharides (GOS), এবং trans-galacto-oligosaccharides (TOS) হল সবচেয়ে সাধারণ প্রিবায়োটিক।

অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা দ্বারা প্রিবায়োটিকের গাঁজন শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড (এসসিএফএ) তৈরি করে, যার মধ্যে ল্যাকটিক অ্যাসিড, বুট্রিক অ্যাসিড এবং প্রোপিওনিক অ্যাসিড রয়েছে। এই পণ্যগুলি শরীরের উপর একাধিক প্রভাব ফেলতে পারে।

উদাহরণ হিসেবে, প্রোপিওনেট টি হেল্পার 2 কে শ্বাসনালী এবং ম্যাক্রোফেজে, সেইসাথে অস্থি মজ্জার ডেনড্রাইটিক কোষগুলিকে প্রভাবিত করে। SCFAs কোলনের pH হ্রাস করে।

পেপটিডোগ্লাইকান হল আরেকটি প্রিবায়োটিক ফার্মেন্টেশন পণ্য যা প্যাথোজেনিক অণুজীবের বিরুদ্ধে সহজাত ইমিউন সিস্টেমকে উদ্দীপিত করতে পারে। প্রিবায়োটিকের গঠন এবং অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া সংমিশ্রণ গাঁজন পণ্যগুলি নির্ধারণ করে।

মানব স্বাস্থ্যের উপর প্রিবায়োটিকের প্রভাবগুলি অণুজীব দ্বারা তাদের ক্ষয়কারী পণ্যগুলির মাধ্যমে মধ্যস্থতা করা হয়।

উদাহরণস্বরূপ, বুটাইরেট অন্ত্রের এপিথেলিয়াল বিকাশকে প্রভাবিত করে।

যেহেতু এসসিএফএগুলি এন্টারোসাইটের মাধ্যমে রক্ত সঞ্চালনে ছড়িয়ে পড়তে পারে, তাই প্রিবায়োটিকগুলি কেবল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট নয়, দূরবর্তী সাইট অঙ্গগুলিকেও প্রভাবিত করার ক্ষমতা রাখে।

প্রিবায়োটিক আবিষ্কার

১৯৯৫ সালে গ্লেন গিবসন এবং মার্সেল রবারফ্রয়েড দ্বারা প্রিবায়োটিক ধারণাটি প্রথমবারের মতো চালু হয়েছিল। প্রিবায়োটিককে "একটি অপাচ্য খাদ্য উপাদান হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছিল যা কোলনে এক বা সীমিত সংখ্যক ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি এবং/অথবা ক্রিয়াকলাপকে নির্বাচিতভাবে উদ্দীপিত করে হোস্টকে উপকারীভাবে প্রভাবিত করে এবং এইভাবে হোস্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে"।

এই সংজ্ঞাটি ১৫ বছরেরও বেশি সময় ধরে প্রায় অপরিবর্তিত ছিল। এই সংজ্ঞা অনুসারে, শর্ট এবং লং চেইন β-ফ্রুক্টান [এফওএস এবং ইনুলিন], ল্যাকটুলোজ এবং জিওএসের মতো কার্বোহাইড্রেট গ্রুপের কয়েকটি যৌগকে প্রিবায়োটিক হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে।

২০০৮ সালে, ইন্টারন্যাশনাল সায়েন্টিফিক অ্যাসোসিয়েশন অফ প্রোবায়োটিকস অ্যান্ড প্রিবায়োটিকস (আইএসএপিপি) এর ৬ষ্ঠ সভা "ডায়েটারি প্রিবায়োটিকস" কে "একটি বাছাইকৃতভাবে গাঁজানো উপাদান হিসাবে সংজ্ঞায়িত করে যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল মাইক্রোবায়োটার গঠন এবং/অথবা ক্রিয়াকলাপে নির্দিষ্ট পরিবর্তন ঘটায়, এইভাবে সুবিধা প্রদান করে" হোস্ট স্বাস্থ্যের উপর"।

একটি যৌগকে প্রিবায়োটিক হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করতে নিম্নলিখিত মানদণ্ড ব্যবহার করা হয়:

(i) এটি পাকস্থলীর অম্লীয় pH প্রতিরোধী হওয়া উচিত, স্তন্যপায়ী এনজাইম দ্বারা হাইড্রোলাইজ করা যাবে না এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে শোষিত হওয়া উচিত নয়,




(ii) এটি হতে পারে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা দ্বারা গাঁজানো, এবং




(iii) অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি এবং/অথবা কার্যকলাপ হতে পারে এমন যৌগ দ্বারা নির্বাচিতভাবে উদ্দীপিত হয় এবং এই প্রক্রিয়াটি হোস্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।

যদিও সমস্ত প্রিবায়োটিক কার্বোহাইড্রেট নয়, কার্বোহাইড্রেট থেকে প্রাপ্ত প্রিবায়োটিক থেকে ফাইবারকে আলাদা করার জন্য নিম্নলিখিত দুটি মানদণ্ড কাজে লাগানো যেতে পারে:

(i) ফাইবার হল কার্বোহাইড্রেট যার পলিমারাইজেশন ডিগ্রী (DP) সমান বা ৩ এর বেশি এবং




(ii) এন্ডোজেনাস এনজাইম ছোট অন্ত্র তাদের হাইড্রোলাইজ করতে পারে না। এটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত যে ফাইবারের দ্রবণীয়তা বা গাঁজনযোগ্যতা গুরুত্বপূর্ণ নয়।

বৈজ্ঞানিক সাহিত্যে প্রকাশিত প্রিবায়োটিকের জন্য কিছু সংশোধিত সংজ্ঞাও রয়েছে। যাইহোক, উপরে উল্লিখিত সংজ্ঞা, যা ২০০৮ সালে দেওয়া হয়েছিল, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে গৃহীত হয়েছে। সর্বসম্মত সংজ্ঞার অনুপস্থিতি সত্ত্বেও, মূল এবং অন্যান্য সংজ্ঞাগুলির গুরুত্বপূর্ণ অংশ হল যে প্রিবায়োটিকের ব্যবহার মানুষের সুস্থতার সাথে জড়িত।

তাদের সংজ্ঞা নিয়ে বিতর্ক এখনও চলছে।

প্রিবায়োটিক কিভাবে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা পরিবর্তন করে

অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার জন্য শক্তির উত্সগুলির বিধান দ্বারা, প্রিবায়োটিকগুলি এই অণুজীবগুলির গঠন এবং কার্যকারিতা সংশোধন করতে সক্ষম হয়। ফিলোজেনিতে দূরবর্তী ব্যাকটেরিয়া প্রজাতি নিয়মিত একটি নির্দিষ্ট প্রিবায়োটিক খাওয়ার জন্য তাদের দক্ষতা ভাগ করে নেয়।
বিভিন্ন প্রজাতির ক্লোন, যেমন অ্যাক্টিনোব্যাকটেরিয়া, ব্যাকটেরয়েডেটস এবং ফার্মিক্যুটস, FOS, GOS এবং xylooligosaccharides (XOS) গাঁজন করতে পারে।

বিফিডোব্যাকটেরিয়াম এসপি দ্বারা স্টার্চ এবং ফ্রুকটান এর গাঁজন। উদাহরণস্বরূপ, ইনুলিন (≤60 এর ডিপি সহ) শুধুমাত্র কয়েকটি প্রজাতি দ্বারা গাঁজন করা যেতে পারে, যেখানে প্রচুর সংখ্যক অণুজীব FOS (≤10 এর DP সহ) হ্রাস করতে সক্ষম।

প্রিবায়োটিকগুলি অন্ত্রের পরিবেশও পরিবর্তন করতে সক্ষম। আগেই উল্লেখ করা হয়েছে, প্রিবায়োটিকের গাঁজন পণ্যগুলি বেশিরভাগই অ্যাসিড, যা অন্ত্রের পিএইচ হ্রাস করে। এটি দেখানো হয়েছে যে 6.5 থেকে 5.5 পর্যন্ত অন্ত্রের pH তে এক ইউনিট পরিবর্তন অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা এর গঠন এবং জনসংখ্যার পরিবর্তনে অবদান রাখতে পারে।

পিএইচ পরিবর্তন ব্যাকটেরয়েডের মতো অ্যাসিড-সংবেদনশীল প্রজাতির জনসংখ্যাকে পরিবর্তন করতে পারে এবং ফার্মিক্যুটস দ্বারা বুটাইরেট গঠনকে উৎসাহিত করতে পারে। এই প্রক্রিয়াটিকে বুটিরোজেনিক প্রভাব বলা হয়।

স্বাস্থ্য রক্ষণাবেক্ষণ এবং ব্যাধিগুলির বিরুদ্ধে সুরক্ষার জন্য প্রিবায়োটিক প্রক্রিয়া

যেমনটি আগে উল্লেখ করা হয়েছিল, প্রিবায়োটিক অবক্ষয়ের পণ্যগুলি মূলত এসসিএফএ। এই অণুগুলি অন্ত্রের এন্টারোসাইটের মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়তে এবং রক্ত সঞ্চালনে প্রবেশ করার জন্য যথেষ্ট ছোট।

অতএব, প্রিবায়োটিকগুলি কেবল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাককেই নয় বরং অন্যান্য দূরবর্তী স্থানের অঙ্গ এবং সিস্টেমগুলিকেও প্রভাবিত করতে সক্ষম হয়।

প্রিবায়োটিকগুলি শুধুমাত্র গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সিস্টেমে প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলে না বরং শরীরের অন্যান্য অংশে যেমন কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র, প্রতিরোধ ব্যবস্থা এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উপরও প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলে।

প্রিবায়োটিকস এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ডিসঅর্ডার

ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম এবং ক্রোনস ডিজিজ

ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (আইবিএস) এবং ক্রোনস ডিজিজে প্রিবায়োটিকের প্রভাব সম্পর্কে কয়েকটি গবেষণা রয়েছে। IBS হল একটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সিন্ড্রোম যা দীর্ঘস্থায়ী পেটে ব্যথা এবং কোনো জৈব কারণের অভাবে পরিবর্তিত অন্ত্রের অভ্যাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

ক্রোনস ডিজিজ হল এক ধরনের ক্রনিক, রিল্যাপসিং ইনফ্ল্যামেটরি বাওয়েল ডিজিজ (IBD), যা মুখ থেকে মলদ্বার পর্যন্ত গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের যেকোনো অংশকে জড়িত করতে পারে।

এটি রিপোর্ট করা হয়েছে যে আইবিএস এবং ক্রোনস ডিজিজ উভয় ক্ষেত্রেই, বিফিডোব্যাকটেরিয়া এবং ফেক্যালিব্যাকটেরিয়াম প্রসনিটিজি জনসংখ্যার সাথে ব্যাকটেরয়েড থেকে ফার্মিক্যুটস অনুপাত হ্রাস পেয়েছে।

কোলোরেক্টাল ক্যান্সার

কোলোরেক্টাল ক্যান্সার, বিশ্বব্যাপী তৃতীয় সর্বাধিক সাধারণ ম্যালিগন্যান্সি হিসাবে স্থান পেয়েছে, এটি জেনেটিক মিউটেশন থেকে অ্যাডেনোমেটাস পলিপ পর্যন্ত একটি বহু-পদক্ষেপের রোগ, যা পরে আক্রমণাত্মক এবং মেটাস্ট্যাটিক ক্যান্সারের দিকে পরিচালিত করে।

এটি প্রমাণিত হয়েছে যে প্রিবায়োটিকস গাঁজন পণ্য, যেমন বুটাইরেট, কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকির বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলতে পারে, সেইসাথে এটির অগ্রগতি, অ্যাপোপটোসিস প্ররোচিত করার মাধ্যমে।

উপরন্তু, একটি ক্লিনিকাল ট্রায়াল দেখিয়েছে যে সিম্বিওটিক থেরাপি (ল্যাকটোব্যাসিলাস র্যামনোসাস এবং বিফিডোব্যাকটেরিয়াম ল্যাকটিস প্লাস ইনুলিন) কোলোরেক্টালে বিস্তারের হার কমিয়ে কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পাকোলোরেক্টাল ক্যান্সাররে, কোলনিক কোষের নেক্রোসিসকে প্ররোচিত করে, যা বারবার অখণ্ডতা এবং কার্যকারিতা উন্নত করে।

প্রিবায়োটিকের প্রকারভেদ

অনেক ধরনের প্রিবায়োটিক আছে। তাদের বেশিরভাগই কার্বোহাইড্রেট গ্রুপের উপসেট এবং বেশিরভাগই অলিগোস্যাকারাইড কার্বোহাইড্রেট (ওএসসি)। প্রাসঙ্গিক নিবন্ধগুলি প্রধানত OSC-তে রয়েছে, তবে কিছু প্রমাণের টুকরোও রয়েছে যা প্রমাণ করে যে প্রিবায়োটিকগুলি কেবল কার্বোহাইড্রেট নয়।

১,ফ্রু্কট্যান্স

এই বিভাগে ইনুলিন এবং ফ্রুক্টো-অলিগোস্যাকারাইড বা অলিগোফ্রুক্টোজ রয়েছে, কোন ব্যাকটেরিয়া তাদের গাঁজন করতে পারে তা নির্ধারণ করার জন্য ফ্রুকটানের চেইন দৈর্ঘ্য একটি গুরুত্বপূর্ণ মাপকাঠি।

২,গ্যালাক্টো-অলিগোস্যাকারাইডস

Galacto-oligosaccharides (GOS), ল্যাকটোজ এক্সটেনশনের পণ্য,

জিওএসগুলি বিফিডোব্যাকটেরিয়া এবং ল্যাকটোব্যাসিলিকে ব্যাপকভাবে উদ্দীপিত করতে পারে। শিশুদের মধ্যে বিফিডোব্যাকটেরিয়া GOS এর সাথে উচ্চ সংযোজন দেখিয়েছে। এন্টারোব্যাকটেরিয়া, ব্যাকটেরোয়েডেটস এবং ফার্মিক্যুটগুলিও জিওএস দ্বারা উদ্দীপিত হয়, তবে বিফিডোব্যাকটেরিয়ার চেয়ে কম পরিমাণে।

৩,স্টার্চ এবং গ্লুকোজ থেকে প্রাপ্ত অলিগোস্যাকারাইডস

এক ধরণের স্টার্চ রয়েছে যা উপরের অন্ত্রের হজমের জন্য প্রতিরোধী যা প্রতিরোধী স্টার্চ (RS) নামে পরিচিত।

আরএস একটি উচ্চ স্তরের বুটিরেট উৎপাদন করে স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে; তাই এটি একটি প্রিবায়োটিক হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। Firmicutes এর বিভিন্ন গ্রুপ উচ্চ পরিমাণে RS সহ সর্বোচ্চ সংযোজন দেখায়।

৪,অন্যান্য অলিগোস্যাকারাইড

কিছু অলিগোস্যাকারাইড পেকটিন নামে পরিচিত একটি পলিস্যাকারাইড থেকে উদ্ভূত হয়। এই ধরনের অলিগোস্যাকারাইডকে পেকটিক অলিগোস্যাকারাইড (POS) বলা হয়।

৫,অ-কার্বোহাইড্রেট অলিগোস্যাকারাইডস

যদিও কার্বোহাইড্রেটগুলি প্রিবায়োটিকের সংজ্ঞার মানদণ্ড পূরণ করার সম্ভাবনা বেশি, কিছু যৌগ আছে যেগুলিকে কার্বোহাইড্রেট হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় না তবে প্রিবায়োটিক হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করার সুপারিশ করা হয়, যেমন কোকো থেকে প্রাপ্ত ফ্ল্যাভানল।

ভিভো এবং ইন ভিট্রো পরীক্ষাগুলি দেখায় যে ফ্ল্যাভানলগুলি ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়াকে উদ্দীপিত করতে পারে।

প্রিবায়োটিক উৎপাদন

প্রিবায়োটিক মানব স্বাস্থ্যে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অ্যাসপারাগাস, সুগার বিট, রসুন, চিকোরি, পেঁয়াজ, জেরুজালেম আর্টিকোক, গম, মধু, কলা, বার্লি, টমেটো, রাই, সয়াবিন, মানুষের এবং গরুর দুধ, মটর, মটরশুটি ইত্যাদি সহ বিভিন্ন খাদ্যতালিকাগত খাদ্য পণ্যে এগুলি স্বাভাবিকভাবেই বিদ্যমান। এবং সম্প্রতি, সামুদ্রিক শৈবাল এবং অণুজীব।

খাবারে তাদের কম ঘনত্বের কারণে, এগুলি শিল্প বড় আকারে তৈরি করা হয়। কিছু প্রিবায়োটিক কাঁচামাল হিসাবে ল্যাকটোজ, সুক্রোজ এবং স্টার্চ ব্যবহার করে উত্পাদিত হয়।

যেহেতু বেশিরভাগ প্রিবায়োটিকগুলি শিল্প স্কেল সম্পর্কিত GOS এবং FOS হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে (চিত্র 1), তাদের উত্পাদন সম্পর্কে অনেক প্রাসঙ্গিক গবেষণা রয়েছে।

ফ্রুক্টো-অলিগোস্যাকারাইডস (এফওএস) এবং গ্যালাক্টো-অলিগোস্যাকারাইডস (জিওএস) প্রধান প্রিবায়োটিকের উত্স এবং উত্পাদন।

প্রিবায়োটিকগুলি ছোট ঘনত্বে মানুষের খাদ্যে বিদ্যমান। যেহেতু তাদের স্বাস্থ্য রক্ষণাবেক্ষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে, তাই এগুলি শিল্পে বড় আকারে তৈরি করা হয়।

এফওএস

FOS প্রায় 36,000 উদ্ভিদে বিদ্যমান; যাইহোক, এই উত্সগুলিতে FOS এর ঘনত্ব প্রিবায়োটিক প্রভাবগুলির জন্য যথেষ্ট নয়। অতএব, FOS সংশ্লেষিত করা উচিত কিন্তু বেশ জটিল।

FOS রাসায়নিকভাবে গ্লাইকোসিডেস এবং গ্লাইকোসিল-ট্রান্সফারেজ ব্যবহার করে সংশ্লেষিত হতে পারে।

জিওএস

জিওএসগুলি প্রথম রাসায়নিকভাবে নিউক্লিওফিলিক এবং ইলেক্ট্রোফিলিক স্থানচ্যুতি দ্বারা সংশ্লেষিত হয়েছিল, তবে এই পদ্ধতিটি বর্তমানে শিল্প স্কেল এ অঅর্থনৈতিক বলে মনে করা হয়। GOS গঠনের মূল এনজাইমগুলি হল গ্যালাকটোসিল-ট্রান্সফারেজ এবং গ্যালাকটোসিডেস।

প্রিবায়োটিকগুলি অনেক ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারে পাওয়া যায়, যার মধ্যে রয়েছে:

•  চিকরি রুট: ড্যান্ডেলিয়ন পরিবারের একটি ফুলের উদ্ভিদ যাতে প্রিবায়োটিক ফাইবার এবং ইনুলিন বেশি থাকে। চিকরি রুটের একটি কফির মতো গন্ধ রয়েছে এবং এটি প্রায়শই চায়ে ব্যবহৃত হয়।


•  গোটা শস্য: বিটা গ্লুকান, ইনুলিন এবং প্রতিরোধী স্টার্চের মতো ফাইবার রয়েছে। উদাহরণের মধ্যে রয়েছে বার্লি, ব্রাউন রাইস, কুইনো এবং ফারো।


•  লেগুমস: মটরশুটি, মসুর ডাল এবং ছোলা দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ।


• সামুদ্রিক শৈবাল: কেল্প এবং অন্যান্য ধরণের সামুদ্রিক শৈবালগুলিতে ফাইবার এবং পলিফেনল থাকে, যা প্রিবায়োটিক হিসাবে কাজ করে।


• ফল এবং সবজি: আপেল, অ্যাসপারাগাস, কলা, পেঁয়াজ, রসুন, সয়াবিন এবং আর্টিচোকে প্রিবায়োটিক বেশি থাকে।


•  মধু: প্রাণীদের গবেষণায় দেখায় যে মধু প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়াকে উন্নীত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য এবং আলসারেটিভ কোলাইটিসের উপসর্গগুলি উপশম করে প্রিবায়োটিক হিসাবে কাজ করতে পারে।


• 🍅

এছাড়াও জেরুজালেম আর্টিকোকস, কলা, রসুন, পেঁয়াজ, অ্যাসপারাগাস, ওটস, যব, লিক, আপেল, লেগুম, শণের বীজ, বেরি, সয়াবিন, কোকো, গম, দই, বাদাম, সিরিয়াল, পনির, Galacto-oligosaccharides, সবুজ শাকসবজি অন্যতম।

কিছু খাবারে প্রিবায়োটিক যোগ করা হয় এবং খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসেবে পাওয়া যায়।

"স্বাস্থ্যের কথা " বাংলা ভাষায় অনলাইন স্বাস্থ্য ম্যাগাজিন অলাভজনক প্রতিষ্ঠান। বিশেষজ্ঞ মানবিক চিকিৎসকদের নিয়ে গঠিত। নিম্নোক্ত নম্বরে বিকাশ এর মাধ্যমে দান করে সহায়তা করুন; +৮৮০১৮১৩৬৮০৮৮৬, আপনার দান দরিদ্রদের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হচ্ছে।

সূত্র,https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6463098/#:~:text=Fructo%2Doligosaccharides%20(FOS)%2C,are%20the%20most%20common%20prebiotics.